El Salvadorko janaria eta edaria bereziki bereizgarria da Erdialdeko Amerikako sukaldaritzan. Indigenen eta Espainiako eraginen nahasketen emaitza da, El Salvadoreko janaria oilasko zopa bezain ezaguna izan daiteke, edo lore palmondo frijituak bezain exotikoak.
Ziurtatu beheko estekak El Salvadorreko errezetak eta El Salvador sukaldaritzari buruzko beste informazio batzuk ikusteko. El Salvadorko janaria eta edaria argazkiak ere ikus ditzakezu.
- Hartu Erdialdeko Amerikako bira gastronomikoa! Arakatu Amerikako herrialde bakoitzeko janari eta edari guztiak
Gosari tipikoa
El Salvadorko gosariak normalean El Salvadoreko janari sorta bat eskaintzen du, esate baterako, barazkiekin (huevos picados), gazta, frijitutako platanoak (babarrun platanoak), babarrunak eta tortillak nahastuta. Mango, anana eta banana bezalako fruta tropikal freskoak ohikoa izaten dira. Toasts eta krepeak bezalako nazioarteko aukera bat nahiago baduzu, jatetxe gehienetan ere balio dute.
Otordu nagusiak
El Salvador kostalde zabala duenez, itsaski El Salvadoreko sukaldaritza osagai komuna da. Zopak eta gisatuak (saldak) oso ezagunak dira El Salvadorrean, batez ere sopa de pata, nahasketa bat ... ondo ikusi behean.
Beste janariak
- Pupusak: gazta, haragia, squash eta beste betegarriekin betetako tortilla lodiak. Aza-entsalada eta etxeko tomate saltsa gazi-gozoak dira.
- Empanadas: haragia, patata eta / edo gazta betetako irina. El Salvadoran, "empanadas" ere postre bat aipa dezakegu: krema gozoa betetako platerak frijituak. Galiziako gazta etxeko tomate saltsarekin zerbitzatzen dira normalean.
- Tamales: pasta artoaren poltsa egosiak, haragiarekin edo arto gozoarekin beteak eta bananako hostoetan. Erdialdeko Amerikako beste edozein probetan saiatu bazara, hemen berriro probatu nahi ez baduzu, gomendatzen dizut. Herrialde bakoitzak beste errezeta bat du.
- Sopa de Pata: arto, plátano, tripak eta behi-oinak egindako zopa ezaguna.
Askariak eta aldeak
- Yuca frita: yucca frijitua, sarritan txitxarroarekin (txorizo frijituak).
- Pacalla: lorez egindako loreak, cornmealetan frijituak eta tomate saltsarekin.
- Platanoak: frijitutako platanoak.
- Curtido: aza, azenarioak eta beste landare batzuekin egindako ozpin-olioaren pikantea. Sauerkraut bezalakoak.
Postreak
- Tres Leches Cake: hiru esne mota bustitako tarta, esne lurrundua, kondentsatutako esnea edatea eta krema.
- Pastelitos: gozogintza, krema, marmelada edo fruta karamelizatua bezalako gozokiak beteak.
- Semita: gosari edo ananaren kafe tarta.
Edari
El Salvadorko garagardo ezagunena Pilsener da. El Salvadorko edari ez alkoholdunen ezaugarriak, besteak beste, Kolachampan, azukre-zaporeko soda; tamarindoaren zukua; Horchata, belar gozoa eta El Salvador edarien espeziea. eta salmenta ("entsalada"), fruta tropikal fin-fin txikien nahasketa edan.
Non jan eta zer ordainduko duzu
El Salvadorko benetako janariari dagokionean, El Salvador-ek erraz egiten du. El Salvador pupusa kalitatea lortzeko leku aproposa. Pupuseria bat, noski! Pastelito bati buruz? Pasteleria bat!
Bestalde, El Salvadorreko janaria probatzeko leku handiak (eta oso merkeak) kale-gurdiak eta aire zabaleko merkatuak dira. Aurrekonturik ez bazaude, hiri osoko jatetxe askoren erdialdean dago San Salvador bezalako hiri handietan eta El Salvadorko kostaldeko eskualde turistikoetan.
El Salvador janaria askotarikoa, goxoa eta azkena da bere baitan. Hala eta guztiz ere, Amerikako Estatu Batuetako gosetea Amerikako janari azkarragoetan aurkitu daiteke Pizza Hut-en, Burger King, Wendy's, eta El Salvadorreko hiririk jendetsuena den Subway bezalako frankizien jatetxeetan. Gainera, pupuserias eta El Salvadorko beste jatetxe batzuk AEBetan hazten ari dira
Marina K. Villatoro-k argitaratua