Frantziako Languedoc Roussillon ardoaren azpijokorik gabeko ibilbidea egin ezazu
Languedoc-ko eskualdeak ardo frantseseko ekoizle izugarria da eta herrialde osoan mahastien lurretatik gorako herena baino gehiago dago.
Lurreraino bang gehiago lor ditzakezu Languedoc ardoekin, kalitate antzeko beste batzuekin baino, Frantziako mahastien mahastien eta tabernen mahastien zati handi bat ekoizten baitu eta Frantziako ardoak edo vin de pays gehienak. Frantzisko ardoa bisitatzeko helmuga ezin hobea da, dastatzeko mahastiak bisitatzea edota kristalezko taberna batean edo beirazko edalontzi batean edalontzi bat izatea.
Alokatzeko auto bat edo tour-talde batekin, erraza da Languedoc ardoaren ibilbidea egitea. Metodorik onena eskualdeko ardoen lurraldea baino bi edo gehiago hautatzea da. Mahastiak ezin dituzu galdu. Mahastiak eskualde honetan zehar paisaia dotorea jartzen du.
Ohar interesgarri gisa, Limoux- ek argitara eman zuen benetako tokia, non ardo zuria asmatu baitzuten, eta bertakoek Dom Perignon famatua esan zioten herriari Xanpainara pasatu eta ideia lapurtu. Egun horretarako, bisitariek Limoux-en ardo txinpartatsu zoragarria deitzen diote, Blanquette izenekoa.
Frantziako gobernuak ardo bikainak izendatzea arautzen du "jatorrizko kontrola" deiturikoa, edo jatorri izendatutako izena, metodo hazkorrak, errendimenduak eta beste hainbat estandarretarako baldintzak. Zerbitzuek zaporeen proba egiten dute ardo horiek kalitate handikoak direla ziurtatzeko.
Languedoc du hamar "AOC" lurraldeak, eta " Vin AOC de Languedoc " bulegoak honela deskribatzen ditu:
Corbières Ardoaren Lurraldea
Carcassone , Narbonne, Perpignan eta Quillanen ekoizten da, gari beltz eta masusta zaporeekin dituzten ardo gazteak. Ardo horietako ehunek hogeita lau dira gorria. Ardo helduagoek espezie, piperra, likorea eta ezkaia oharrak dituzte.
Gorriak indartsuak dira, larruzko, kafe, kakao eta joko zaharreko usainekin.
Mahastien barietate Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, eta Cinsault ardo gorri eta ardoak erabiltzen dira. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne eta Roussanne ardo zurietarako erabiltzen dira.
Côteaux du Languedoc Ardoa
Frantzian mahastirik zaharrenak daude, Mediterraneo itsasertzetik Narbona-tik mendebalderantz, Camargue ekialdera eta Montagne Noire eta Cévennes-eko mendiaren hedaduraz.
Ardo beltzak beltzaranak eta dotoreak dira, mugurdi, beltza, gatza, espezia eta piperra. Zaharrean, ardoek garrizko usaina, krema, ipuruak, eztia eta erromeroak egiten dituzte. Uvas barietate artean, Grenache, Syrah, eta Mourvèdre.
Hala eta guztiz ere, Frantziako Côteaux 2017an amaituko da
Minervois ardoak
Ardo horiei esker, Canal du Midi hegoaldean mugatzen da eta Montagne Noire iparralderantz, Narbonne-etik Carcassonne-ra bitartekoa.
Ardo gazteak oso egituratuak eta dotoreak dira, gereziondo beltzaren, kolore urdinaren, kanela eta vainillaren usainekin. Zaharrean, larruzko, fruitu konfitatuak eta aranak erakusten dituzte. Hain haritutako taninoak dira eta ahuntz osoan eta luzeetan.
Ardo beltzak Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan eta Cinsault-ek ekoizten dituzte.
Zuriak Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Garnatxa, Vermentino eta Muscat txikiak dira.
Saint Chinian ardoa
Bezierseko iparraldean, Caroux eta Espinouse mendiaren magalean, ardoak Grenache, Syrah eta Mourvèdre, Carignan, Cinsault eta Lladoner Pelut mahatsak erabiltzen dituzte.
Saint Chinian ardo gazteek egitura ona dute eta baltsamoko oharrak, currant beltzak eta espeziak. Ardo helduagoek kakao, topa eta fruta usain konplexuak garatzen dituzte.
Faugeres Ardoa
Béziers eta Pézenas iparraldean, lurralde honek ongi egituratuak eta osagarriak diren ardo gazteak ekoizten ditu, fruta gorri txikiekin, likorez eta espeziekin egindako mineral oharrak eta usainak. Ardo horiek azidotasunak dira eta tanino dotoreak eta finduak dituzte.
12 hilabetez heltze ondoren, silky tanins gehiago dira larruzko eta licorice oharrak hobetu.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan eta Cinsault mahats-barietateak dira.
Fitou ardoa
Hego Languedoc-ko bederatzi udalerrietan hazi da: Kobazuloak, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan eta Villeneuve. AOC ekoizten duten ardo beltzak bakarrik dira ardo sendoa, masustazko, usain, piper, prunes, almendra txigortu eta larruzko usain konplexuak eta aberatsak.
Clairette du Languedoc ardoa
AOC honek Clairette mahats barietatearen ardo zuri bakarra sortzen du. Ardo gazteak fruta pasioarekin, guava eta mangoekin eta ardo helduekin, intxaurrak eta marmeladak nabarmentzen ditu. Ardo gozoak eztiaren eta melokotoiaren zapore nagusiak dituzte.
Limoux ardoa
Carcassonne hegoaldean bakarrik, lurralde honek ardo txinpartatsuak ekoizten ditu. "Méthode Ancestrale Blanquette" ardo txinpartatsuek abrikot, acacia, arbol, sagar eta melokazko lore sorta hegoaldekoak dituzte. Limoux ardo zuriak banillazko ohar samarra dute eta ardo freskoak eta egituratuak dira.
Cabardès ardoa
Sei ibaiertzak bere maldetan ureztatzen dituztenak, ardo-lurraldea Montagne Noire-raino igarotzen da eta Carcassonne hiriari begira dago. Bi mahats-barietate nagusien arteko konbinazio arduratsuak ongi orekatua eta konplexua dauka, Mediterraneoko barietateen fruitu gorri, fintasun eta bizitasunarekin eta Mediterraneoko barietateen aberastasuna, osotasuna eta bizkortasun bizia.
Malapere Ardoa
Canal du Midi iparraldean kokatuta eta ekialdean Carcassonne, Limoux eta Castelnaudary artean dagoen triangelu bat du Aude ibaiaren ondoan. AOC honek fruitu gorrien, marrubi, gerezi eta batzuetan gereziondo beltzaren ardoak sortzen ditu. Ardo zaharrek ogi txigortuak eta fruitu lehorrak, aranak eta pikuak dituzte.