Jende gehienak Memphis edo Texasrekin pentsatzen duenean BBQri buruz pentsatzen dute. Memphis-i buruz idazten nituen, Memphis-en leku asko jaten nituenean. Gure tokiko zenbait artikulazioek guztiak gainditu dituzte. Hiri gehienetan bezala, BBQ onenean harrizko artikulazioetan zulo txikia da, auzo onenetan ez ezik. Ez kezkatu. Zure bazkaltzeko atsedena segurtasunez hartu ahal izango da establezimendu horietako guztietan.
01 de 09
HBren BBQ
HBren BBQ-k Little Rocken tradizio luzea du. HBren BBQ HB-k galdu egingo diozu bizitegi-auzo batean blinkatzen bazaizu. Little Rock-eko barbakoa ezagutzen baduzu, Shack-en entzun duzu. Lekua kondaira da. Askok esan The Shack zela hegoaldean BBQ onena. Gaztea naiz The Shack gogoratzeko, baina jende askok esan du HBk egun hauetan egin ditzakezun hurbilena dela. Antza denez, HB jauna Shackeko jabeekin zegoen eta bere errezetak ditu. BBQ fan bat bazara, bizitegi-kalean behera biziko da hamarkadetan jatetxea ospatu duen eraikin txikia. Txerriki xehatua eta behi-ogitartekoak eta saiheskiak asteko zenbait egunetan zerbitzatzen dituzte. 6010 Lancaster-en dago. Bazkaltzeko bakarrik irekitzen dira eta esku-dirutan soilik onartzen dute.
02 de 09
Sim-en Bar-B Que
Hau BBQ leku bat da, bide-izenetik kanpo, baina hiriko onenetako bat da, Hego osoa ez bada. Sims-k txerriki xerrak eta xerratan ogitartekoak eta saiheskiak ditu. Onek maite duten ozpin gozoa dute. Bi kokapen dituzte, baina Barrow Road kokapenaren kokapena nire gogokoena da. 7601 Geyer Springs Road-n eta 1307 John Barrow Rd-n kokatua.
03 de 09
Whole Hog Cafe
A Whole Hog-en oilasko sandwich bota. Amanda Galiano "Best BBQ" aipatzen duzun bakoitzean, Whole Hog jaikitzen da. Ogitartekoak eta saiheskiak dituzte. Ez galdu patata entsalada bai. Iritzi onak lortzen ditu. Laneko catering handia egiten dute. Kalitate haragia izateaz gain, Whole Hog-ek ere saltsa ugari ditu. Haragi "undressed" dator eta saltsa hautatzen duzu. Pertsona orok du gogokoena, eta afaltzera bazoaz gero, horietako guztiak erakustea lortuko duzu. Nire gogokoena # 3 da. Hainbat lekutan, 12111 W Markham St, 2516 Cantrell Rd, 5107 Warden Rd barne hartzen dute.
04 de 09
McClards BBQ eta Ribs
McClards Hot Springs-en dago, baina merezi du unitatean. McClards-en saiheskiak kondaira dira eta ez dira beste leku batzuetan bezala "atzean". Jaten ditugun pertsona ospetsuek harresiak apaintzen dituzte. Bill Clintonen gogokoenen zerrenda laburra izan zen Arkansas-en bizi zenean. Bere saltsa ozpina saltsa pikantea da. Dirua bakarrik. Hot Springs- eko 505 Albert Pike Rd-n kokatua.
05 de 09
Terri-Lynn Bar-BQ Deli
Terri-Lynnek txerriki-xerretan txikituta eta xerrak moztu ditu, BBQ saltsa xume batekin. Sorkuntza deli ogitarteko batzuk dituzte. Great, local deli giroa. Denbora bakoitza dute, beraz deitu aurretik. 10102 N. Rodeny Parham Road-en kokatua, Baskin-Robbins ondoan.
06ko 09
Corky en BBQ
Corky-k Memphis-en hasi zen, beraz, teknologikoki ez da tokiko urperatze bat, eta ez da batere sentitzen. Hala eta guztiz ere, Memphis ezagutzen du BBQ eta BBQ hemen nahiko ona da. Txerriki ogitartekoak bota, saiheskiak bustia edo lehorrak eta erroilu handiak leku gogokoena egiten dute. Aukeratzen dituzun mahai gainean saltsa ere badute. 12005 Westhaven Dr-n dago.
07 de 09
Mean Pig
Mean Pig ezaguna da "Shut up Juice" izenekoa, Man v. Food izeneko saltsa bikain bat. Hainbat saltsa beldurgarri gutxiago dituzte eta zure janariari esker lortu ditzakezu. BBQ eta saiheskiak nahiko ona dute. Denbora bakoitza dute, beraz deitu aurretik. 3096 Bill Foster Memorial Hwy-n kokatua dago Cabot-en.
08 de 09
Chip-en BBQ
Chip-en BBQ-k berrikuspen mistoak lortzen ditu. Pertsona batzuek saltsa berezia maite dute, jendeak gorrotatzen du. Zati tamainak pixka bat txikiagoa da tokiko beste junturekin baino. Chip-en gauza nabarmena krema-pastelak dira. Bakarrik jateko merezi du tartak, baina ez da tarta zerrenda bat . 9801 W. Markham St.
09 de 09
Shorty Small's
Shorty Small-k giro hokey bat du (jatetxearen kanpoan esango duzue), baina dibertigarria da. BBQ baino ez dute janaria, baina saiheskiak nahiko onak dira. Aukera ona da BBQ bat nahi baduzu, baina BBQ-k zurekin jaten ez duen jendea dauka. Haien menua aipatu dudan beste edozein jatetxe baino anitzagoa da. 11100 N Rodney Parham Rd-n dago.