Anthony Bourdain mundu osoko janari onenak ezagutzeko errege da, beraz, noski, Chicagoko geltokian gelditu zen , bere diseinu gogokoenetako batzuekin batera, The Layover -en gaur egun desagertuta.
Disneyland-en ere parte hartzen duten Piezen Ezezaguna den 2016ko Udaberriko edizioan, Bourdain-ek hiriko goi-mailako eta oraindik azpimarratu gabeko jantziak ere ageri dira. Gainera, bere hedabideetan zehar, Windy City maitasun ugari eman dio, beraz, oso harrera ona izan dugu, goi-mailako eta beheko eskalatutako jangela.
zozo
Sukaldaria / jabea Paul Kahan-ek West Loop aitzindaria izan zen Chicagoko sukaldaritzako muntaia batekin, bere menpekotasun aldakorreko menuarekin eta egongelako jangela lasai eta lasaia. Blackbird ere izan zen Kahan-en inperio sukaldaritzan, eta hurrengo atalean ere barne hartzen du, gehi Big Star , Nico , Publican eta The Violet Hour . Taldean zaharrena izan daiteke, baina bertakoek eta bisitariek oso ezaguna izaten jarraitzen dute. 619 W. Randolph St., 312-715-0708
Buztin erraldoia
Zalantzarik gabe, Bourdainek baino gehiagok egiten dute geldialdia Iparraldeko iparraldeko gozogintzako upeltegi honetan, bezeroek pazienteki itxaroten jarraitzen dute erroskilak ordubete arte. Donut Vault Amerikako Gilt Bar jatetxeko garaikidearen ondoan dago, eta marrazkirik handiena egunero aldatzen duten artisau tratatzen ari dira eta Chicagoko donut zoroari hasiera eman diote. Aukera ezagunenak Old Fashioned, sagar-buztin eta pistatxo. Halaber, Donut Boveda markako elikagaien kamioi bat da, hiriko leku eta gertakari ezagunetara bisitatzen duena.
401 N. Franklin St.
Kuma Corner
Ipar-mendebaldeko alboan, Wrigleyville- ko 10 minututara soilik, hanburgesak altxatzen dira toppings-ekin, eta heavy metal talde ezagunen ondoren. Bere sinonimoen sinadurak (hirugiharra, cheddar, arrautza frijituak) eta Led Zeppelin (txerriki, hirugiharra, cheddar, ozpinezko txuletaz beteak) egin beharko lirateke mahai gainean mahai gainean jartzeko. .
Megadeth (chorizo, patata gorriak, pico de gallo, Cayenne avocado krema, tortilla zerrendak) eta Metallica (Buffalo saltsa, hirugiharra, gazta bleu gazta) aurkituko dituzu. Kuma-ren leku xarmangarri bat da, hala ere Lady Gaga bezalako ospetsuenak erakartzen ditu, Lollapalooza hirian izan zuen hanburgesa eta garagardoa 2010ean bertan. asteburuetan itxarote horiek batzuetan bi orduz (bigarren kokalekua, Kuma Too, 2013ko otsailean ireki zuten 666 W. Diversey Pkwy-n). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769
Longman & Eagle
Michelin izar bat hartzailea Hainbat urtez jarraian, L & E-k lehen aldiz irabazi zuen aintzat hartzearen ondorioz, basurde gordinak eta gezurtiak basahuntz apur bat zituela. Halaber , herriko brunch programarik onenetakoa eskaintzen du. Diners-ek menu hauetan sartuko du, hipster heavy auzora erakartzeko asmoz: PBR bi arrautza, hirugiharra edo etxe-txistorra, etxeko patata eta PBR-ko izotz-hotzaren gosaria. Longman & Eagle Logan Square dago. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Pieza Brewery eta Pizzeria
"Gure tarta maite zuen, eta disdain sakonena adierazi plater pizza sakona", dio jabea Billy Jacobs, Bourdain bat partekatzen bere Wicker Park jatetxean 2015 bueltan jantzi zuen.
Pieza-pizzak New Haven-eko osagai tradizionalak dira, parmesanoarekin, orekarekin eta oliba olioarekin. Pieza zuzeneko karaokera zuzendutako helmuga da, larunbat guztietan gertatzen da 11: 00etan. 1927 W. North Ave., 773-772-4422.
Sweet Maple Cafe
Gosari fantastiko ugarirekin batera, herri inguruan , Bourdainek bakarra aukeratu behar izan zuen. Chicago-ko txango batean zehar, familia-giroko gosari-etxearen inguruan dastatu zuen, Little Italy-rekin. Sweet Maple Cafe-k orduko edo itxaronaldi luzeagoa izaten jarraitzen du krepe zaharrekin eta etxeko patata frijituekin egindako ogia. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908
Tank Noodle
Vietnamgo jatetxe herrikoia ez da hori galduko, eta Bourdainen arabera, behin betiko merezi du Iparraldeko Bidea. Gogokoak: esneki frijituak, esnegain frijituak, Vietnamese banh mi ogitartekoak eta hot pot fideoak.
4953-55 N. Broadway, 773-878-2253