Pazko tradizioak, janaria, txokolateak eta ekitaldiak
Frantziako Aste Santua jai atsegina da. Batzuek erlijio esangura izugarria dute; besteak beste, negua astindu eta udaberrian hasten den sentimendua gozatzeko garaia da. Txokolatezko tratatzen, janari ona, jaiegunetan eta gertakari berezietan Frantziako Pazko berezia prestatzen du.
Pâcques
Pâcques ( Pazkoz Frantsesak) Paskua latindarretik dator, Hizkera hebrearraren transliterazio grekoa, Pazko jaiak adierazten duena.
Tradizio juduan, Pazkoa Egiptoko Exodioarekin lotzen da, kristau tradizioak gurutziltzaketa eta berpizkundearen aurreko Kristoren Azken Afaria ospatzen duen bitartean. Baina gure tradizio asko bezala, jatorria garai paganoetara itzultzen da eta horrek esan nahi du gure Pazkoak lurrean esnatzen direla eta neguko loaren eta emankortasunaren errituetatik datorrela.
Inauteriak, urtarrilaren erdialdetik Pazko baino lehenago, ecuaren parte bihurtu dira. Inauteriak nagusiki herrialde katolikoetan ospatzen dira, Frantzian tradizio bereziki sendoa duena.
Aste Santuan Aste Santuan ( Lundi de Pâcques ) oporretako bat da Pazko. Igandean, igandean, elizako kanpaiak dorreak eta dorreak daude. Ideia zaharrak (adin jakin batzuek adoratzen dutenak) kanpaiak Erromatik datozenak dira, Pazko egunean arrautzak emateko.
Parisen bazaude, egin bidea Amerikako Eliza edo Amerikako Katedrala, bertan aurkituko dituzu amerikar ospetsuek Aste Santua ospatzeko.
Eskualdeko Ospakizunak
Tradizio unibertsal bat dago non Pazko ospatzen den: Pazko arrautza ehizako seme-alabak. Baina Frantziak hainbat geruza ditu, Frantziako eskualdeek tradizio desberdinak dituzte.
Aste Santua eskualde bakarrean eman baduzu, ez ezazu beste festa batzuetako ospakizunik espero. Urte honetan bereziki zirraragarria den bi eskualdeak Alsazia dira ekialdean, eta Languedoc-Roussillon hegoaldean, Espainiatik oso hurbil dagoen eremu bat, Kataluniako tradizio asko ditu.
Alsace-Lorraine
Colmar
Aste Santuko asteburuetan ospatzen dira Pazko asteetan Colmarreko bi plazako historian: Place de l'Ancienne-Douane eta Dominiken plazan , Erdi Aroan topaleku garrantzitsuak izan ziren. Besaulki eta ikuskizunak, janaria eta edaria eta haurrentzako atala daude animaliak eta hegaztiak. Asteburuan kafetegietan, tabernetan eta kontzertuetan jazza edonon aurkituko duzu. Larunbatean, Parc du Champ de Mars- etik 14: 00etatik 17: 00etara, haurrentzako arrautzazko ehiza (2,50 euro pertsona bakoitzeko) dago.
Hemen zauden bitartean, ziurtatu Issenheim Altarpieta apartekoa dela, munduko arte erlijioso handietako bat dela.
Languedoc-Roussillon
Perpignan
Sancheko Prozesioa kristau elizak hartu zuen zeremonia bat da. Ostiral Santuan ospatzen da Perpignanen , zinemagile prozesio luzea, jantzi beltz luzeekin jantzita, aurpegiak bereizten dituzten kapera bereizgarriekin eta gorria gorriz zuzenduta, kaleetan barrena panderoak irabazten ditu.
Zifrak La Sanch-en (odolaren) senitartekoak dira, Vincent Ferriesek sortu zuen XV. Mendearen hasieran, Saint-Jacques-ko eliza Perpignanen. Jazarpenaren jatorrizko helburua presoek euren exekuziorako (jantziak ezkutatuta beren biktimak hiltzea saihesteko) nahastu zuten Kristo bere gurutziltzaketa prozesioarekin nahastuta.
Gaurko prozesioak, Kristoren Pasioa eta Agonia oroitzapenak, gaur egun penitenteak gurutzeak eta estatua erlijiosoak egiten ditu eta gertakari ikusgarri eta samurra egiten du.
Gaueko prozesioak ere egiten dira Collioure- n, Cote Vermeille ( Frantziako herririk ederrenetakoa ) eta Arles-sur-Tech-en .
Pazko elikagaia
Arkumeak Pazko Igandean plater nagusia da, bai gigot d'agneau , brochettes d'agneau edo navarin (arkume kazola).
Frantziako zenbait tokitan, batez ere hegoaldean, tortillak ere ospakizunen zati dira.
Txokolate
Txokolatea Pazkoaren zati bat da eta txokolatearen forma desberdinek Frantzian gozogileen leihoak betetzen dituzte. Urrezko papiroz edo ederki apainduta, arrautzak eta kanpai landuak, oiloak, bunnies eta arrainak aurkituko dituzu, frijituak ( hotz frijituak) eta saski saskiak edo kaxak josita. Kate handiek txokolate ona egiten duten bitartean, benetako artisau benetako artisauak bilatu behar dituzu. Hona hemen Frantziatik oso gutxi batzuk.
Abenturazale sentitzen bazara, bilatu Flavigny-sur-Ozerain Burgundian, non Chocolat Juliette Binoche eta Johnny Depp protagonista izan zen filmatu zen.