CuisinArt Resort-ek "Farm to Table" -k bere sistema berritzailearekin bizitzea dakar
Begiak itxi eta basamortuko uharte batera ihes egiten duzunean amets egiten baduzu, aukera izango duzu zure ikuspegia kateetako jatetxe eta duty free dendak zerrendatutako markatutako turismo-eremu tipikoetatik doan. Horren ordez, litekeena da desplazatzen ari zarenean, ozeanoaren erdialdeko kareharrizko koskor baten gainean esnatzen zara, zeinaren irudikapenean zure iltze ilunaren tamainakoa baino handiagoa ez den, zetazko hondartza ezin hobea bainatzeko Itsas turkarraren lainoarekin harea bezalako harea, zure larruazala epela brisa guztietan graziatuz.
Errealitateari atxikitzen zaizkionean, zure pentsamendu goxoak zure inguruko ukiezin bihurtzen duen toki bat aurkitzeko inspiratu zara. Begiratu Anguillako Karibe uhartearen irteera-txartelera baino gehiago.
Kontsumitzaile arrotzak Karibe osoan barreiatzen dituen lekuak bortizatzen jarraitzen duen bitartean, Anguillak bere xarma historikoa eta naturala mantentzen du, eta azkeneko oporretako propietateak postmodernitatearen aztarnak graziaz beteak ditu. Berriki garapen horiek turismo erosoagoak egin badituzte ere, Anguilla guztiz benetakoa izaten da benetako irla biziaren ezarpen gisa. Eta zoriontsu den bitartean, arazo batzuk planteatzen ditu elikagaien sarbideei dagokienez. Ipar Amerikan edo Europan (San Maarten bidez) oinarritzen da elikagaien inportazio guztia, prozesatu eta ez iraunkorrak jasotzen ez badira. Fruta eta barazki freskoak erosteko, ordea, apur bat konplexuagoa da, kalitatea asko murriztu daitekeelako.
Zorionez, uhartea The CuisinArt Golf Resort & Spa etxea da. Bertan, produktu freskoak eza eta Hydroponic Granja izugarria aurkitzen saiatuko da, munduko leku ederrenetariko batean janaririk onenak zerbitzatzeko.
Estazioaren nekazaritza-sistemak Babylonian eta Azteken lorategi flotatzen dituen lorategi tradizionalean oinarritzen da.
Literalki, "hidrokarburoak" esanahia, hidroponia-kultura atzean duen printzipio nagusia erregai egokiak eta uraren kontzentrazioa egokitzea da, landare ezberdinetakoak osasun berdintsuetan hazten direnean. Landarearen sustraiak hazteko substratu bat dakarrelako, teknika "kutsatua" den kultura deritzo.
Uhartearen baldintza ezezagunak eta ur freskoa (osmosia sortutakoaz gain), hidroponia zen Anguillako nekazaritza ekimen bat hasteko erantzun egokia izan zedin. Berotegi batean gertatzen da, bereziki, uharteek zeharkatzen dituzten haize gaiztoak (150 mph arte). Horrela, laborantza denboraldi guztietan hazten da eguraldi baldintza guztietan.
18.000 metro karratuko azalera zabalduz, berotegiak kolore biziak eta usain gozoak eskaintzen ditu. Bertan nekazaritzako teknika liluragarriak aurkituko dituzu. leize-putzuak 13 gramo-letxuga nahasten dira, landareen "errezeta" osatzen dute; tomateak, pepinoak, piperrak, berenjena, bok choy, eta belar perlitan hazten dira. Espazioa optimizatzeko, mahatsondoak bertikalki prestatzen dira barietateak bezala.
Gainera, estazioek landare dorreak eraiki zituzten, 10 landare multzo zeuden bata bestearen gainean pilatuta, mantenugaiaren soluzioen metodo bat eraisteko. Beheko drainatzeak gehiegizko gehiegizkoa jasotzen du paisaiaren gainean berrerabiltzeko.
"Farm to table" kontzeptua bidaia-joera bihurtu zenetik, egonaldi eta hotel ugari izan dira, euren esperientzia gastronomikoak gehien ekologikoak eta freskoak direlako. Baina resort-ren erreklamazioa gehiengoa baino legitimoagoa izan daiteke. CuisinArt-en Onsite Hydroponic Farm-ek aukera ematen du resort-k jatetxe-prozesuetan parte hartzera literalki hazi-haztegiraino, berotegiaren eta jatetxeen elikagai freskoen platerak entregatzeko. Beraz, zure basamortuko irteera ihes egin dezakezu, elikagai aberats aberatsak berreskuratzen adituak osagai onenekin prestatuta.
CuisinArteko Hydroponic Farm atalean, elikagaien ekoizpenean, 2010eko azaroaren 2016. urtean ireki zen Resort-ren arreba-ondarea, The Reef-ekoa. CuisinArt bezalakoak bezala, The Reef-ek nekazaritza eta osagai guztiak, produktu freskoak eta osagai guztiak eskura ditu nutriente-trinko zuku freskoa. Munduko hotel luxuzko txikien kideak, The Reef-ek eguneroko eguneroko ustiategi freskoak eskaintzen dituzten bi jatetxe ditu. Yacht Club jatetxea, gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko aukera dago, resort-aren jardueraren erdian dago. Breeze's, The Reef-eko jatetxea eta taberna, hondartza aurrean eta San Maarten itsasoko ikuspegiaren inguruan, bazkaria eta afaria irekita dago.