Bandra West-en, Mumbai hiriko hippest hirian, hiriko jantokiko helmuga nagusienetako bat bilakatu da. Ehunka jatetxe inguru sortu dira azken hamarkadan auzoan, ohiko janari tradizionalak baino ohikoena baino. Bandra West-en jaten duzuna.
10eko 10
Ipar eta Hego Sukaldaritza Indian: Pali Bhawan
Pali Bhawan / Tejal Mathur Design Denbora galduan nobleen etxe noble baten antzera diseinatua, Pali Bhavanek Bandra West-eko Pila Naka kafe-kupelaren ondoan dagoen Boat Club-a ordezkatzen du. Argazki zaharrak, egurrezko tailatutako altzariak eta armiarmak erabili izan dira, itxura landa eta dotorea sortzeko. Jatetxea 2012ko bukaeran ireki zen eta sukaldaritza indiarra balio du. Bere menua, zalantzarik gabe, eklektikoa da. Esate baterako, daal vada (bertako entsaladako kale ezagunenetako bat, garagar eta dilistak), hummus mordo berdearekin eta pinuekin eta arroz basatiarekin egindako pulaoarekin . Indiako eskaintza nagusirako eskaintzako curries sorta zabala dago. Ez galdu paan kulfi (paan zaporeko izozkia) edo txokolate iluna eta Baileys rasgulla postrerako nahian .
10/10
Mangalorea Seafood: Ferry Wharf
Reclamation-n ireki zen 2017ko amaieran. Ferry Wharf Bandra Westeko jatetxea da. Indiako sukaldaritza tradizionalean espezializatuta dago, bereziki, Mangalore Karnataka- ko itsaski- saltokia . Jabearen helburuak kalitatezko etxeko itsasoko produktuak eskaintzen ditu prezio garestienik gabe. Jatetxeko menua eskola zaharra izan arren, barrualderik ez dago. Gaia nautikoak ditu eta itsasontzian itsasontzian senti dezan diseinatu da. Benetan fantastikoa da mahai bakoitzak plateren lagin-erretilua eskaintzen duela, gonbidatuek sukaldaritza ezagutzeko eta gustuko dutenaren arabera. Goseak goseak baldin badituzu, arrain motak (platerak) jaten ditugu itsaski-plateren bi mota, landare-plater bat, chapatis (ogia) eta arroza.
10/03
Euro-Indian Sukaldaritza: JLWA
JLWA JLWA Priyank Sukhija-k sortu zuen, Delhi-ko dendaririk handienetako bat eta Tamasha atzean dagoen gizon bat , beraz , zerbait berezia izango dela badakizu. Jai egun klasiko bat eta jai giro chic gauez, JLWA zabalduena Linking Road-en (Eskobarren azpitik solairua) zabaldu zen 2017ko erdialdean eta Bandra West eszena iraultzea nahi du. Beraz, ez da beharrezkoa jatetxe on bat jateko eta denbora on bat lortzeko. Menu honek eskualdeko plater indibidualak eta Europako tarifa nahasten ditu, sukalderako sukaldaritza-esperientziak inspiratuta bidaiatzen duten bitartean. Saiatu The East India Company (eztia eta karea olio usaina, barazki salteatuak eta baratxuri scma ). Koktelak fantastikoak dira!
04 de 10
Asian itsaski modernoa: Bastian
Bastian / Hutsik Itsaski maite baduzu eta zapore berriak probatzeko prest daude, Bastian-ek bisitatu beharra dago Bandra West-en. Kelvin Cheung sukaldariak (Elipsis hegoaldean, Mumbai) eta Boo Kwang Kim (Chicagoeko sukaldari koreografo amerikarra) sukaldaritzako indarrak elkartu egin dira itsasoko ekaitz bat eginez. Sukaldariak bere janaria serio hartzen duen arren, jatetxea giro atsegin eta atsegina da. Sebastianek Crab izenekoaren izena izan zen Disney-en The Little Mermaid-en, eta bere kareharrizko erreplikak eta faux karramarroak ditu. Sambal Crab Platter jateko erronka, kakao kilogramoa altxatuta egoten da Malaysiako sambal saltsarekin. Ez ezazu taberna gainditu egoiliar mixologoek koktel tropikal liluragarriak sortzen dituztelako. Bastian da Mumbaiko leku bakarra. Polinesiar Perla Diver, Leonardo DiCaprio-k Quentin Tarantinoren Django Unchained filmean edan zuen.
10/10
Asian jantokiak: Hakkasan
Alex Robinson / Getty Images Hakkasan-ek oso ongi etorria eskaintzen du Cantonese sukaldaritza bikaina eskaintzen duena, Che Chefeko zuzendari izandako Michelin izar izendatua. Jatetxea, hau da, mundu osoko 11 bat, hiria 2011ra iritsi zen eta Waterfield Road Bandra West-en dago. Mumbai bakarrik erabilgarri dauden plater berezi batzuk, tobiko eta karramarroen haragia, arkumea eta berenjena buztinezko dumplings, eta hiru estilo onddo Guangzhou bun dumplings dira. Hakkasan Mumbai igandeko bruncheko jatetxeetako bat da .
10eko 10
Europako sukaldaritza: Pali Village Cafe
Pali Village Cafe Bandra Westeko gosari eta brunch jatetxe hau Pali Bhawan bezalako talde berberaz kontzeptualizatu zen. Pali Hill-en Janata tabernako mitikoen ondoan dagoen altzari biltegi bilakatzen da, Pali Bhawanen antzeko sentimendua du, bungalow zaharra inguratzen duen barruko arroparen itxura duena. Menu desberdina da. Europakoa da, pasta, pizzak, erretegiak, entsaladak eta ogitartekoak. Gosaria 19: 00ak arte egoten da. Gehiagoko zerbait bilatzen dutenek platerak aukeratu ahal izango dituzte, esate baterako, peri peri arkume erregosia, belar oilaskoa eta sardina urdaiazpikoa. Eta, jakina, ardoa!
07 de 10
Bagels, Burgers eta gehiago: Bagel Denda
Bagel Denda Bagel Denda izen deceptively sinple bat dauka. Carter Road atzean dagoen cafe buzzing hau "Zure burua Ogia" baino gehiago balio du, eta denda bat baino sormen komunitate bat baino gehiago da. Ekintzaileak, autonomoek, zinemagileek, idazleek eta DJek belaunaldiz belaunaldi berrian girotuko dute. Bagel dendara irekita dago gosarientzat. Hala ere, afaldu eta Indianako espezialitateak Saiatu Queimadako menuan, inguruko biztanleen jatorrizko omenaldia da.
08 de 10
Itsasontzi baten mundu mailako sukaldaritza: AB Celestial
AB Zerukoa Oraingo berezi bat ospatzeko? Itsasontzian itsasontzian dastatu ahal izango duzu, egonkor gelditzen den arren. The AB Celestial (bere jabeak izendatu ondoren, Aishwarya Bhende), West Bandra-ren Reclamation pasealekutik oso ondo kokatua dago, Bandra-Worli Sealink zubitik zehar ikuspegi zoragarria eskaintzeko. Luxuzko itsasontzia hiru eserlekuko espazio maila dauka, zerua egongela bar goiko jantokian eta jatetxean (mundu osoko janari batzuk barne). Joan itzazu eguerdiko 6: 00etan iluntzean eta gauean lo egin. Abuztuan 3: 00etan irekiko da asteburuetan eta 1: 30etan beste egunetan. Gutxienez 2.500 rupees pertsona bakoitzeko ordaindu beharko lituzke.
10/09
Elikagai Organiko Berritzailea: Birdsong
Birdsong Organic Cafe Birdsong, Ranwar Village-ra hurbil dagoen Hill Road-en dago, auzoaren kale-artea esploratzen duen ziztadak gelditzeko leku aproposa da. Bohemiako kafetegi honen teilazio altuek espazio sentimendua sortzen dute eta leiho erraldoiak argi naturala askatzen dute. Jabeek gozogintzako ospea dute. Eta, osagai guztiak organikoak diren arren, erosotasuneko janarietan ere lasaitu daitezke, hala nola lasagna eta pizza. Gluen-free eta vegan aukera ugari daude menuan ere, eta jaggery (azukre ez refinatua) edulkoratzaile gisa erabiltzen da. Garbitu entsalada goxoa edo gozokiak ontzi estra batekin!
10tik 10
Gourmet Teas: Taj Mahal Tea Etxea
Taj Mahal Tea Etxea Indian Brooke Bond Taj Mahal-ren marka nagusiak Bandra West-en tea etxea jarri zuen martxan 2015ean, eta oso erakargarria eta atsegina da! Orokorrean, auzoan, zaharberritutako ondarearen bungalow zahar bat dago, eta tea erromantzeak ezartzeko esparru ezin hobea eskaintzen du. 40 barietate baino gehiago eskaintzen dira, chai latte betaurrekoak edonorentzako tea dutenentzat exotikoak direnak nahiago izan ditzaten. Teek elikagaiak dituzten hormak dira horiek osatzeko diseinatuta bereziki. Nahiz eta ontziak esperientzia hobetzeko exquisitely diseinatu da. Bezeroek dastatze saio impromptu bat izan dezakete, goi sukaldaritza tradizionala dastatzeko aukera dute, edo inguruko liburuetatik erlaxatu.