Londoneko jantzi indiarrak
Bombay Brasserie-ek South Kensington jatetxeko jatetxe indiarreko ospea du. Jatetxe zoragarri honek Mumbai eta Indiako sukaldaritza benetakoa eta eklektikoa izan du 30 urte baino gehiagotan.
Bombay Brasserie Londresko Indian jatetxe indusketan sartzen da.
2015. urtean itzuli nintzen berria diseinatutako barrualdea eta Bombay Bar berria ikusteko eta Weekend Brunch oso berezia gozatzeko.
Iristen denean
Izpiritu espiritu mesmerizatua dago, ñabardura eta itzal bakoitzeko edariekin, eta whisky arraroak eta koktel klasikoak eta asmatzaileak ere bai.
Ardo karta zabala ere badago. Raj inspiratutako bar diseinuak Bombay zaharraren esentzia exotikoa Londreseko punta-puntakoarekin konbinatzen du.
Bombay Bar irekita dago arratsaldeko 5:30 etara. Astelehenetik ostiralera eta arratsaldeko 6: 30etan larunbat eta igandeetan.
Jatetxera iritsiko zara The Bombay Barraren bidez eta jangela zabala sartuko duzu sabaia handiarekin eta kristalezko harrizko kristalezko harrigarriekin. Badago gizon bat kantonan jotzen eta erdiko lore-zentro handi bat jotzen duena. Gazte arduradunek mahaira eramango zaituzte, zure edari aginduak hartzeko prest daude asteburuko brunch-a nola funtzionatzen duten azaldu aurretik.
Gela handi baina atsegina sentitzen da. Oraindik opulentea da, baina zalantzarik gabe erosoa da eta aulkiak eta mahaiak normalean baino handiagoak dira.
Jangela gehiago dago kontserbatorioan non asteburuko otordua zerbitzatzen den. Argi argi ederra da eta talde handiak egiteko aukera paregabea da.
Marmolezko zoladurak eta beirazko sabaiak azalera askoz arinagoak dira, jangela nagusia, nahiz eta zabalena den arren, maila baxuko argiztapen intimoena.
Weekend Brunch
Brunch buffet izugarria ikusgarria da. Larunbat eta igandeetan 12: 00etatik 30: 30era, sinadura platerak eta gustukoak bezalakoak, hala nola, Palak Patta Chaat.
Bombay-en sukaldaritzak Goa, Bengal eta Gujarat sukaldaritza estilo anitzak nahastu ditu Imperial Mughal, Raj eta portugesezko eraginekin. Chef Prahlad Hedge 1991tik Bombay Brasserie taldeko kide izan da eta bere plateretan osagairik freskoena baino ez du erabiltzen, eta jatetxean jatetxea da, beraz, dolarrek galderak egin ditzakete.
Weekend Brunch £ 31 pertsona bakoitzeko (gehi% 12,5eko zerbitzua) preziatua da, ondo errespetatutako jatetxe hau bisitatzeko aukera bikaina eskaintzen duena. (2015eko tasak)
Kontserbatorioan bertan, Live Chaat Counter-a, Paani Puri eta Bhel-en zerbitzura dago eta bulegoko mahaikide aldakorreko beste plater batzuk aukeratzen dira.
Hasiberriak harrigarriak izan ziren eta Sev Batata Puri - zapore bilduma ederra, hestebetezko aperitibo batean - gaur egun plater gogokoenetako bat da. Ezagutzen den kaat platera eta Maharashtrian kaleko janari ezaguna da.
Paani Puri plater bakarrean sartzen den prestazioaren beste adibide bat zen. Pikantea likidoa pour kurruskaria pasta orea kurruskaria eta zapore konbinatu dastatu.
Ikastaro nagusian plater berriak eta ezohikoak daude, besteak beste, oilaskoa, arkumea, arrainak eta landare-aukerak, baita chutneys eta laguntza ugari ere. Samosas edo tipula bhajis ez daude.
Eta gero postre taula dago kulfi harrigarriarekin (Indian izozkia) eta bestelako gozo tradizionalak.
Asteburuko brunch zure afaria eta kafea zure otorduaren bukaeran eseri eta inguruak miresten dituzu.
Bisitatu nuenean, familia indigenak ikusi nituen haurrentzat eta aiton-amonak bazkaltzeko.
Langileak bikainak dira eta zerbitzua oso ona da. Sukaldeburuari oso atseginak ateratzen zaizkio, eta pozik nago Bombay Brasserieek ohitura hori mantendu ahal izan dutela.
Ondorioa
Litzateke itzuliko naiz Bombay Brasserie? Erabat. Langileek oso berezia sentitzen dute. Zerbitzu hau garai batekoa da. Jatetxea handia baina intimo da, eta plater liluragarriak delikatuak dira baina asetzera.
Helbidea: Courtfield Road, London SW7 4QH
Hurbilen dagoen geltokia: Gloucester Road
Tel .: 020 7370 4040
Webgune ofiziala: www.bombayb.co.uk
Kokapen Aholkua: nire otorduaren ostean, South Kensington museoetara ( V & A , Natural History Museum , Zientzia Museoa) ibili nintzen 10 minututan.
Bidaia-industrian ohikoa denez, idazleek zerbitzu osagarriak eskaintzen dituzte berrikuspenetarako. Berrikuspen hau ez du eraginik izan, Interesgarriak diren interes gatazkei guztiei buruzko informazio osoa zabaltzen du. Informazio gehiago lortzeko, ikus gure Etika politika .