Miss Mary Bobo en Boarding House Lynchburgeko erakargarri nagusietako bat da. Ez du Huntsville-ko bizilagunik hartzen aparteko jangela esperientzia ezagutzeko, Lynchburg, Tennessee hiriko 45 minutuko iparraldean. Ikus Miss Mary Bobo-ren pentsioen argazkiak .
Askok bi hilabeteko bidaiak egiteko prest daude baino gehiago, Mary Bobo-ko Pentsio Etxeko jangelako mahaiaren ondoan eseri eta etxeko sukaldaritza etxeko janaria jateko.
Zaila da sinetsaraztea Lynchburg hiri txikia, 5.000 urte baino gehiagoko biztanleen eskualdea eta Jack Danielen Distilleriaren egoitza dela eta, egunero turistentzako busloads ekarri ahal izatea.
Eliza taldea sinatu nintzen Miss Bobo-ren egoitzara, ia 2 hilabete lehenago. Beren itxaroteko zerrendan nengoen eta esan zidaten "miraria" zela baliogabetu zutela eta haiekin joango nintzela.
Zoriontsu zetorren konturatu nintzen autobusean, aurrez aurre. Miss Bobo-k Huntsville-ko pertsona ezberdinei buruz entzun nuen eta orain neure burua ikusi eta jan egingo nuke.
Mary Bobo-ren Boarding House jauna 1908an hasi zen gazteak hilerri historikoaz jabetu izana. Bidaiarien hotela izan zen eta udaberrian zehar eraiki zen.
Miss Bobo 1983an hil zen, bost aste besterik ez zituelako bere 102. urtebetetzean. Pentsioz beteta egon zen eta pentsatu zuen bere bizitza osoan pentsioa eman zuela.
Gurpil-aulki batean hil zen hilabete batzuk lehenago hil zen baino lehen.
Boarding etxeak eraikin federal zuriko margotu ederra du aurrean zuhaitz erraldoi eta zuhaitz erraldoiekin, aldapatsuak eta egurrezko aulki zabalak ditu eta otorduak atsedena edo atsedena izaten dute. Igeriak eta loreak daude lorategi ugari aurkitzea.
Eguerdiko afaria 11: 00etan eta 13: 00tan izango da, 65 lagunentzat. Gidaliburuaren bidez kontatu genuen ordu erdi bat lehenago edo gure lekua galduko genuela.
Afaria erreserba besterik ez da. Afariaren kanpaia eserlekua da, gonbidatuak eserita egon daitezkeenean. Solairu nagusian hainbat jangela daude eta jendeak jan dezaketen sotoko bi gela ditu.
Nire lehen aldia zenez geroztik, saski honetan janaria animatu nion, Miss Bobo-ren benetako giroa entzuteko. Jatorrian jangela eta sukaldea sotoan zeuden.
Egurrezko eskailera jaitsi gara sotoan, adreiluzko solairuekin eta udaberrian eraiki zen.
Miss Bobo-ren ezaugarri berezi bat azafatarrak da. Mahai bakoitzak Lynchburg dama lokal bat du bere azafatarengana. Gurea zen bi emakume handi jaten zituen egunean ez zuen emakumea. Hau izan zen horietakoa bakarrik izan zen ametsetan. Astean bi edo hiru egun besterik ez ditu egiten, eta kontu handiz ibili behar da plater nagusia talde batekin eta postrea hurrengoarekin.
Beren eginbeharrak Lynchburgeko tokiko historia partekatzen dute, mahai luzekoen arteko elkarrizketa sustatuz (talde berekoak gara, beraz, hau ez da gogorra), eta ziurtatu platerak ezkerrera igarotzen direla eta inork ez duela mahaikorik uzten.
Bazkariak bi etxeko errezetekin, sei barazki eta alboko platerekin, beroa lantzen duenarekin, gailetak edo erroiluak, tea heldua berria, etxeko postrea eta kafe beroa eskaintzen ditu.
Gutxienez elementu bat da gutxienez jatorrizko "produktua" jaioterrian dagoen menuan, Jack Danielen Whisky zaharraren ona. Eguneko menua egunez aldatu egiten da egunero, egunero oporretan bazkaltzen denean.
Azafatak esan zigun beti menuan dagoen elementu bat okra frijitua dela.
Erreserbak urte bat lehenago egin daitezke. Azafatak jakinarazi zigunez, onena izan zen erreserbak egitea, etorri nahi duzun bezain laster. Beteak badira, zoriontsu itxaron zerrenda bat hartuko dute. Lynchburg-en gidatzen ari bazara, bazkalorduan, ez luke minik geldituko eta azken orduko ezeztapenak izan badituzte.
Egun hartan bertan, bi pertsona egon ziren une hartan.
Egun hartan Miss Bobo-en nengoenean, oilasko kazola gozatu genuen, "produktua" bertako produktuak prestatzen zituzten sagar labean, goxoa, squash kazola, arto frijitua, barbakoa, pinto babarrunak, pasta, cornbread, chow-chow (tomateak eta tipula ), okra frijitua. Postreak kalabaza xake plaza krema gazta izozkia eta birrindutako pecans beteak zituen.
Gure zerbitzariek tokiko unibertsitateetako beka bat izan zuten. Gure kexa bakarra izan zen platerak txikiak zirela eta gure sabelek ez zutela nahikoa izango.
Aitortu behar dut: janaria zoragarria izan zen denek esan zuten bezala. Jai eta abentura izan zen. Ez da harritzekoa Huntsville-ko jendeak hilero edo bi hilabeteko errutina egitea beren bidaietan.
Miss Bobo-k gaur egun Jack Daniel-en iloba bikain handia zuzentzen du, Miss Lynne Tolley. Miss Tolley-k Miss Bobo-ren ospitaleko hegoaldeko tradizioa egiten du. Jack Danielen Spirit Cookbook-en autografiatua erosi nuen eta guztiok agurtu nituen gure alderdian.
Jack Daniel-en konpainiak orain Boarding House du jabea. Erreserbako zerrendara sar zaitezke Miss Bobo tabernan, 931-759-7394 telefonora deituz. Gogoratu: Ez ezazu jaten gutxienez bi egun lehenago!
Mary Bobo's Boarding House-ren argazki gehiago