Espainiako hiriburuan jan
Madrilek ez zuen paella asmatu, ez zuen itsasoari begira Espainiako arrain fresko ospetsuei dagokienez eta ez dauka Donostiako hiru Michelin izar jatetxe. Madrilen oraindik ere jateko leku onena da Espainian.
Madrileñoko plater klasikoei jarraiki azaltzen diren platerez gain, Madrilek Espainiako eskualde guztietako platerak ere eskaintzen dizkizue, baita hiriko hiriburuko hiriburu hispano zabalak zabaldu dituen jatetxe askok ere.
Madrilgo jatetxeak ere harrigarriro merkeak dira: herrialde iparraldekoak baino merkeagoak. Bartzelonan aurkituko dituzu baino askoz trafiko gutxiago dago.
Eta ozeanoaren hurbil ez dagoen arazo txiki hori? Ez da arazo bat hiriburuko jatetxe nagusiak kostaldean itsasora egunean bi aldiz hegan egiten dutenean.
05eko 1ean
Cocido Madrilen
Javier Lastras / Flickr / CC BY 2.0 Txitxirioak, barazkiak eta txerri mozketa ugari ditu, Cocido Madrileño bazkari garrantzitsu bat da. Bi zatitan zerbitzatu behar da (zopa lehenik eta gero haragia eta barazkiak).
Cocido Madrileño Madrilen non iritsi: Malacatin Madrilgo leku ospetsuenetako bat da Cocido.
02 de 05
Chocolate con Churros
Chocolate con churros, Espainiako gosari klasikoa. (c) Damian Corrigan Ogi frijigarri ezagun honek, txokolate beroena ikusi ahal izango duzu inoiz ikusi ahal izango duzu, Espainia osoan aurki daiteke, baina inon ez da churros Madril baino hobeto.
Chocolate con Churros Madrilen Non: Chocolateria de San Gines , Sol hurbil.
05/03
Asado Cochinillo (Txerrikume errea)
Cochinillo Asado, Madrilen bila dabilen plater klasikoa. (c) Damian Corrigan Eskualdeko espezialitatea oso zaila da ondo prestatzea, prestatzeko denbora luzea dela eta.
Cochinillo Asado Madrilen: El Sobrino de Botin (" El Botin " izenez ezagutzen dena) munduko jatetxe zaharrena da eta Hemingway-ren jatetxe gogokoena zen. Arrautza erein handia egiten du. Sukaldea txerriki etengabe prestatzen ari da, eta, beraz, plater freskoena bermatzen zaizu aldi bakoitzean.
04 de 05
Bocadillo de Calamares
El Brillante Madrilen ospetsua da bere kalamarreko ogitartekoentzat. (c) Damian Corrigan Txipiroi erraldoiak, gurutze zuriz jantzirik, beste Madrilgo klasiko bat da. Hau gaizki zerbitzatzen den beste plater bat da - txipiroiak gutxi frijitu ezean, oso merkeagoa izan daiteke, beraz, ziurtatu zure jatetxea zuzen aukeratzen duzula.
Madrilgo Bocadillo de Calamares non iritsi: El Brillante , Atocha tren geltokiraino , Madrildik txipiroi ogitarteko onenak egiteko gogoa eta ados gutxi!
05 de 05
Callos a la Madrileña
Javier Lastras / Flickr / CC BY 2.0 Hau da tripulazio guztia. Ez, benetan, tripa da. Ez da guztiontzat (itxuraz eskuratu den gustu bat da), baina merezi du zure izateak zerbait bilatzen badu.
Madrilgo Callos a la Madrilen kokatzea non: Cava Bajaren zenbait tokitan zerbitzatu Callos, La Chata izateagatik ezagunena.