Modavie: Montreal Jazz Restaurant

11 de 11

Modavie: Old Montreal Jazz Haunt Meets Jatetxea

2014ko abenduaren 24a | Evelyn Reid-ek urte asko daramatza Modavie-ri buruz. Alkatxofen pizza-ko oroitzapenak Bizitza iraganeko inguruko negozio-bilera batean bizi izan nuen nekaezina 2005ean, 2005ean berehala bururatzen zaizkio. Beren aitortutako zaldi ilun bat bere eremuan, Fortune 500 motak Fortune 500 motako konbinazio ez-konbentzionalak bilatzen zituen gutxitan, zuzendaritza jokabide korporatiboaren azterketa eta aurreikuspenean oinarritutako marrazo-infested inflexio. Eta nire azken berrikuspena Modavie arte, bilera hori bururatzen zen gauza bakarra zen. Bere gogokoenetako bat ere izan zen. Langileak izenarekin ezagutzen zuen.

Aukeratutako Old Montreal kokapenagatik, zuzeneko jazz, leundutako zerbitzua eta sukaldaritza frantseseko sukaldaritza mediterranearrarekin batera. Triste modua Modavie-ren ospea da. Begiratu Tripadvisor-en maila, eskuineko nire buruaz beste egin dut. Aurrerantzean nengoen jenio sentigarri eta zorrotzarekin erritmoa mantentzea zen, ziur nengoen bidegurutze egokia erabili nuen eta jarrera zaindua mantenduz eta nire hiney auzia edo okerrago lortuko lituzketen ohar anitzak hartzeari uztea erabaki nuen. une batez. Zenbait eremutan, ez dago inolako akatsik. Ia seguruagoa al zara bizkarrezurra harrapari gosearengana itzuliz?

Hamarkada bat geroago, atzera egitea erabaki nuen, baina oraingoan burugabeko adimena. Eta urdaila hutsik dago.

Modavie: Jazz hori guztia
Modavie-n arratsaldez jazz zuzenean parte hartzen du. Larunbatean eta larunbatean, normalean, hirukoteak, pop, R'n'B, soul eta baita reggae klasikoekin eta jatetxeen bigarren solairuko kateekin loturiko jazz estandarrak ere agertzen dira. Gaua joan nintzen, jendetza atsegina Fleetwood Macetik ezagunena den hip hop jazz maverick Robert Glasper-ek nahasketan sartu zuen. Vibe ona da eta jendetza mahaiaren araberakoa da, baina arrazoiaren barruan. Igandeetan ostegunetan jazzeko bikoteak beheko solairuan esperientzia txikia eskaintzen dute. Montrealeko jazz giro purista, Modavie ez da. Baina hori ongi dago. Jende askok erosotasuna eta ezaguna dira. Jazz improv musika belarri batzuentzat da. Besteei, zigor cacofonikoa da. Pertsona desberdinak ...

Modavie: Elikadura hori guztia
Orain hemen Modavie-rekin gauza da. Abestiarekin parekatuta dagoenean zer gertatzen den aurrez pentsatutako nozioak jaregin behar dituzu. Erraz erraza da, oh, handia, hona hemen beste kafetegi batekin batera, Schmaltzy gurutzaldi linearen animatzailea Englebert Humperdinck-ekin banatzen dugula. Beharrezkoa da "saltsa" misteriotsu eta urtsu batean bustitako oilasko ezinezkoa.

Nire esperientzia polar kontrakoa zen. Aretoa dotorea da, zerbitzua adimentsua da eta musikariak gelako erritmoa eta pultsua jarraitzen dute. Beraz, kontuz ibili ezean, musika sartu ahal izango duzu. Postrekin egin nuen.

Eta janaria. Let me start with one word: LAMB. Lortu arkumeak. Saguarekin estalita dagoen ahuntz gazta ondoan edo sei orduko mahats-lepoko mahaspasekin egindako arkumea daraman egosi. Begetarianoak? Arte. Talde onddoen risottoa edo Pasta penne, Modavie haragizko platerik ezagunena. Arrautza erretako entsalada feta eta menda killerekin soinuak dira, baina ez dut saiatu, beraz, ezin dut eman. Bide batez, ahuntz-gazta edo gazta-platera bildotsa ateratzeko asmoa baduzu, kontuan hartu Tawney-ko portuko beira digestibo gisa. Portu hori ahuntz gazta jarraitzeko egin zen , erraz osatzeko eta, ondoren, edozein lakuntza lengoai iraunkorrak kenduz, ahoan estutu zuen ahoa estutu ahala.

Hasteko? Ados. Moot point lehenengoa: tipula zopa au gratin. Gazta eta ogia gratin izan zen eskuzabala. Eta nahiko atsegina. Arazoak benetako zopa arautuko du. Tipulak, sakonera eta zaporea izan ziren. Leku horretan, espezifikatu nuen sukaldea ez zela gaueko tipoko zopa-zopa asko itxaroten, eta agian salda zapaltzea eskariarekin jarraitzeko. Ezin esan uholde isolatu bat izan bazen edo ez. Hurrengoa: gerezi tomate eta belarretan erremataturik hiru scallops seared. WIN. Platerak ederra izan zen, sukaldean, jakina, sutearen kontrako baleztxo finduak hartzeko momentu zehatza dakioke, eta tomate saltsarekin bat datorren saltsa balsamikoa eta purezko ilarrak elkarrekin ekarri ditu. Beautiful. Eta calamari frijitua ezin hobea zen. Plater delikatua da eskuinera lortzeko. Nahiz eta calamari frijitu ondo -30 segundu laburregia zuzentzen baduzu eta janari intoxikazioak errezeta bat da, minutu luzeegia eta gosariaren gainean abesti bat jatea ere bai-, zenbait pieza baino gehiago jan ditzakezu sisteman, batez ere gehienetan itsaskien olio gaineko olioa duten lore lodien gainean. Modavie zorroztasun horri esker mozten du. Kalamari frijituak argia dastatzen du, ez da koipea estaltzen, eta bi saltsarekin, bakailao marinara eta beste maiuskulaz gain, azidotu egiten da. Maiatzaren ohiko pisua ozpina dosi batekin mozten da, plater osoa argitzen duena. Absolutuaren estrategia. Partekatzeko nahikoa nahikoa da.

Postreak? Etxeko kutxa guztiak. Tiramisu eta sagar tarta saiatu naiz. Bai bikainak.

Modavie: Dress Code eta jendetza
Modavie-n ez dago jantzi kodeik. Zer esango dizut, patroiak jantzi ohi dira aldi adiskidetsu eta negozio casual. Guztiok, inork ez dizu gurutzatuko zuk, gasp, jeans iristen zarenean. Adina, haurra boomer heavy da hogeita hogeita hamahiru hogeita hamar eta berrogeita hamar urtetako ikuskizun sendo batekin. Airea sofistikatua da, aire haundizorik gabe. Ez da betea. Romance eta data potentziala? Erabat. Gogoan izan Vibe-k bolumena duela. "Lasaia" eta "intimo" ez dira kontuan hartzen dituzten lehen hitzak.

Prezioak?
Modavieko prezioak erdialdean goizean erdialdean daude. Espero hiru alkoholeko bazkari bat bi alkohol, zerga eta punta $ 200 CDN baino gehiago gainditzeko, larunbat arratsaldez egunsentian dabilen bezala. Baina zenbateko hori errealki murriztu daiteke. Edo bikoiztu egin da. Ardo guztia edaten duzunaren araberakoa da eta ardo edalontziarekin alboan dagoen ala ez. Aitzitik, bazkaltzeko menua nahiko eskuragarria da: plater guztiak $ 20 baino gutxiago dira, gutxi gorabehera 15 $ baino gutxiago dituztenak eta zopa, hasierako eta alboetakoak. Kontuan izan zuzeneko jazz arratsaldeetan bakarrik dagoela.

Modavie Business hours
Igandetik ostegunera 11:30 etatik 10:30 etara eta ostirala larunbatera 11:30 etatik 23:00 etara Erreserbak gomendatuak baina ez dira beharrezkoak. Ohiko oporretan irekia, Gabonak eta Urte Berriak barne.

Modavie Harremanetarako informazioa
1 St. Paul West, San Laurent kantoia
Montreal, Quebec H2Y 1Y6
Tel .: (514) 287-9582
MAPA

Kontuan izan prezioak, operazio orduak, jazz zuzeneko ordutegia eta menu-elementuak aldez aurretik jakinarazi gabe aldatzea.

Profil hau helburuetarako soilik dago. Profil honetan adierazitako edozein iritzi independenteak dira, hau da, harreman publikoen eta sustapenaren alborapenik gabea, eta irakurle zuzenak zuzenak eta hoberenak izan daitezke. About.com adituak etika zorrotza eta dibulgazio politika osoa dira, sarearen sinesgarritasunaren ardatza.

02 de 11

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak

03 de 11

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak

04 de 11

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak

05 de 11

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak

11ko 11tik

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak

07 de 11

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak

11 de 11

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak

09 de 11

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak

10 de 11

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak

11 de 11

Modavie Montreal Jazz Jatetxea Argazkiak