Chip butty-k, patata frijituak egindako ogitartekoa, Britainia Handian gertatu ohi den elikagaien fenomenoa da. Izan ere, umelazko spud janari talde bat da.
Herrialde bakoitzak badirudi bere "bertsio propioa" elikagaiak eta britainiarrak "salbuespenik ez duela". Horietako bat chip butty izan daiteke. Funtsean, patata frijituak edo patata frijituak, Erresuma Batuan deitzen direnean, gurinarekin (horrela, "butty" izeneko ogia) esaten zaie.
Txip bitxia da ingelesez eta laddette kulturan oso txertatuta dagoela abesti bat ere badela. "Greasy Chip Butty Song" izenez ezaguna den John Sheffield United futboleko club ingelesaren zaleen abesti bat da John Denverren "Annie's Song" abestia. Entzun.
Nola egin Chip Butty bat
Saltsa edo ez saltsa? Txipiroiak edo diskete arruntak? Ogi xerratan, erroiluak edo buns? Chip Butty perfektua, mac 'n cheese bezalako klasiko gogokoenak bezalako errezetak bezalakoak, eztabaida eta eztabaida serio larrien gaia da. Beraz, nahiz eta Londresko Newpaper abuztuan, The Telegraph-ek, bere bertsio propioarekin pisatu du .
Ikusten ditugun blogak Amerikako janari idazleek hamburger buns, ciabatta, sub rolls deitzen dituzte. Ahaztu itzazu. Bestela, chip butty buruzko eztabaidatu ahal izango dute, Brits gehienek onartzen arrunta, flabby zuri ogia almidoia ogitarteko hau edukiontzi egokia almidoia da.
Ogia badago elkarrekin edukitzeko eta zapore erreklamazioak ez du bere kabuz egin behar. Tim Hayward-ek artikulu honetan dioen bezala, How to Make the Ultimate Chip Butty, "Zure loaf hau biguna, zuria eta undistinguished izan behar du. Hau ez da artisau sourdough lekua." Hona zer beste behar duzuna:
- Azukrerik gabeko gatza , gatz lodia , ogi zuri merkea. Ez ezazu atzeratu. Gantzak eta kaloriak kezkatzen bazaizkizu, zergatik edaten duzu ogitarteko hau?
- Egositako patata (patata frijituak) Patata frijituak barrualdean flask izan behar dute baina kanpotik zurbila. Frijitu gantz sakonaz arduratzen bazara eta birritan egositako patata frijituak etxean egin ditzakezu. Baina, benetan, patata frijituak kalitate onekoak egiten dituen ogitartekoa da edo, hobeto esanda, tokiko eramateko dendako txip beroa.
- Salt , Askotan txip hotzetan botata. Larrikoiak, kosherak edo itsas gatzak hobeak dira.
- Sauces (aukerakoa) Puristak gatzik gabeko txip saltsa eta ogi gurina nahikoa aurkitzen ditu, baina jendeak ketchup, HP Sauce edo gazta urtu bat gehitu.
- Eraikuntza - Aficionados-ek azpimarratu du garrantzitsua dela zure sandwicha elkarrekin txipak bi edo hiru geruza antolatzea, geruza bakoitza perpendikularra azpian. Ontziratutako paketatze on bat egin nahi duzu. Hau, itxuraz, zaporea eragiten du.
Noiz Chip Butties jaten
Gosaria, bazkaria, afaria? Funtsean, edonon zure janari osasuntsuak kezkatu ditzakezu eta errudun dohaineko indulgence gozatu chip butty bat denbora ona da. Batez ere, alkohola berreskuratzen ari dira herrian gau baten ondoren, gauerdiko otordu ezin hobea egiten dutenak.
Eta ez ahaztu Crisp Sarnie
Ogi zurizko xerra artean patatak beste patata sandwich edo sarnie bat da. Britainia Handiko patata frijituak (Amerikako Estatu Batuek patata frijituak deitzen dituztenak dira). Hauek: patata frijituak, ogi zuriarekin egindako saltsekin (bai, jakina), oso ezagunak dira orain dela gutxi, bi sormen kafetegi desberdinek Erresuma Batuan ireki zituztenak. Lehenengoa, Belfasten, hilabete gutxiren buruan itxita zegoen kafetegi popa zen. Bigarrena, Yorkshire-n ireki zen 2015ean, dirudienez, jabea bere osasunarengatik ixtera behartu baino lehen, arrakasta izan zuen. Sarnie kurruskaria saiatzen ari bazara, begiratu BBCren errezeta.
Chip butties ezagunak dira Erresuma Batuko iparraldean eta Eskozian. Ez da oso harritzekoa, beste arteria batzuek ere gozatu baitute, Mars Barrak zapuztu eta sakon frijituak.
Baina, sudurra konbinazio bitxi eta osasungarri hauen artean sudurretik askatu baino lehen, banatu eta maiatzaren sandwichak Washington Nationalseko beisbol taldearen zorteagatik janarazten ditu. Eta, noski, beti dago fluffernutter.