Hong Kong Itsaski Onenaren Non Aurkitu

Sai Kung, Lei Yue Mun, Lamma Island eta gehiago

Hong Kong itsasoko arrainak pasioa da, eta osoko kostako sukaldaritza da. "Harrapatu ordu batzuk" freskotasuna eskatzen duen biztanleriarekin eta bertako koilaratxoen muskuiluak ezagutzen ditu, hiriko sukaldari gehienek sakonetik sortutako izaki sukaldariak maisu bihurtu dira. Hala eta guztiz ere, New York edo Londresen ez bezala, ez espero zure lehen mailako arraina zerbitzatzen bost izarreko izar batean. Hong Kong itsasoko jatetxe onenetakoak herri txikietan eta irla komunitateetan daude, eta jangela lurrera erortzen da.

Beheko kokapenak plastikozko eserleku guztiak dira, al-freskoak. Ordainetan, oso prezio garestiak aurkituko dituzu itsaski bikainak lortzeko.

• 04. 01. zenbakia

  Lei Yue Mun

  Seguruenik, Hong Kongeko itsaski-auzo ospetsuena, Lei Yun Mun izan zen behin arrantza-herri txiki bat, bere arrantza-flotaren eta itsaskiaren merkatuei esker. Merkatuan arrain gogokoenak iristeko eta saltzeko tokiak, biktimak tokiko jatetxera eraman aurretik exekutatzeko. Azken urteetan, turismora joateko gogoa izan da, baina hogeita hamar inguruko kale harrigarriak, itsasoko jatetxe bikainak ez dira beren errekurtsorik galdu. Saiatu eta bisitatu asteburuetan jendetza pixka bat gehiago kudeatzeko.

  • Nola iritsi: MTR Tau Kongera, Irteera A2, minibus berdea 24 Sam Ka Tsuen.

• 02 de 04

  Sai Kung

  Hong Kong Kong-eko pergamino ezagunenetako bat Sai Kung hiri handiak eta tentsioak ihes egiteko asmoz, herrixka batean bihurtu zen bere herrian, bere lasaitasuna eta hondartza giroa eman gabe. Itsasoko zaleek itsas pasealekurako ibilaldia egin nahi dute, non sampans txikiak arrain berria zuzenean saltzen duten. Zure afaria jaso dezakezu, pasealekuan jartzen diren jatetxeetako bat hartu aurretik, nahiz eta jatetxeek arrainak hornitzen dituztela. Sai Kung onena igande arratsalde on batean gozatu ahal izango duzu, inguruko uharteen inguruan saltoka batzuk egin ahal izateko.

  • Nola iritsi: MTR-tik Diamond Hill-era, autobus 92 edo 96R-ra (igande eta jaiegunetan soilik).

• 04/03

  Lamma uhartea

  Hong Kongeko itsaski jatetxe ospetsuenetako batzuei egokitzeko, Lamma Island- ek Txinako Hegoaldeko Itsasadarraren aurkako pinturaren aurkako elikagai nabarmenak eskaintzen ditu. Jantziak Yung Shue Wan-en edo Sok Kwu Wan txikiagoak eta erakargarriagoak dira, ferryak banan banan dituen bi herrietan. Jatetxe batzuk, hala nola Rainbow Itsaski Jatetxea ospetsua, bezeroek doako garraioa eskaintzen dute Erdialdeko uhartera, gutxieneko gastuetarako. Hemen jatetxeek ohar bat edo bi Sai Kung eta Lei Yue Mun-enak baino altuagoak izan ohi dituzte. Zentzu gehigarriek merezi du uren ikuspegia gozatzea.

  • Nola iritsi: Lamma Island Ferries

• 04 de 04

  Aberdeen arrain merkatua

  Hasieran Aberdeen Arrain merkatuan jaten hasi beharra daukazu, baina itsasontzitik datorren arrain freskoarekin saritua izango zara. Hong Kong tokiko harrapaketa asko oraindik deskargatzen dira hemen egunsentian hiriko jatetxeetara bidali aurretik. Igo zaitez sei urte lehenago eta arrantzaleekin eta bost izar sukaldariekin bat egin dezakezu arraina eta itsaskirik onena hautatzeko.

  Nola iritsi: 70 edo 72 autobus hartu ahal izango dituzu Hong Kong hiriburura Aberdeenera iristeko.