Cocktail Times-en arabera, Irish Coffee izena Foyne-ko Portuan jatorria izan zen, Irlandako aire girotua okupatua 1930ean eta 40ko hamarkadan. Hegazkina Irlandara itzultzeko behartu zenean, Chef Joe Sheridanek kostako edari whisky bat eskaini zion bidaiariari. Brasilgo kafea zen galdetu ondoren, esan zuen: "Irish kafea da".
San Frantziskoko kronika Bidaia Stanton Delaplane zinegotzilaria eta bertako Jack Koeppler jatetxea Buena Vista Cafe-k 50 kaliforniara ekarri zuen edaria ekarri zuen.
Istorio osoa azpitik dago eta merezi du irakurketan zenbat soinuak baino gogorragoa den jakiteko.
Non aurkitu irlandar kafea San Frantziskon?
Buena Vista Cafe-k 30 milioi Irish Kafe zerbitzatu ditu, eta urtero laurdeneko hiruhilekoan mantentzen jarraitzen dute, beren bartenders tandem partiturak erabiliz. Bere eskaintza ezagunenak irlandar kafea dira (Irish whisky errealarekin egindakoak), Bailey's Irish Cream Coffee eta Godiva Chocolate Coffee, eta kopa bat prestatzen ari da San Frantzisko euritsu eguna igarotzeko modu nagusietako bat.
Historian eta kazetari egile guztiok idazten dugunean, ez da harritzekoa Buena Vista beti okupatuta dagoela. Tabernako eserlekua aurkituko duzu bazkideek dozenaka edaten dituztenei begira, edo mahai batera ibiltzen diren aulkietako aulkiekin eta zeure burua aurkeztu. Janariarentzako ere balio dute, baina hori ez da haien espezialitatea, eta hobe duzu zure otorduaren bila beste nonbait.
Hoopla guztietatik, uste duzu Buena Vista San Frantziskoko leku bakarra dela irlandar kafea lortzeko, baina badira gehiago. 7x7 webguneak Tosca, The Irish Bank eta 15 Romolo argitaratu zituen irlandar kafea lortzeko San Frantziskon
Nola Irish Coffee etorri zen Amerikara
Amerikako irlandar irlandar gogokoenetako bat irlandarretik atera zen, ez itsasontzi batean, baina airean, lehenik San Frantzian ateratzen zen.
1952an, Stanton Delaplane San Frantzisko Kronikako bidaiariaren Pulitzer saria irabazi zuen irlandar aireportuko taberna batean. Kafea, irlandar whisky eta krema duten berotze edaria izan zen.
San Frantziskon itzuli ondoren, Delaplane-k esan zuen Jack Koeppler-ek San Frantzisko Buena Vista Cafe-ri buruzkoa zela eta Koeppler-ek berreskurapena errepikatu nahi zuela. Iruzurrak errepikatu ondoren, Irlandara bidaia kafe beroaren gainean krema flotatzailea sekretua argitzeko eta alkatearen laguntzako errekurtsoa argitzeko (kooperatibak ere esnekiak izan zituelarik), Koepplerrek gaur egungo Irish Coffee izeneko Buena Vista zerbitzuan jartzen hasi zen. Arrakasta bat dela esateko, subjektua da.
Buena Vista-ren historia
Buena Vista Cafe-k 1916an egin zuen ostatu zaharrean, bere izena "ikuspegi onaren" hitzetatik dator. Ehun urte baino gehiago daramatzan jendeak eta bisitariek Hyde Street kablearen linea amaieran eta Ghirardelli plazatik kanpo dagoen bloke bat zintzilikatu dute. Eta urte hauen ondoren, ikuspegi ona dute oraindik ere, kable bidezko ibilgailuen eta Aquatic Park-en gainetik.
Eta hori ez zen nahikoa izan zen hori guztia, Buena Vista filmean agertu zenean , Andy Garcia eta Meg Ryan-rekin protagonista den Woman a Woman Loves a Woman filmean.
Nola egin irlandar kafea?
Ezin baduzu itxaron San Franciscoera iritsi arte, ikusi nola egiten duen Buena Vista.
Buena Vista Cafe zure irlandar kafetegira iristeko
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, CA
Web
Fisherman Wharf-en dagoeneko bazara, hipertestua Hyde Street Jeffersonetik Hyena eta Beach-eko Buena Vista-ra igotzen da. Union Square-n bazara, Powell-Hyde kablea hartu. Buena Vista aurkituko duzu lerroaren amaieran baino lehen.