Londoneko hanburgesaren eszena azken urteotan bere jokoa handitu du, Shake Shack eta Five Guys bezalako inportazioek kalitatezko janari azkarra izan dezaten. Londoneko hamburgerarik hoberenen artikulazioetan apaindegia lortu dugu, dastatzeko barra neogotatik bistro frantses dotorea egiteko.
07/01
MEATliquor
MEATliquor Londreseko hanburgesaren marka ugariak bizimodua elikagaien kamioia (MEATwagon) hasi zen hegoaldeko Londreseko aparkalekuan. Marylebone jatorrizko lehen postua zabaldu zenean, dive bar-a, graffiti-hormako horma eta zerbitzari tatuatuek ospe kuttun bat zutenean. Formula irabazlea Londresen errepikatu da eta gaur egun hiriko bulegoak daude Covent Garden-tik Croydon-era. Hanburges guztiak lurrean txuleta eginda daude eta tipula gorriak, ozpinetakoak eta mostaza konbinatzen dira. Dead Hippie sandwich herriak Dead Hippie Sauce-rekin estali dituen mostaza frijituak ditu. Etxe osoak ordezko frijituak eta txiletako gazta patatak.
07/02
Hawksmoor
Hawksmoor Arrazoi da Londreseko txuleta jatetxe onenetako bat ere hortzak hestebete zorrotz bihurtzeko leku aproposa dela. The Hawksmoor Hamburger sinadurak% 100eko belardia du eta behi-esnea Ogleshield gazta edo stilton-ekoa da eta behi-patata frijituekin zerbitzatzen da. Konbinazio klasiko honi aurre egiteko zaila da, baina Kimchi Burger-ek alternatiba zaporetsua dauka saiheskia laburreko behiarekin eta azenatz pikantearekin. Hanburgesak tabernako menuan bakarrik daude eskuragarri (eserlekuen jatetxe-gunea baino), eta aitzakia ezin hobea da kokapen-zerrenda ikusgarriaren bidez.
07/03
Patty & Bun
Patty & Bun London-eko ogitarteko haragirik onenetakoen hornitzaileek normalean eguneko ilarak ikusiko dituzu Londreseko Patty & Bun outlets-en, hantxeentzako pop-up txikiko hanburgesa gisa hasi zen negozio bat egiteko. Egiaztatu 'Ari Gold' sinadura horrek British behi patty, gazta, letxuga, tomatea, tipulinak, ketchup eta homemade smokey maiuskulaz osatutako brioche bun batean biltzen ditu. Oliba-azukre gatza botako duten patata-zatiarekin parekatu.
07.07
Dirty Burger
Dirty Burger Soho House taldearen jabetzakoa, Dirty Burger-ek Londresko kokapenetan hamburgile chic-juntutako kate txiki bat da. Barrualde dotore baina dotoreek horma ikusgarriak, mahai tolesgarriak eta korrugatu burdinak konbinatzen dituzte eta menu soilak hiru aukera ditu (cheeseburger, bacon burger eta veggie burger). Hanburgesak guztiak behi eta hezur-mingotsa mozten dira eta cheddar, tomate eta Espainiako ozpinetako zerbitzatzen dira. Garagardo hotzarekin eta tipula frijituekin alderatuta.
07.07
Bleecker Street
Bleecker Burger 2012ko New Yorkeko abokatu batek sortua, Bleecker Streetk Amerikako hanburgesak egiten ditu Erresuma Batuko nekazaritzako ustiategi txikien bidez. Hamburger guztiek piper lehorretako saltsa batekin beteak daude. Kontzeptua London-eko elikagaien merkatu onenetariko bat izan zen pop-up kamioi gisa hasi zen, baina orain Spitalfields Market-eko hanburgesa-kiosko iraunkorra eta Victory-ko 12 eserlekurekin batera joaten da.
07/06
Hache
Hanburgesa batez besteko hamburgarren bat baino, Haché (esanahia frantsesez mozorrotuta) jatorriz familiako jatetxe txiki bat hasi zen Camden High Street-n zeharkatutako bidetik. Leku intimoek sabaiaren sabaiak eta armiarmak dituzte eta zerrenda bikainak ardo bikainak eta limonada frantsesekin kargatzen dira. Burger klasikoak Scotch behi primitiboarekin egiten dira eta Brioche edo ciabatta roll-ekin zerbitzatzen dira. Zentzuzkoa sentitzen al zara? Gehitu alfonbrak eta trufa aioli zure hanburgesa, edo Steak Le Fume zure kupula betetako kupula batean aurkezten zure mahaian.
07ko 07
Tommi's Burger Joint
Tommi's Burger Joint Thomas Tommi Tomasson Islandiako sukaldari islandiarraren (hamburgerrak Islandia sartu duen gizona bezala ezagutzen dena) sortua, Tommi's Burger Joint dibertigarria, zaporetsua eta erosoa da. Aurrekontu kontzientekiek ikasleentzako eta familientzako ohiko jantzi eta deskontuak maite dituzte. Hanburgesak klasikoak dira kizkur, saihetseko eta xerratan nahasketa bat, eta merezi du £ 1 apur bat bernaise saltsa edo chipotle mayo olioaren gainean. Modu errazean, artisau garagardo aukeraketak, Islandiako brews eta barruak (filmaren kartelak, maitagarrien argiak, eskuz idatzitako kartoizko seinaleak) New Yorkeko Burger Joint legendarioak inspiratuta daude, Le Parker Meridien ezkutuan.