Lehenik eta behin, 1870. urtean inauguratu zen, Antica Pizzeria da Michele Napoliko ezaguna da, bai tokian tokiko mundu osokoek, esaten dutenaren arabera behin betiko egurrez hornitutako napolito-estiloko pizza. Patroi lerro luzeak itxaron kanpo jangela zaratatsua barruan mahai bat hartzeko aukera, eta Da Michele klasiko Tartas batean sartu.
Jatetxea hamar urtez ibili zen italiar zale gogotsu izan du, baina azken finean, Elizabeth Gilbertek bere maitasun-amodioa deskribatu zuen bere pizza salgaiarekin, Eat Pray Love-rekin .
Julia Roberts (Gilbert-en jotzen) jostailu ikono barruan erakusten duen liburuaren egokitzapenaren eszena ere badago.
Jatorriz Condurro familiaren jabea eta zuzendua, eta bere arbasoek Salvatore jatetxea XIX. Mendearen amaieran ireki zutenean, Da Michele harro Napoliko pizza onena erreklamatzeko . Baina bizi al da hipoteka guztiarekin?
Jatetxera iristen
Antica Pizzeria iritsiko zarenean, kale nagusian Corso Umberto-k Napoliko erdiguneko auzo garrantzitsuenetan ezkutatuta, gutxienez minutu bat itxaron behar duzu taula bat lortzeko. Itxaroten dira luzeagoak, jakina, bazkaldu eta afaldu inguruan.
Barruan sartzeko prozesua nahasgarria izan daiteke, hasiera batean. Atean zaintzako langile batetara hurbiltzeko, txartel bat eskuratu eta zure zenbakia deitu beharko duzu italieraz, ziurtatu zure zenbakia aitortu dezakezu. Zalantzarik izanez gero, galdetu norbaiti lerroan nola esango diozu italieraz.
Jangela zaratatsu baten barruan, sukaldaritza irekiarekin, legamia usaintsuak, egur-azala, albahaka freskoa eta tomatea, mahai bat aurkitu behar duzu; behar izanez gero, kargu bat kendu eta zerbitzariaren zain garbitu eta zure eskaera hartu.
Menu sinplea jatetxean jartzen diren oholetan biltzen da.
Aukeratu Margarita klasikoa, tomateak, ijito gazta irina (behi-esne barietate bat, buffalo mozzarelaren antzekoa), albahaka freskoa eta soja-olioa (Marinara), tomateak, baratxuriak eta oreganoak (aukera ona vegansentzat).
Edari menuak barebonesak dira, eta Peroni (italiar lager bat), ur edangarria eta etxeko ardoak barne hartzen ditu. Jangela barruan oso epela izan daiteke, batez ere sukaldeko ondoan, edari hotza izan daitekeen ongi etorria.
Itxaroten merezi du
Da Michele dendan aitortu arren apur bat kaotikoa bada, pizza nahasketa samurra merezi du. Haiek konplexutasun ikaragarria da, kalitate sutsua eta urtegarria duen arren, hala ere zoragarria da. Lurrazala aldi berean orea eta karea da, egur-labeetan labean egindako ogi tipikoen zapore goxoa. Tomate epel eta fior di latte gazta nahasketa olioarekin bateratzen da zure ahoan urtzen. Eragin osoa pixka bat urtsua eta malgua da. Horrek esan nahi du toppings asko dituzten pizza kurruskaria duten zaleek ez dutela nahiago bertsio hau.
Interesgarria da, eta zehatz-mehatz azalduta, Da Michele-ren iturriek ez dute onartuko tokiko elkarteek ezarritako estandar batzuek "benetako" Neapolitan gisa egiaztatzen dituzten pizzak.
Sukaldariak hemen erabiltzen dira latte gazta buffalo mozzarella lurrean, eta soja-olioa goian zehar xehatu ordez hotz-presiozko oliba olioa.
Arrazoi hauskorrak argi eta garbi atera dira: pizzaaren zapore bereizgarriak eta testurak ia berehala uzten dizu. Epaia? Da Michele ondo merezi itxaronaldia eta nahiko barebones zerbitzua.
Nola iritsi eta kokatu
Pizzeria Napoliko erdialdean dago , Piazza Garibaldi tren geltokitik 10 edo 15 minutura . Bestela, jaitsiko gara Porta Nolano Metroko geltokian (3. eta 4. lineak). Jatetxea 5 eta 10 minututara dago.
Helbidea: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italia
Telefonoa: +39 081 553 9204
Ordutegia
Jatetxea astelehenetik larunbatera irekita dago, goizeko 11: 00etatik 10: 30era. Bazkari eta afaltzeko gailurrera (11: 30etatik-2: 00etara eta 6: 00etatik 9: 00etara), espero dezakezu itxaron 30 minutu edo gehiago lerroan kanpoan taula bat lortu baino lehen.
London Outpost
Napolira ezin izan dutenentzat, baina London bisitatzen ari diren plangintzek, ospetsua pizza elkartearen jabeek berriki ireki dute ingeleseko hiriburuan, 125 Church Street-n, Stoke Newington-en (London Overground Station: Stoke Newington).
Jakin badakizue, nahiz eta bisitari asko bisitatzen ari diren TripAdvisor-k, Pizza-k hemen ez duela nahiko Napoli-n jatorrizko kokalekuan zerbitzatzen.