Simpsons jatetxea, Edgbaston-en Birminghametik hurbil, Midlands-eko edozein lekutatik bidaia egokia merezi du.
Eta han egoten zarenean, menu tentagarria ikasten baduzu, etxean egosten dituzun platerak hasiko dituzu Simpson-en asteburuko sukaldaritza klaseetan parte hartzeko.
Foodie sorpresa
Erresuma Batuko lehen aldiz bisitatzen ari bazara eta oraindik janari britainiarrei buruzko hoary clichésen ustez, herrialdean zehar bidaiatzen duzunean sorpresa ugari aurkituko dituzu.
Simpsons horietako bat da. Jatetxea, birminghameko erdigunetik kilometro gutxira, Michelin izarrarekin egin du gutxienez 16 urte. Edgbaston auzo zaharra den Victorian villa batean hainbat gela zabaldu ditu. Restaurateur Andreas Antona, Chef zuzendaria Luke Tipping eta burua sukaldaria Nathan Eades taldearen artean daude. Antona eta Tipping elkarrekin lan egin dute urtez. Edgbaston-en ireki aurretik, Simpsonsek Warwickshire-ko Kenilworth herrian sortu zituzten eta 1994an Michelin izar bat irabazi zuten. Birminghamera eraman zuten urtebetez bakarrik irabazi zuten beste bat irabazteko.
Erlaxatu eta erromantikoa
Jatetxeen gelak dotoreak eta lasaiak dira. Bazkariek giro atsegina eta atsegina aukeratu dezakete, ikusi eta ikusi ahal izateko gela argia eta aireztatua (sukaldea distiratsu eta eraginkorrarekin leihoekin) edo lorategi-lorategi batekin kontserbatorio bat.
Eguraldi epeleko jangela eta bi gazebo terraza jangela pribilegiatu erromantiko bat dago, lorategia ederki zaindua.
Denboraldian loratzen diren rhododendroetako horma masiboak gatzatzen dira, gauez argitzen dituzten maitagarrien argitasunen arteko distantzian.
Langileek sukaldaritza osasungarri eta larrikoa nahikoa formalki nahastu nahian jartzeko trikimailua erdiesten dute. Jangelak buzz leun eta goxoak ditu eta zerbitzua ezin hobea da. Adi, jakintza eta atsegina.
Champagne Apertura
Jangela sartzen hasi aurretik, xanpain hotz edalontzi bat eskaintzen dute, ikurra aztertzen duten bitartean, larruzko besaulki sakonekin hornituriko eserleku marroia eta krema.
Jatetxea xanpain desberdinetako eta urtarotxo desberdinak probatzen ditu aste guztietan, aste honetako botiletan txanpain tulipa betaurrekoekin izotzez betetako punchbowl batean hozten dena.
Zerbitzariari eserlekua ateratzen zaionean mahai bat erakusten zaizu, zure afaria zerbitzatzen laguntzeko.
Ikastaroak eta ikastaro arteko ikastaroak
Jantoki fresko eta zuriz jantzi ondoren, argiztapen sotil eta krematsuan garbitu ondoren, mahatsondo edo hors d'oeuvres dendan sorta zabala eskaini genien, baita marroi, zuri, zapore eta ezti interesgarriak ere.
Eskalapo-eskalapeko lehen ikastaroa gozoki gozoa zen eta saltsa-ontzi bat eta parsnip purea zaporea jantzi zituzten. Gressingham Duck-en bigarren ikastaroa mahaiari heldu baino lehen, kalabaza zopa apur bat edalontzi txikiak agertu ziren.
Ahate bera azenario errea, azenarioa eta jengibrea purearekin inguratuta zegoen, gingerbread karratu txiki bat eta pixka bat likorea aroma zaporekoa. Ukipen bitxiak bi, triangelu formako pastillak ziren, ahatearen hankaz betetako sagar-pastelak.
Utzi postrerako gela
Postretako souffléa aldez aurretik eskatu genuen. 20 minutu behar ditu prestatzeko eta merezi du zain. Mina, banana-izozkiarekin zerbitzatzen den pecan soufflé bat, merengea bezain argia zen, xuxurla hizkuntza bezala. Nire kexa bakarra izan zen nire zerbitzari gehiegi lagungarria zerbitzatzen zitzaidan banakako izozkia lurperatzen dutela soufflé barruan. Ondorioz, ez nuen dastatu eta uste dut hotza izozkailuaren kontrastea hobetuko zuela soufflézko hodei beroarekin, eta horrek ondorioztatu zuen litosfera berotu eta beroa baino. Zorionez, souffle batzuk tratamendu hau ihes egin zuten, beraz, bere ezaugarri bereiziak gozatu ahal izan nituen. Ez zait gustatzen zerbitzari ezagunak eskaintzen dituen aholkuak, baina ez zait gustatzen aholkua niri behartuta zegoela.
Postrearen ondoren, ingelesezko eta kontinentaleko gazta aukeraketa bat aurkeztu zen.
Artisau eskuz egindako mahuka erraldoi bat eta eskuz egindako txokolatezko trufa txokolatearekin egindako kafea.
Simpsonsen atalak txikiegia zirela irakurri nuen (kritikari batek bere emaztea osatu zuen ogi deliciousekin). Ezer ez da egia baino gehiago. Plater bakoitza zati apal batean zerbitzatzen den arren, janaria poliki-poliki dastatu behar da. Horrez gain, ikastaroak eta estrak prezioaren justifikazioak baino gehiagok eta zoriontsuena baino zoriontsuagoak izango lirateke.
Eta Afters
Jatetxea lau areto desberdineko lau logela ditu, ardoa gozatu nahi dutenentzat eta egonaldia gauean. Logelak, luxuzko tasatuak ( $$$ ), gaikako gaiak dira: Oriental , Venetian , Colonial eta Frantziako gozamen erromantikoa. Egonaldiari buruz gehiago irakurri Simpsons-en.
Ikasi Cookek Michelin Chef bat bezala
Zeure eskuz Masterketako lehiakide gisa probatzeko asmoa baduzu, Larunbata edo Igandea Sukaldaritza klaseak Simpsonsen hasi ahal izango dituzu.
Eguneko ikastaroak, 9: 30etatik 16: 00etara, jatetxeko sukaldariak irakasten dituzte eta 12 edo 15 areto afari bat prestatzeko diseinatuta daude. Simpson-en zapore eta osagaiei buruzko hurbilketa interpretatzen dute, etxerako sukaldaria errazteko. . Klaseak 10 edo 12 parte-hartzaile dituzte, beraz erreserba ezinbestekoa da.
Egunekoak barne hartzen ditu:
- goizeko kafea
- Sukaldaritza erakustaldia hiru ikastaro menura prestatzeko
- jatetxeen sukaldaritzaren eszenategien atzean
- sukaldaritza esperientzia eskuak
- bazkaria ardoarekin jatetxeko menu osotik
- arratsaldeko txotxongiloen ibilaldia, jatetxearen sommelierrarekin.
Ikastaroen xehetasunak eta erreserbak telefonoz bakarrik kudeatzen dira, gutxienez hilabete lehenago, jatetxeen harrera bidez. Ikastaroentzako oparientzako bonuak daude eskuragarri.
Essentials
- Non: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Harremanetarako: erreserbak eta sukaldaritza eskolarako xehetasunak +44 (0) 121 454 3434. Erreserbak 9: 00etatik 18: 00ak arte dira eta ez hiru hilabete lehenago.
- Web
Bidaia-industrian ohikoa denez, idazleek zerbitzu osagarriak eskaintzen dituzte berrikuspenetarako. Berrikuspen hau ez du eraginik izan, Interesgarriak diren interes gatazkei guztiei buruzko informazio osoa zabaltzen du. Informazio gehiago lortzeko, ikus gure Etika politika.