Sauces Karibeko eguzkia bezain gozoa eta pikatsua da
Karibeko jendeak ia irratsaio onena egiten duen uhartean saltsa hotz beroena da. Ez bakarrik "piper saltsa" lokalean egindakoa, arrautza-sukaldaritzarekin, hala nola, plantxan arraina eta callaloo zopa, munduko piperren beroenetako asko Karibean hazten dira, esate baterako scotch bonnet eta moruga scorpion piperra barne hartuta. batzuk planetako beroena. "Scotch Bonnet pikantea awesome bat da, baina AEBetan azpitik dagoena", dio Al Buddah "Goldenberg adituak, I Love It Spicy blogaren egilea. Hori aldatzen ari da, hala ere: CaJohn, Estatu Batuetako bero-saltsa nagusietako bat, berriki Scotch Bonnet saltsen lerro berri bat sartu du, adibidez.
AEBetan dendetan saltsa hotza normalean kolore gorrixka da, baina Karibeko piper saltsa normalean (nahiz eta ez unibertsalean) horia, mostaza oinarriaren arabera. Marka batzuk, Erica eta Matouk bezalakoak, hainbat uhartetan eta baita zure supermerkatu lokalean ere aurki ditzakezu. Beste batzuk uharte bakarrean saltzen dira edo, are gutxiago, Karibeko etxeko saltsa askotan - denda edo stand bakarra. Metanoya Webb idazlearentzat, onena da "sekretu beroa, edalontzi karamelu-tabernetan edalontzi batean aurkitzen ez duzun edalontzi beroa, estalkirik gabe, itxaroteko zain egoteko zain".
Ohiko Karibeko bidaiariek, Lisa Schwartz bezalako bidaiariek, beren Karibeko Pepper saltsa topaketa topaketak esaten dituzte. "Aruba Marriotteko tokiko bertako Karibeko saltsa beroen boterearen lehen zaporea lortu nuen, non Papagayo Habanero Hot Delight saltsa eskaini zioten beren arraina tacosekin", dio Schwartzek. "Horren ondoren, Cholula edo Sriracha-k ez zidan beroaren beharra asetzeko aproposa izan. Liluratu nituen tokiko bazkari bareak saiatzen nintzen bisitatu nuen Karibe uharte guztietan, Etxean erabiltzen dudan bilduma bat daukat ogitartekoak edo tacos jarri, crab-tarta edo arraina jan, oilasko-txerriarekin ... pizza-xerra bat ere jarri ahal izango duzu. Funtsean, ez dago ezer mugetatik kanpo ".
Hemen dira gure gogoko Karibeko piper saltsa batzuk eta non aurkitu zure irla espezie batzuk benetako hurrengo bila.
Egiaztatu Caribbean Prezioak eta Iritziak TripAdvisor
12/12
Pickapeppa, Jamaica
Jamaikako Pickapeppa saltsa beroa. © Rusty Clark / CC 2.0 Nahi duzun zure saltsa beroa gozo aldean pixka bat izanez gero, saiatu Pickapeppa en Hot Mango Sauce Jamaikako , bero iradokizun bat besterik ez. Edo, piztu Mango Sauce pikantearekin.
12/12
Brimstone Sabores, San Cristobal
Scotch Bonnet Peppers. © Kurtis Garbutt / CC 2.0 Brimstone Zaporeak saltsa hain indartsua da San Kittseko auzokideek saihestu egingo dutela. Eskotxeko bonnet horia "zure elikagaien infernuko sua" bezala deskribatzen da; Karibeko Redak habanero saltsa bota du.
03 de 12
Cracker P's, Abacos, Bahamak
Cracker P Abaco saltsa beroa. © Cracker P's Shore bar ospetsua eta Abaco, Bahamako portu-deiak bere errezeta sekretu beroa egiten du, Cracker Pren jatetxean zerbitzatzen diren arrain freskoen marinade gisa erabiltzen dena, baita Out Island abentura askoren oroigarri ere. Arrazoi osoa lortzeko, utzi saltsarekin!
04 de 12
Hot Delight, Aruba
Habanero piper gorria. © Chris Baranski / CC by 2.0 Hot Delight, Habanero oinarritutako saltsa papaya barietate batean dator, eskuragarri dago Aruba inguruan, Aruba Marriott barne, non estazioko arrain tacos zerbitzatzen da eta eskuragarri dago La Vista buffet gisa.
05 de 12
Bee Sting, Costa Rica
Bee Sting Costa Ricako saltsa beroak. © Half Moon Bay Trading Co / Costa Rican inportatutakoa eta eztiak hiltzaile erleetatik purifikatutako eztiarekin egindakoak, Half Moon Bay Trading Company-en Bee Stingek glazes bikaina da janariarekin, habaneroak, piper beltza, limoia eta baratxuri nahasketa.
12tik 12ra
Marie Sharp-en, Belize
Marie Sharp-en Belize saltsa beroa. © Claire Rowland / CC 2.0 Mary Sharp-en Belize famatu ospetsuaren benetako Habanero saltsa benetako pertsona bat da, bai, Marie Sharp da benetan, eta bere piperrak hazten ari da eta bere saltsak (gaur egun 11 aldaera) egiten ditu 1980tik.
07 de 12
PeppaJoy, Turks eta Caicos
PeppaJoy Turks eta Caicos saltsa beroa. © Bob Curley Guava / scotch bonnet piper nahasketa hori Delano "Hot Sauce" Handfield-ek egiten du, Procon, Turks eta Caicos-en inguruko baserri batean. Conch eta PeppaJoy, zeruan egindako partida!
08ko 12
Big Black Dick, Grand Cayman
Erraldoi ospetsu eta esanguratsua den esklabo-ontzi-kapitain ezaguna izendatu zuten, Big Black Dick piper saltsa ezaguna den Grand Cayman souvenir irresistible bat da. Ilun marroiak ezkaia eta tipula ditu scotch bonnet piperren erredurak konpentsatzeko.
12ko 12
Zedalini en Gourmet Hot Sauce, Jamaica
Zedalini Gourmet Hot Sauce Jamaikako bertakoek gogokoena da; Guava barietatea scotch bonnet nahasketa gozo eta goxoa da, Tambrin barietateak tamarind zapore indartsua du.
10tik 12
Lottie, Barbados
Lottie-ren saltsa tradizionala bere kolore horia denarengatik ezaguna da: mostaza-oinarri bat da, Scotch bonnet piperrak, tipula eta baratxuriak. Ere aurkitu dezakezu zure supermerkatuan tokiko baita Barbados jatetxe gehien.
11 de 12
Molino de viento, Barbados
Bajans maite Windmill - aurkituko duzu ia edonon janaria zerbitzatzen da - eta mostaza oinarritutako piper saltsa beroago espero baino dezakezu bere scotch bonnet base esker. 1965. urteaz geroztik Miller familiako Barbadosen egin da.
12tik 12ra
Susie, Antigua
Mende erdi baino gehiagotan, Antigua-ko bizilagunek eta bisitariek beren arrainak, oilaskoak eta beste hainbat plater kaltetu dituzte Susie's Hot Sauce-rekin, gaur egun, hamabi erdi baino gehiago dituztenak, mostazain oinarritutako jatorrizkoak barne. Begiratu kurbaezko souvenir botilak - beroa eta sexy buruz hitz egin!