Australiako Elikadura Eszena gertatzen ari da
Sarritan leku berrietara bidaiatzeko toki onena tokiko sukaldaritza egiaztatzea da. Australiako haragi-tarta edo arrainak eta patata frijituak eskura ditzakezu hurbilen dagoen tabernan, baina noizean behin jolas-esperientzia gogoangarriagoa eskatzen dute. Sydney mundu mailako sukaldaritza dauka, beraz, Harbor City bisitatzen ari zarenean, gozatu onena.
07/01
Quay
Quay Quay-ko jangela Sydney Harbor-en ikuspegia ikusgarria da, eta Chef Peter Gilmore-ek sortutako "natura-oinarritutako" sukaldaritza australiar modernoa da. Menuko elementu bakarrak plater klasikoak eta denboraldi bakoitzeko plater berriak berregituratzen dira, hala nola, mokadu egositako galeperrak, onddoz betetako errea, Tasmaniako berdea eta hegaluze basatiak eta eskalapurrak. Ardo karta zabala da eta ardo eta elikagaiak eskaintzen dira. Quay-ek Munduko 50eko jatetxe onenen zerrenda ospatu du behin baino gehiagotan, eta 2017 Sydney Morning Herald-en Good Food Restaurant of the Year Award saria irabazi du.
07/02
est.
Jatetxea da Peter Doyle buru sukaldariak elikagai australiar garaikidea sortzen du, denboraldian bultzatuta eta frantsesez eraginda. Sydneyko bihotzean dastatu ezazu jangela dotorea, zutabe zuriz jantziz eta sabai apaingarriekin. Afaltzeko dastaketa menuak, besteak beste, Australiako espezialitateak daude, ur gazi-gozoa, txipiroiak, afari bizkorra, eta Blackmore wagyu behi bezalakoak, eta ardoaren parekatze-paketeak daude eskuragarri. Jatetxea Circular Quay maldatik ibilbide labur bat da eta bazkaltzeko eta afaltzeko irekita dago, igandeetan izan ezik. Erreserba aldez aurretik telefonoz edo linean.
07/03
Sydney Dorrea Buffet
Sydney Dorrea Buffet Sydney Dorrea Buffet bisitatzea esperientzia ezinbestekoa da. Buffet-estiloko jantokia da, beheko 360 graduko ikuspegi birakariak, beraz, ez du axola non eseri, Sydney ikusgarria da, harrigarria. Jatetxea bazkaria eta afaria da, egunez eguneko hiria miresten eta hiriko argiak gauez ikusiz 60 plater baino gehiago aukeratzerakoan, besteak beste, Vietnamera, Australiako, Italiako eta Japoniako sukaldaritza. Buffetek itsasoko arrain freskoa aukeratzen du.
07.07
Tetsuya en
Tetsuya en Sydney-ko Michelin izar-jatetxe honek japoniar jangela tradizionala eskaintzen du, eragin frantsesarekin. Berregituratutako ondare historikoko eraikin batean kokatuta dago, hamar ikastaroz osatutako dastatze-menu ezaguna da, sasoiko zapore naturalak eta Frantziako sukaldaritzako teknika klasikoen araberako filosofiaren arabera. Sukaldaria Tetsuya Wakudak bere on-gune probako sukaldaria diseinatu zuen, non yuzu kosho eta txirla ozpin-olioekin egindako spanner crab bezalako plater berezia sortu zuen; Marroia Davidson inharekin eta ketuak gurinarekin; eta ogia troiarekin nahastu apioa, witlof eta sagarrarekin. Jatetxe ezagun hau jantzi ohi da, aldez aurretik erreserbatu.
07.07
fakturak
Australiako fakturak Bill Granger-en Sydney-ko Darlinghurst-en jatetxea jatetxe lasaiak eskaintzen ditu, tokiko sasoiko osagaiak azpimarratuz. Australiako jaiotzez, Granger-ek giro paregabea sortu du gosaria egunean hasten denean, burrustinazko errezeta edo gozo arto-burrustarekin. Edo jaiotzara joan eta Aussie osoa eska dezakezu: arrautza nahaskia, sourdough toast, tomate errea, hirugiharra, miso perretxikoak eta txerri, chili eta mihilu txistorra. Saiatu zuku freskoak eta irabiatuak, esate baterako, Bill's Beets, erremolatxa, azenarioa, mihilua, eta sagar edo eguzkia baia, kokozko jogurtekin eta agave batekin.
07/06
Jamie's Italian Sydney
Jamie's Italian Sydney Jamie Oliver sukaldari ospetsuak sortutakoa, Sydneyko Jamie's Italian sukaldaritza esperientzia handiko giro informala da. Jauregia bi mailatan banatzen da: beheko maila tradizionala den jatetxe bat da, eta goiko solairuan sukaldea irekita dago eta sukaldariak lanean ikus daitezke. Bi edo hiru ikastaro menuak prestatu ditzakezu, baita karta mota zabala ere, hainbat pasta motakoa, entreeak, inguruak (alboko platerak) eta postreak. Bazkaltzeko menuek aste baten pasta, eguneko arrain bat eta "super janari klasiko" entsalada eskaintzen dituzte beets errea, avocado, aleak, brokoli kimuekin, harissa eta ricotta jantzitako pomegranatearekin.
07ko 07
Rockpool Bar eta Grill
Rockpool Bar eta Grill Rockpool Bar eta Grill Australiako gourmet bidaiariaren zerrendan dago. 1936. Art Deco hiriko Mutualitate Eraikinean kokatua, jatetxea Harbourko harresia da. Bertakoek eta bisitariek egiten duten bezala, Rockpool janariaren ametsa da. Menuak kalitatezko produktuen aukeraketa betiereko eboluzionean oinarritutako platerak biltzen ditu, hiru mila ardo baino gehiagoko ardo ontziekin batera. Gozatu haztegi hormonak eta antibiotikoak doako zelulak prestatutako haragi plantxan. Bazkari gehiago egiteko, gozatu edariak eta taberna txikiak tabernan, esate baterako, Espainiako patata eta txorizo ogi tortilla, aioli edo txirlak Serrano urdaiazpikoarekin eta babarrunekin.