Gurutzaldi ontzietan jateko aukerek etengabe eboluzionatzen dute. Hau da benetako ultra luxuzko marka edo lerro nagusietako bat den ala ez.
Inauterietako gurutzaldi lerroek bi jantzi kontzeptu berri sartu zituzten 2013an, poliki-poliki flota osoan zehar. Lehenik eta behin, Inauterietako Gloria, American TABLE eta American FEASTek gonbidatutako esperientzia hobetzeko diseinatu dute jangela nagusian.
2015. urteaz geroztik, kontzeptuak probatzen ari dira: Inauterietako Breeze, Inauteri Askatasuna, Inauterietako irudimena, Inauterietako Inspirazioa, Inauteri Askatasuna, Inauterietako Magic eta Inauterietako Triunfo.
Oharrak ohartarazten dute beste gurutzaldi-lerroek beste jatetxe alternatibo eklektiko batzuk nabarmentzen dituztela, Inauteriak bere oinarria finkatzen du. Aukera zorrotz bat da, Inauterietako Cruise Linesen balioa gurutzatzeko kategorian. Gainera, jantzigintza jatetxeetan jateko izugarrizko jantziaren jatorria izateaz gain, gurutzaldi-jantzi orokorreko jangela besterik ez da.
Carnival Cruise Line exekutiboen arabera, programak urtebete baino gehiagoko lanetan zeuden. Iraganeko gonbidatuen probak, foku-taldeak eta inkestak kontuan hartuta daude. Inauterietako gurutzaldi-lerroen kudeaketa-taldeek denbora asko eman zuten lurreko ostalaritza-erakunde garrantzitsuekin, esate baterako New Yorkeko Union Square Ospitaleko Taldeak. Kudeatzaileek praktika onenak eta sukaldaritzako eragiketak antzeman zituzten.
Elkarrekintza eta inspirazioari esker, Amerikako TABLE eta American FEAST ekartzen dute.
Irekitze-aldian, lerroan pixkanaka iragarriko da ontzi bakoitzaren ondorengo programa programan sartzeko. "Denboran zehar ipiniko dugu taldeko kideak trebatzeko ordua emateko. Guztia egiten ari garen ikaskuntza esperientzia izango da.
Ziur gure taldeak modu koherentean eta kalitatean eskaintzen direla ziurtatzea ", esan du Mark Tamisek, Carnival Cruise Lines gonbidatutako operadoreen lehendakariordea.
Amerikako TAULA
Cruise Casual night-ek Amerikako TAULA agertuko du. Menuak arratsaldero aldatzea "American jatetxe modernoaren esperientzia" birsortzeko diseinatuta dago. Hasteko, opilak eta postreak klasiko eta garaikideen klasikoak ezagutuko dituzte.
Leku berrien ezarpenak, menuak, mahai-dekorazioa eta zerbitzuaren estiloa ere aldaketak dira. Mahaiak koktel-menuarekin hasiko dira, besteak beste, Raspberry Mojito, Carnival Cosmo eta Sunset Serenity bezalako espezialitateak. Gonbidatuek ardo nagusiak aukeratu ditzakete edalontzi edo edalontzi batek beira eta botilan erabilgarri. Atseden-menu bat mahairako familia-estiloarekiko zerbitzuen hautapenak biltzen ditu.
"Berri ona ez daukazu partekatzeko. Zuk zeuk eska dezakezu. Zuretzat besterik ez daukazu jantzi zoragarririk. Baina mahairako eskaera ere egin dezakezu, gaur egun jatetxe askotan aukera ona baita ", esan zuen Tamisek.
Salda eta entsalada aukerak daude eskuragarri. Aukeraketa bereziak bikoiztutako "Rare Finds" gauero menuan agertuko dira. Elementu hauek, besteak beste, Spicy Alligator Fritters, Frog Legs Provencal eta Herb Butter eta Sesame Crusted Shark, besteak beste, abenturazaleentzako.
American TABLE entrees artean, besteak beste, Ratatouille Lasagna Goat Gazta bezalako pasta-platerak. Hegaztien hautapenek Salsa Verde eta Charred Lemon edo Cornmeal Crusted Chicken Breast Bean beltza, Corn eta Tomato Salsa oilasko Free Range Chicken artean. Haragi eta itsaski gogokoen artean, Seared Tilapia kaparrak eta Perrexila edo Rosemary Braised Lamb Shank.
Horrez gain, "Deien Portua" hautapenak ontziaren ibilbidea islatuko du. Adibidez, Santo Tomas, USVI : Mango Ripe Espezie Tropikalak, Chicken Strips Txerriak, Kurruskaria Azenarioak eta Red Peppers eta Green Peppers, Green Raspberry Geruzetan Txahal Berdeen Berde Berdeen Bedean, eta Island Chicken Curry patata patata frijituak eta Sweet and Sour Mango Chutney. Era berean, Cozumel- eko portuko aukeraketak Ultimate Margarita, Tortilla-zopa eta oilasko baratxuriarekin eta Steak Tacos-ekin batera, Tomatillo-Cilantro eta Avocado-Arbol Txilen artean daude.
Arratsaldez, gonbidatuek "From the Grill" sarrerak ere aukeratu ditzakete, esate baterako, Txerri Txuleta tipula karamelizatua eta Stewed Apple-rekin. Azkeneko gonbidatuek ere pozik izango dute jakitea Inauterietako gantzak, esate baterako, Flat Iron Steak piper eta belarekin, eta Txahal Parmigiana spaghetti eta tomate saltsarekin.
Jatetxe batean bezala, gonbidatuak albo banatan banatu daitezke. Aukerek Mac 'N Gazta Baconarekin, barazkiak plantxan, Basmati Pilaf usaintsua eta Yukon harrotua patatak dituzte. Postre menu berezi bat, hala nola S'Mores Parfait, Warm Date eta Fig Pudding eta Nutella Tiramisu bezalako aukerak, baita eguneko mahaiaren eta moden baterako jangela-pastela ere. Edateko ondorengo afariak eta kafeak ere eskuragarri izango dira.
American FEAST
Jantoki berriaren bigarren kontzeptua, American FEAST, Cruise Elegant nights diseinatuta dago. Ia gurutzaldi gehienetan, horrek esan nahi du gonbidatuak behin eta bitan gozatzeko aukera paregabea dela. American FEAST menuak jantzi kontzeptua deskribatzen du "goi-mailako janari goxoa eta lagun berriak ospatzeko".
Ospakizun dotorez arduratuta, Amerikako FEAST ikastaroak zerbitzatzen dira mahai gainean. Menuak, besteak beste, Kukurutxo Kale Blackened Port Slender Citrus Cream, Mojito Salmon Gatzarekin Minted Pepino Slaw, eta Crispy Crab eta Corn Fritters anana, Coconut eta Cilantro Salsa bezalako aperitibo artean. Pasta bigarren ikastaroa da. Entzun aukeraketa bat jarraitzen du. Platerak Slow Cooked Prime Rib, Broiling Maine Lobster eta Miso Marinated Salmon Filet artean daude.
Postrei dagokienez, hautakizunek Malted Chocolate Mousse-rekin Hazelnut Cake, Sticky Toffee Brioche, Crème Fraiche Fraiche, Chocolate Nib Crunch, Toasted Coconut-Lime eta Strawberry Compote.
Inauteriak Tamisek argi uzten du gonbidatuak ez direla bi kontzeptu berriekin elikatu behar. Lineak ez ditu ahaztu bidaiari asko menu desberdinetako menu desberdinak eskeintzen direla "mugarik gabe" oinarrituta. "Ez dago ezer aldatzen. Entree bat eska dezakezu. Beste bat eska dezakezu. Gutxi gorabehera nahi duzun bezala, American FEAST eta American TABLE bezalakoak ", esan zuen Tamisek.
Era berean, argi erakusten du beste Inkisizio ikono ikaragarria ez dela ihes egitea: jangela entretenimendua, zerbitzariaren adeitasuna. "Waiters-ek dantza eta desfileak egiteko denbora ere izango du. Gure zerbitzariek eta zerbitzariek maite dute. Hori erabat geldituko da ", esan zuen Tamisek.