Ba al zen edonork Anthony Bourdain-en Baltimore-ren segmentua ikusi zuen bart bere ikuskizunean, Erreserbarik ez ?
Bourdainen zalea izanda nengoen bitartean ez nuen deus esan nahi, haren ikuskizuna eta bere idazlana gozatzen dut. Batzuetan, bere egoerari eustea bilatzen saiatzen dela sentitzen dut, baina, batez ere, lotu egiten dut eta bere kultura eta sukaldaritza desberdinak bizi ditudan ihesak eta ausardia txalotu. Sun blogger David Zurawik-en ikuskizunaren aurrebista irakurri ondoren, txarrena beldur zen.
Bidaiarien azken pasartea ikusi ondoren, "The Rust Belt" izeneko bitxikeriarik gabe, Zurawik-ek gure hiriko azoka hartuko duen Bourdain-i buruz esaten duenaren zati handi bat ados dudan bitartean, kreditu apur bat gehiago emateko joera dut.
Aurretik, Bourdainek Baltimore desberdintzeko atala hurbildu eta beste "Rust Belt" hirietara joateko, Buffalo eta Detroit bisitatu zituen. Baltimore jaunari etengabe deitzen zion, eta bere crack arazoa hainbat aldiz aipatu zuen. Hori guztia ongi eta ongi dago, baina edozein hiri pintatzen duen brotxa zabala sinpleena da onena. The Wire telesail zoragarriaren fan bat, Bourdain-ek Baltimorori buruz pentsatzen duenaren zati handi bat dirudi, eta 80. hamarkadan lanean ari zen hilabete batzuk igaro zituen.
Gutxiago eta hobeto egin ondoren, Bourdain-ek Chaps Pit Beef-ekin batera Jay Landsman-ekin aktorea bisitatu zuen The Wirerekin eta Mo's Seafoodekin Felicia "Snoop" Pearson-ekin, Wire aktore ere. Bertako bisita gastronomikoa burutzen du The Roost-era, lake trout, collard greens eta mac eta gazta (guztiak itxura goxoa).
Bourdainek Baltimore hartu zuen eta eboluzionatzen hasi zen, eta, azkenean, lagunarteko jendea, janari berezia eta arte eszeniko aberatsa aintzatetsi zituen.
Hiria irteten da, ondo, Baltimore, warts eta guzti. Ez zegoen Inner Harbor edo Fort McHenry distiratsua planoak, baina ez al dugu nahikoa ikusi?
Pozik nengoen Bourdainek karramarro pastela baino zerbait gehiago egiten zuela ikustea (inork ez zidan karramarroak baino gehiago maite, baina han hemengo jatetxe eta plater bikainak daude, crab-tarta itzaletik irteten direnak). Eguraldia ez zen zorigaiztoko eta elurrez egotekotan egongo lirateke (ekoizleek eguraldi txarrenean itxaroten zuten moduan, beraz, ikusmenak bere istorioa egokituko lukete), baina horrela izan.
Galtzen baduzu, pasarteen errejistroak ostegunean gaueko 11etan Bidaia kanalean.
Argazkia: Anthony Bourdain agian ez da Baltimore-ren zalea, baina badirudi errespetatzea. (Andrew H. Walker / Getty Images)