Amsterdameko lekurik hoberenak Holandako benetako sukaldaritzan

Amsterdameko Elikadura Tradizionala Dastatu Amsterdamen

Londres , Brusela eta Paris inguruko sukaldaritzako hiriburuekin alderatuta, Amsterdamek erradiazioaren azpian hegan egiten du edateko orduan. Sukaldaritza bereziki bereizten duten herrialdeen artean hondoratutakoa da, tradizio gastronomiko lokalak oso ezagunak dira. Ohiko tarifa holandarrak erosotasun sendoa dauka iparraldeko giroan hezurrak berotzeko; sofistikatua baina itxurazkoa ere, urtaro batzuetan nagusi diren hotza eta bero egunen antidoto bikaina da. Hemen dira Amsterdameko benetako sukaldaritza erakusteko jatetxe onenak.

• 05eko 1ean

  Hap-Hmm

  Helbidea: Eerste Helmersstraat 33
  
  Vondelpark ezagunaren ondoan kokatuta, Hap-Hmm etxeko barrualdea eta bere nahigabeko menua, klasiko holandarreko platerek bikotea osatzen dute. Bete behi escalope bezalako espezialitateetan eetcafé giroan: 7 € bakoitzeko otorduak - herriko afaririk merkeenetako bat; ondoren, parkean paseo afaldu bat hartu.

• 02 de 05

  Moeders

  Helbidea: Rozengracht 251
  
  Moeders sukaldaritza holandarra tradizionala eta sotilegia da, banku hautsi gabe oraindik prestatzen ez diren prestakin zoragarriengatik. Bere mix-and-match prix-fixe menuak malgutasuna eskaintzen dute prezio merkean, eta baita haragi gabeko sarrera ere; Bere "Hollands Glorie" postretako laginak zaharberritutako postre zaharrenetakoak dira.

• 05/03

  Jakitegia

  Helbidea: Leidsekruisstraat 21
  
  Pantry-k bost jatetxerik barietarik eskaintzen du, lagunentzako festa bat gonbidatu eta holandar sukaldaritzaren ikuspegi atsegina hartzen duten plater guztiak erakusteko. Klasikoak guztiak irudikatzen dira, erwtensoep ( zuritu zuritu zopa), stampotten eta satay-era ere, Indonesian kolonietan eguneroko sukaldaritza holandarrean sartuta.

• 04 de 05

  Stamppotje

  Hainbat kokapen; ikusi webgunea zerrenda osorako.
  
  Stamppot edo pot hash, british burbuilak eta squeak bezalako Holandako platera bikain bat da, eta sasoiko kale-saltzaileari saltzen dio saski hau bazkaria, lasterka bazkari sendoa nahi dutenentzat. Barietateen artean, boerenkool tradizionala (kale kizkurko zigilua ) eta hutspot (patata purea, azenarioak eta tipula) daude. Udan, standak Ijscuypje izozki saltzaileari eraldatzen du.

• 05 de 05

  Hofje van Wijs

  Helbidea: Zeedijk 43
  
  Hofje van Wijs-ek, 1792an Amsterdamen ezarritako kafe eta tea espezialistek holandar menu bat gehitu zioten euren errepertoriora, 218 urte beranduago, 2010. urtean. Van Wijs-ek gaur egun sasoiko espezialitateak eskaintzen ditu, gisatu espeziatuak bezala, edari arraroen menua eta bikaina pastelak eta tartak sorta.