06/01
Mahastien afari-mahaiak ... baserrian
Braise. braise Wisconsin nekazaritza ekologikoan liderra den nazio mailako liderra da (Kaliforniara bigarrena, nekazaritza iraunkorreko ustiategietan bakarrik), eta nahikoa bazkaltzen baduzu Milwaukee-n, ikusiko duzu tokiko sukaldariak eragiketa txikietatik iturriak maite dituztela. aurkikuntza berezia. Uzta martxan jarri ondoren, ustiategi askok beren lurretan elikagaiak gonbidatzen dituzte, jantzi zoragarriko jantzi gourmet bat jantzita. Baserriko tabernako jangela bira berri bat egiteko, kontuan hartu baserrira zuzenean joatea. Abisu-hitz bat: afariak hauek azkar betetzen dira, beraz, ez dute luzeegia erabakitzeko edo 2017 arte itxaron beharko duzu.
02 de 06
Braise's Farm Dinners
Willoway Granja Afaria. braise Milwaukee jatetxea, Walker-en Point auzoan, lau ikastarotako baserriko afaria eskaintzen du udan eta udazkenean. Xehetasunak lotura honetan daude jatetxeen webgunean. Afari guztiak (100 $ pertsona bakoitzeko) larunbateko larunbatean egiten dira uztailaren 9tik urriaren 8ra bitartean; 2016 denboraldian bederatzi afariak daude, Fredonia-ko Willoway Farm-eko potluck / pig-a / furgoneta batetik Milwaukee-ko Pete's Community Farm-eko hiri-ekitaldian, eta Burlingtoneko Brightonwoods Orchard-eko sagarrondo festa batean. Ostatatutako ustiategi askok bazkideak dira jatetxe-afariaren menpekotasuna, Dave Swanson sukaldariaren jabeak, herrialdeko lehen RSA (jatetxe-laguntza-nekazaritza eta nekazarientzako sukaldariak estekatuta) abiaraziz.
03 de 06
Meuer Farm-en "Farm Flavor" Afariak, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm 150 hektarea iraunkorrean hektarea zabalduz, baserri hau Winnebago Lake ekialdean dago. Maiatzetik irailera bitartean, gourmet lau ikastaro afari bat ($ 60) hilean osteguneko gauean egoten da, Tracy Darling sukaldariaren laguntzarekin, gunean hazten den janariaren zati handi bat. Edari alkoholdunentzako esku-dirutan ere badago. 2016 denboraldian, David Meuer jabea Granadako Zapore afarietan egongo da egina: "Granja Freskoa" (ekainaren 16a: txuleta eta etxeko txuletoia, arugula); "Grillin '& Chillin'" (uztailak 21: marrubi-tomate-saltsarekin eta arto-ogi gozoa); "Whole Hog Whispering" (abuztuak 18: txistorra, pork sabela, txuleta eta urdaiazpikoa); eta "It's Harvest Time!" (15 Iraila: oilasko lokala nahastu uzta-barazki gratin batekin). Afari bakoitzak nekazaritzari buruzko aurkezpen bat ere eskaintzen du, esate baterako, erlezaintzako gaien zerrenda biratzen.
04 de 06
Holy Hill Art Farm-en "Baserriko afaria" seriea, Hubertus
Holy Hill Art Farm. Holy Hill Art Farm 2016ko udaran hainbat aldiz ospatu zen, 160 urteko baserriko nekazaritza 70-acre landa-jangela jabetza jangela dotorea bihurtzen da. Eserlekuak baserriko mahasti zaharretan daude inguruan eta 65 € pertsona bakoitzeko bazkariaren kostuak kafea, ardoa, garagardoa, limonada aukera eskaintzen du. Aurtengo afariak ekainaren 23an izango dira ("Haragi eta Patata gaua", buffet estiloko zerbitzura), uztailak 21 ("Stone Fired Pizza Night", pizza pizzak pertsonalak, adreilu italiar batean prestatuak, Flying Cow Pizza Chefs-ekin lankidetzan) eta abuztuak 25 ("Pig Roast Night", txerri txingarra, sauerkraut, babarrun eta patata entsalada bezalako finkapenekin). Musika entretenimendua ere ematen da eta afaldu bakoitzak Fideler Farms-eko fruitu-pastelak barne hartzen ditu. Aukeratu loturak esteka honetan.
05 de 06
Sharon Lynne Wilson Center for the Arts 'Farm Dinner, Brookfield
Parkside 23. Parkside 23 Lasterketa-areto hau (http://www.wilson-center.com) Brookfield-en bazkideekin, Milwaukee area-ko taberna-jatetxe onenetariko batekin-Parkside 23 -eko uzta abuztuaren amaieran. . Aurten, afaria urriaren 31a da eta kostua 150 $ pertsonako da, baserriko bira eta edari alkoholdunak barne, ongietorri koktel bat barne. Parkeak 23 ataleko ostatuan ostatatuta, ekitaldira heltzeko unitatea azkarra da, baina baserriko bizimoduaren zaporea ere lortzen duzu. Ikastaro bakoitza garagardoa edo ardoarekin parekatuta dago eta nekazariek galderari erantzuten dienean, garagardo eta ardoaren espezialistek laguntza behar dute hurrengo afaria antolatzeko. Berde bat thumb edo janari-edo biak ala ez adierazten du-hau ez da galduko urteko gertaera bat.
06ko 06
Taliesin Granja "Granja Afaria" Seriea, Spring Green
Taliesin. Taliesin Frank Lloyd Wright arkitektoaren lehen etxearen egoitza da, diseinatutako egitura bat, 2016ko hiru afariak daude: ekainaren 25ean ("Paisaia Nekazaritza", Taliesin-en iraganeko nekazaritza iraganari, orain eta etorkizunari begira, $ 125), abuztuak 21 (" Paisai Naturala, "baserriko urmaelaren zaharberritzea, $ 125" eta urriaren 2a ("Paisaia Kulturala" nabarmenduz), $ 85 bitarteko sagarrondoa eta sagarrondoa nabarmenduz. Bazkari bakoitza lau ardo eta garagardo bikotea eskaintzen duten afari bat da, Taliesin Granja eta inguruko nekazarien beste elementu batzuekin egindako barazkiak. Ibilbide gidatua egiteko aukera ere badago.