Austineko ikono-jatetxeak eta tabernak

Austin Vibe definitzen duten tokiak

Norberak turistak eta transplanteak nola Austin hiri bihurtu duen ulertzeko asmorik duen edonork bila ditzan, hurrengo jatetxe eta tabernek misterioa argitzen laguntzen dute. Gehienak ez dira bereziki dotoreak, baizik eta nortasun bereizgarriak eta beste ezaugarri bikainak dituzte.

• 13/01

  Continental Club

  Continental Club 1950eko hamarkadan afari afari bat hasi zen. Hego Kongresuko "zuzeneko musika-areto nagusian" agertu aurretik sortu eta zabaltzen hasi zen. Steve Wertheimerrek 1987an taberna erosi zuenean, barraren inguruan korrika egin zuten prostitutak. Klubak ondorengo leialak garatu zituenean, sustraietatik hasi eta herrialde batetik bestera joaten ziren, besteak beste, antigoaleko dendak, jatetxeak eta arropa jantziak barne. Aurrealdea, taldea antzezten denean, luzea eta estu dago, mahai eta aulki bat besterik ez da; iritsi aurretik eserlekua nahi baduzu. Barra txikian eserita, Austineko laginketa bikain bat emango dizu; bikers, techies eta abokatuak elkarrekin edaten eta musika lotzen. Eguneko bartenders etorriko diren negozioetan, Continental Club-ren lagunarteko batzuk, edgy apur bat bada, zerbitzariak 20 urtetan lan egin dute. Ekitaldi popular batzuk James McMurtry (Larry McMurtry nobelaren semea), Jon Dee Graham eta Toni Price-ek, zeinen astearte gauean pozik orduko ikuskizunak zale apur obsesiboaren legioak biltzen ditu.

• 02 de 13

  Saxon Pub

  Saxon Pub-en giroan erlojuaren arabera aldatzen da. Ordu zoriontsura iritsiko bazara, 60ko hamarkadan ohiko erregularrak maite dituzu. Zuzeneko musikarekin zazpi gau astean, geroago ikusitako jendea, neurri handi batean, nor da jolasten. Oro har, ordea, jendetza gero eta gazteagoa da, gauean gertatzen den bezala. Ekitaldi arruntak dira, besteak beste, Bob Schneider abeslari / kantautore, astelehen gauean kontzertua, bluesman WC Clark eta arima abeslari Malford Milligan. Generoak herrialde batetik bestera aldatzen dira, datozen ekintzen eta denbora luzez osatutako nahasketa nahasketa batekin. Tamaina erdiko barraren diseinua aukera zabala eskaintzen du. Musika serioaren zaleek eserlekura hurbiltzen diren tauletan eseri ohi dira, erdiko espazioan U formako barra entzuteko erdi entzuten diren auzitegiak, eta ez direnek musika jolasteko igerilekua egiteko atzera aretoan. Musika entzun nahi ez baduzu, kanpoko patio txiki bat da (baina kea).

• 03 de 13

  P. Terry Burger Stand

  Lokalki jabetzakoa eta oso ezaguna den arren, P. Terry-k anhido beltz natural guztietatik ateratako hanburgesak eskaintzen ditu, dieta begetarianoan planteatutako behien antibiotikoak. Oilasko hanburgesak hegaztiak hazten dira hormonak, esteroideak eta pestizidak askatzen dituzten ingurunean. Tomateak organikoak dira eta lokalean hazten dira. Hitz zientifiko handiek ez dute oso atsegina izaten, baina P. Terryren lerro luzea elikagaiaren zapore bikaina da. Jatorriz gidatzeko jatetxea da batez ere, baina kanpoko piknik batzuk daude. Nahiz eta barazkijaleek hamburgarren elkarrekin bat egiten dute; beren veggie hanburgesak arroz marroia, cremini perretxikoak, beltza babarrunak, oatmeal, tipula, gazta eta perrexil freskoa dira. Bizkotxoak astindu eta patata lodiak egiteaz gain, helduentzako eta haurrentzako gogokoena da P. Terry. Janari osagaiak eta tokiko hornikuntzei buruzko perspikzioa izaten ari diren arren, modu zaharrean oraindik ere gauza gutxi egiten dute. Baunen emaztegaiak dira, eta ketchup Heinz da.

• 04 de 13

  El Chilito

  El Chilito, IH-35 ekialdean dagoen Tex-Mex stand txiki bat, gosari tacos eta burritoak eskaintzen ditu, besteak beste, arrautza nahaskiak, tortilla zerrendak, tomateak, tipula, serrano eta gazta tantaz betea. Haragi tacos tradizionalak, tacos puffy eta burrito masiboak ere denbora asko daude eskuragarri; menua berdina da egun osoan. Abenturazale sentitzen bazara, saiatu cochinita pibil taco, txerri birrinduarekin eta laranja zapore iradokizun batekin. Mexikoko estiloko fruta-edariak ere egiten dituzte, Paletas de Fruta, gava eta ozpinarako zaporeetan. El Chilitok kanpoko eserlekuak bakarrik eskaintzen ditu, beraz, zure janaria eta mahai bat hartu, edo zure Tex-Mexera joan.

• 05 de 13

  Curra's Grill

  Jatetxe txiki eta apaindua, Curra-k Mexikoko platerak eta Tex-Mex tarifak eskaintzen ditu. Gosaltzeko abentura txiki bat izan nahi baduzu, saiatu Huevos Motulenos. Babarrun beltzezko geruzak bi arrautza, saltsa beroa eta banana zuritu bat ditu. Baliteke bakoitza bitan entzutea, baina konbinazio lodi samarra da. Platanoaren zapore goxoa arrautza eta babarrunen zapore gaziak eta nahasketak nahasten direnean, gustu nahasiak eta aldi berean estutuak izango dira. Arratsaldeko festa batean, zaila da carnitas, Michoacan plater tradizionala gainditzea. Txerriki Coca-Cola marinatuak, esnea eta laranja-zukua, eta gero frijituak - samurrak dira, zertxobait trinko eta indescribably onak. Aguakateak dena hobetzen duelako, zergatik ez saiatu aguakatea margarita? Elikadura izoztuak margarita tipiko bat baino apur bat gutxiago gozatzen du eta apur bat krematsua da.

• 13tik 13ra

  Tipula

  West Sixth Street dendako denda txiki bat eta dantza kluben artean, The Onion zerbitzatzen freskoa pizza hodi-beroa pie piezak sarritan intoxicated bezeroei. Aukeratu The Onionaren grapiketatik, pepperoni edo gorena, edo ausartak izan eta hauen hegalak edo gazta makilak aukeratu. Toppings estandarrak gain, albahaka lehorrak, baratxuri xehatuta eta Karibeko jerk saltsa eskaintzen dute. Kontratazio zerbitzua soilik erabilita, The Onion espazio txikia jendez gainezka daiteke, batez ere asteburuko gauetan, pazientzia izan dezazun. Bero, New York-style pizza itxarotea merezi du. Halaber, kaltzonak, pizza erroiluak eta greziar entsaladak ere badituzte.

• 07 de 13

  Threadgill-en Munduko egoitza

  Hegoaldeko erosotasuneko elikagaia Threadgill-en Munduko egoitzan dago. Bazkaria erroiluak freskoekin eta jalapeno cornbreadekin hasten da. Hortik aurrera, landare plaka aukeratzen ez baduzu, baliteke kaloria ohikoena izatea. Gorde dieta beste egun batez eta oilasko frijituak, oilaskoa eta dumplings, meatloaf, catfish frijituak edo pecan-crusted oilasko krema saltsan sartu dig. Aldeek berdin atseginak dira eta horietako batzuk osasungarriak dira. Gainera, bigarren mailako segundo libreak eskaintzen dituzte, besteak beste, azenarioak, collard greens, babarrunak eta arroza, eta Texas beltz-ilar kabiarra. Ez baduzu postarako gela bat, lortu pecan edo marrubi rhubarb pie joan. Eddie Wilson jabea Austin historiaren buff bat da, eta hormak oroigarriak dira. Jatetxearen izena Austin klub ikoniko baten izena da, Armadillo Munduko egoitzan, Wilson ere jabetzakoa. Kanpoko musika eszenak tokiko eta eskualdeko ekintzak ditu, herrialde batetik bestera.

• 13 de 13

  Sweetish Hill Bakery eta Cafe

  Clarksville-ko okindegi honek gosari freskoak eta prestatuak eskaintzen ditu, txokolatezko croissants, kanela erroiluak eta mini-kuxinak bezalako gozogileak. Sweetish Hill Okindegien pastelak (ezkontza pastelak barne), cookieak eta ogia freskoak 1975. urteaz geroztik ohiko bezeroen erakarpenak erakarri dituzte. Gourmet sandwich aukerak maiz aldatzen dira (egiaztatu txapela), baina sorkuntza erregular batzuek Turkiara eta Avokatak Serrano Baguetarekin eta Italian Perretxikoak, Provolone eta Marinara ontzian saltsa.

• 09 de 13

  Guero en Taco Bar

  Gero masiboko jario-denda zahar batean kokatua, Guero-k inoiz ez du jendez gainezka egiten, eserlekua beteta dagoen arren. Egunero Tex-Mex-eko tona bat zabaltzen ari diren bitartean, janaria ere zaindu egiten da. Pastelgailuak, txerriki, anana eta cilantro beteak, beti bikaina dira. Chicken zopa edo oilasko zopa ere baditu zale leialak. Salsa barra zentralizatu batek hainbat aldaera erakusten ditu, salsa gorri eta berdeko estandarretatik bean beltza, pico de gallo eta konposizio exotikoak. Jatetxearen tabernan dagoen giro bizia uneoro bizkortzen da, baina modu onean. Margarita askok marrazoekin zerbait egin dezakete. Kanpoaldeko patio aparta eta ederra da, asteburuetan doako musika doakoa.

• 10 de 13

  Maudie en

  Tex-Mex kate lokal honek ondorengo gurtza du. Irakurtzen duen kamiseta saltzen dute, "Ez dut stinkin menuik behar!" Zure bigarren edo hirugarren bisita egin ondoren, seguruenik ez duzu bat ere behar. Haien platerak adiktiboa dira, eta jende askok gogoko duen platerarekin itsasten dira aldi bakoitzean. Garbi izateko, hau ez da Mexikoko janaria; hau Tex-Mex da, eta gazta ikuskizunaren protagonista da. Hernandez platera bi gazta urtutako (queso) eta chili kettletako enchiladas bi dira (benetan, batez ere, gazta xilindriko txikiak). Tio Chon espezialea Hernandez platera da batez ere letxuga, tomatea eta ranchero saltsa gainean. Margarita, izoztuta edo harkaitzez, karamelu zuku freskoz egina dago eta jendeak zure eskua begiztatuko du. Margarita dago mahai bakoitzean. Udan igandeetan, post-aintzirako leku ezaguna da. Kanpoko kanpoko patio zabala lounging eta sunset watch leku ona da.

• 11 de 13

  Trudy Hegoaldeko izarra

  Kanpoko patioan palapa erraldoiak Trudy-ren South Star giro atsegina eta atsegina erakusten du. Palapa azpian, taberna giro bizia aurkituko duzu. Barruan, jantziaren erdian dagoen beste erraldoi bat da. Mexikoko martini indartsua aukeratutako edaria da. Elikagaiak hanburgesak eta entsaladak Tex-Mexera bitartekoak dira, besteak beste, aguakate beteak, besteak beste. Arrautza frijituak eta askotarikoak maiz mahaira iristen dira egoera ezezagunean, baina hala ere gozoa da. Oilasko pikantearekin nahasita dago eta saltsa beroarekin koipeztatua. Goizean goiz, Trudy-ren migas Austin gosariaren grapa dira. Arrautzak piper serranoekin, artilezko tortillarekin eta gazta nahasketa sekretuarekin nahasten dira. Saiatu kafeina Guatemalako kafea goizeko kafeina zuritzeko gogoa.

• 12tik 13ra

  Chuy en

  Chuy-k gaur egungo Austineko biztanleek ez ezik, oso ohikoa da Texasko Unibertsitateko bisitariek hirian zaudela joatea nahi duten lehen tokia. Beraz, jendez gainezka dago, ia beti. Hartu marra gorri bat (gerezi zaporetako panpina batekin) eta eserlekuan barra zabaleko eserlekuan, eta itxaron egiten duzun bitartean goi-notch jendea gozatu. Gainera, patata frijituak eta salsa taberna ere badituzu janari arte. Margaritak plus dekorazio izugarriak - bizkarreko bizkarrezurrak, marrazki bizidunak, Elvis ermitak - apur bat zorabioak lor ditzakezu, edan ezazu poliki-poliki. Classic Tex-Mex Enchiladas Chuy-ren ohiko askok gogoko dute. Gosetasun larriengatik, "txikiagoak" bezalako "buruko txistorra" bezalako big burrito burritoak Elvis (bere urte bitxietan) bideratzen du.

• 13 guztira 13

  Eastside Cafe

  Entsalada osagai askok Eastside Cafe-ren atzean lorategian hazi ohi dira. Horrek baino askoz freskoagoak ez dira. Thai entsalada oilaskoarekin Asian ozpin-oliotan esanguratsua eta goxoa da. Romaine eta hosto berdea letxuga tomate cherry, azenarioak, aza gorria eta oilasko plantxan marinatua bota eta kakahueteak eta janzteko txigortuak dira. Etxeko barazkien sasoiak Garden Landare Enchiladasen agertzen dira. Atseginez edo bazkari arinaz, Apple Chutney-ko Baked Brie-k goxoa eta gazia dauka. Ugari vegan eta glutenik gabeko menuak ere eskuragarri daude.