Ikus dezagun horri buruz: ez gara janari arinik. Gazta, gooey gazta gustatzen zaigu, baita osagai ezezagunetako batzuk ere. Australiako Tex-Mex onena Texas urtzen duen gozo-gozoaren produktua da, eta beharbada ez dugu xehetasun gehiegi pentsatu behar. Goazen jatera!
Maudie en
Jos-en enchiladas Jos-en enchiladas gure Tex-Mex plater gogokoena da. Txikia, tipula eta gazta gainean topatutako gazta betetako enchiladas nahasketa txikia da.
Are hobea da irina tortillak gehiegizko gazta prestatzen baduzu. Bai, hori da zuzena, irina esan genuen; mahats tortillak zaporetsua dira, baina gazta saltsarekin kontaktuan jartzen dira. Gure zerbitzariak beti harritu egiten dira nola egiten dugun plaka garbitzeko. Ez dugu gazta galtzea sinesten. Maudie Tex-Mex: 1212 South Lamar Boulevard; (512) 440-8088.
Chuy en
Chuy's enchiladas-en Tex-Mex klasikoak ez dira Maudie-en enchiladas-en bezalakoak bezain bihurriak, baizik eta gehiago ematen dizkiguten oniony zulatu bat jartzen dute. Txirritxo berdea burrito extra picante bigarrena da Chuyren gogokoen zerrendan. Hirugarren tokia veggie enchiladas-era joaten da, gaztaz estalia eta piper gorria, kalabazina, tipula eta artoa jantzirik. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Trudy en
Gosariari dagokionez, platera onena migas plaka da, dudarik gabe. Arrautzak serrano piperrak, hiru gaztak, arto-tortillak eta tomateak nahasten dira.
Siesta bat hartzeko orduan planifikatu. Afalduta, plagio erruduna aguakate beteak da. Aguakatea oliotan eta oilaskoarekin, Suitzako saltsarekin eta gaztarekin. Aguakatea ona da zuretzat, ezta? Trudy-ren: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Enchiladas chipotlek goxoki arrunta eta otordu zaharrago bat daramate.
Txerri-bertsioa nahiago dugu, baina behi, oilasko edo gazta enchiladas ere aukeratu ditzakezu. Oilaskoarekin, gaztarekin eta aguakatearekin egindako tortilla zopa handi bat da gure gogokoenetako bat ere. The Backstage jatetxeko bizimodu ertaineko musika jaialdia da, hala nola Joe Ely eta Patricia Vonne bezalako eskualdeko ekintzak. El Mercado jatetxea: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Torchy en Tacos
Taka overstuffedek askotan eskuetan erori ohi dira, baina beldurtasunak ez du luze irauten azken astean behin otsoa egiten dugun bitartean. Dirty Sánchez Poblano saltsa krematsua ridiculously delicious da. Espezia gehiago nahi baduzu, Brushfire taco Jamaikako oilasko jerked eta jalapen freskoz josia dago. Hegoaldeko 1. postuan arreta nazionala lortu zuen 2016ko martxoan, Obama presidenteak tacos batzuk utzi zituenean SXSW hitzaldian. Bipartisana mantentzeko, errepublikanoak, independentea eta demokrata agindu zuen. Harrituta geratuko litzateke hiru hark jaten badu - tacos hauek masiboak dira. Torchy Tacos: 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
Guero en Taco Bar
Jatetxearen ospea basatia izan arren, janariaren kalitatea egonkorra izan da urtez. Ohiko tacos al pastoraren hesteetako bertsioa eskeintzen dugu normalean. Plaka erraldoi bat eskuratu ahal izango duzu txahal titsekin, ordu zoriontsuetan ganga-prezioan.
Ez da pikantea edo gaztaina, baina txerriki eta anana nahasiak beti lekura heltzen dira. Charro babarrunak ondoz ondokoak dira. Zure gazta finkatzeko, jarri enchiladas oilasko birrindu saltsa gorriarekin. Guero Taco Bar: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.