Ezin duzu olerki frantsesezko loaf bat jarri New Orleanseko Frantziako auzoan , po-boy denda sakatu gabe, baina bertakoek badakite ez direla berdinak diren po-boys guztiak. Frantziako ogi burdinurtuzkoen artean (Leidenheimerren Okindegia baino hobe), eskuineko osagaiak benetan abestu. Filly eta goxotasuna behera eta zikin (metaforikoki hitz egiten), bost leku horiek Vieux Carreko po-mutilak onenak dira.
05eko 1ean
Acme Oyster Etxea
Acme Oyster Etxearen paseoa. Kimberly Vardeman / Creative Commons Flickr bidez Acme Oyster House ezaguna da auzoan lehortutako gerezi berriak biltzeko lekua, baina prestatutako janaria hemen nahiko ona da, eta po-boys bereziki zoragarria da. Itsas arrainak, eta ostruka sammys bereziki, bigarren mailakoak dira. Itsaski maite ez dutenek, ordea, txerrikume errea izango dute. "Hondak" egiten da, hau da, behi saltsa gazi-gozoa, desintegratzera arte.
Izarrak po-boy: "Bakearen Bakerako Maker". Ganbak eta ostrak frijituak, "letxuga", tomateak, ozpinetakoak eta Tabasco-infused maionesa zerbitzatzen zituzten.02 de 05
Verti Marte
Zuloetako horma-denda eta deli counter zerbitzuek bertakoek uste dute hiriko po-mutilik onenak direla. Menua izugarria da, baina preziatuetatik urrun, eta deli haragia, haragi errea, eta itsaski frijitu mota guztiak eskaintzen ditu, konbinazio desberdinetan. Kontagailuan estutu atzeko aldean, zure sammitx ordenatu, patata frijitu eta garagardo botila bat hartu eta erregistroan ordaindu. Hartu zure trinko poltsa zure hotel gela atzera edo Jackson Square edo ibaiaren bankua banku bat aurkitu, eta dig.
Izar po-boy: "All That Jazz". Urdaiazpiko parrillan eta indioilarra, ganbak frijituak, gazta suitzarra eta amerikarra, perretxikoak plantxan eta "wow sauce" -ko squirt osasuntsua.05/03
Johnny's Po-Boys
Johnny-k mundu osoko familia-jantzirik zaharrenetakoa denez, 1950eko hamarkadan zabaldu zenetik bertako jende asko gustatu zitzaion. Barneko mota bat da, binilozko mahai-zapi gorriekin, lagunarteko zerbitzua eta zorroaren prezio onak. Beste aro bat da, benetan. Johnny-k ez du bazkaleku hauei bakarrik eskaintzen, baizik eta gosari-mutilen gerriko sorta ikusgarria, arraroak baita hemen ere.
Izar po-boy: "Posetta epailea". Beheko behi, italiar eta beroa txistorra, suitzako gazta urtu.04 de 05
Killer Poboys
Erin Rose irlandar kutxa gotorlekuaren atzealdean, Killer Poboysek po-mutiko sutsua eta aldakorra eskaintzen du, merkean diren delectable gisa (gehienak $ 10 pean daude). Tokiko osagaiak eta sasoiko zaporeak faktore handia Cam Boudreaux eta April Bellowren sorkuntzetan. Ez nahi taberna batean jan? Ados nago, lortu 'em (heck, New Orleans da, edan bat ere lor dezakezu joan).
Izar po-boy: menua askotan aldatzen da, baina uneko gogokoena "Bost Espeziadun Beef Meatloaf Po-boy" mostaza minak, chili baratxuri berdeak eta scallion.05 de 05
Stanley
"Pigeali", Chef Scott Boswell-en espezialitatea, po-boy edo grits kargatu baino gehiago agertzen dira hemen. Megan Romer Scott Boswell-eko sukaldari batek Jackson Square-ren ertzean kafetegi dotore dotore batean jantzi ohi duen po-boy tradizionalaren laino bat finkatzen du. Hain findutakoa da, hain zuzen ere, meneko "mutiko pobreak" deitzen dituztela, beharbada ez lirateke nahastu herriko mini-marteretako bertsio lokalekin. Baina benetan, gozoak eta harritzekoa merkean dira, hala nola, arretaz egindako ogitartekoak.
Izarrak po-boy: "Pigeali Poor Boy". Bizkotxoak txigortzako errea eta txingarretan egindako etxeko ogi errea.