Txiki-txikitan zozkatu dastatu
Egosia, frijitua, lurrunetan edo zopa, dumplings kirola mokadu gisa, aperitibo gisa edo entree bat bera ere jotzen dute. New York-en kultura eta gastronomia paisaia bezain ezberdinetako hiri batean, zorionez, asko gustatzen zaizkio pintxoak dastatzeko, horietako asko Chinatown-en edo inguruetan. Aukeratu nahi dituzun aukerak hainbeste, ordea, zuhur eta entzutetsuena bilatzen saiatuko zara.
Zortzi zientzialari txinatarrek gehien lortu duten zortzi urtez geroztik, hemen zortzi leku ezin hobe daude hemen, Manhattanen, dumplings goxoa dastatzeko.
1. Lam Zhou Handpull Noodle
Chinatown-en aurkitzen baduzu, Lam Zhou Handpull Noodle-k hurrengo dumplugaren konponketarako tokia da. Buztinezko saltsa, zaporea eta koherentzia orokorra zergatik jendeak behin eta berriro itzultzen jarraitzen du. Eman beren fideoak, baita ere, jatetxearen izenak, azken finean. 144 E. Broadway, pike St. & East Broadway btwn
2. Shanghai Cafe Deluxe
New Yorkeko zaporeko sukaldaritzako dumplings ( xiao long bao ) tokirik hoberenetako bat Shanghaiko Cafe Deluxe-k ondorengo sendotasuna lortu du. Beren dumplings zapore bikainarekin etorriko dira, salda goxoa / betegarria eta azal lodia eta loditua. Plater txinatar askorekin ere bai, menu zabala ere bai. 100 Mott St., Canal eta Hester sts.
3. Fuzhou Wei Zhong Wei
Fuzhou Wei Zhong Wei lurperatutako altxorra da (nahiko literalki), jatetxea Manhattan zubiaren azpian dagoen Mall sotoan dagoelako. Kalitatezko plantxa aurkitu nahi duzun azken tokia izan daiteke, baina Fuzhou Wei Zhong Wei-k Txinako azokarekin batera egiten du, batez ere, bere dumplings, orea eta betegarrien arteko zapore oreka ezin hobea.
88 E. Broadway, Stall B45, East Broadway eta Forsyth St. btwn
4. Vanessa's Dumpling House
Onena merkea jan, Vanessa Dumpling Etxea apustu ona da. Beren dumplings goxoa zerbitzatu edo biak ongi etortzen dira. Oraindik gose baduzu, sesamo pancake ogitartekoak ere mokadu bat merezi dute. 1999an ireki zuten Chinatown jatorrizko kokalekuaz gain, Vanessa-ren beste Manhattan-en dago Union Square-n kokatuta dagoen beste bat. 118 Eldridge St., Broome eta Grand Sts .; 220 E. 14th St., btwn 2nd & 3rd aves; vanessas.com
5. Zaporetsua Dumpling
Bazkari ospetsuak gustuko ditudan bazkari bila bazabiltza, Zaporetsua Dumpling bisitatzea merezi du. Izena ez da gezurrik, eta bostehun bazkaria merkean dastatu ahal izango dituzu hemendik gutxienez bosteko $ 1ra. (Kontuan izan prezioak pixka bat aldatzen direla dumplings-motaren arabera). Etxean prestatzeko dumplings batzuk erosi nahi badituzu, Tasty Dumpling ere saltzen da dumplings izoztuak 50 sorta batean. 42 Mulberry St., Mosko eta Bayard Sts btwn .
6. Shu Jiao Fu Zhou Sukaldaritza jatetxea
Txokolate gozoak eta merkeak egiteko beste toki on bat, Shu Jiao Fu Zhou Sukaldaritza Jatetxea ondasunek merkaturatzen dituzte arrazoizko prezioan, abian jartzeko: 10 dumplings $ 3 besterik ez da.
Txokolateaz gain, Chinatown txikia ere oso egokia da kakahuete-saltsan salteatzeko. 118 Eldridge St., btwn Grand & Broome sts.
7. Joe's Shanghai
Joe's Shanghai, New Yorkeko ospe handiko ospea duenez, aukera ona da lurrunezko zopa dumplings bila bazabiltza. Zaporetsuak dira, salda nahasketa perfektua eta orea goxoa. Chinatown kokapen herrikoia (eta sarritan josia) gain, beste Joe-ren Shanghaiko Midtown-en dago. 9 Pell St., btwn Doyers St. & Bowery; 24 W. 56. San, btwn, 5. eta 6. hegaztiak.
8. Xi'an Famous Foods
Jatorriz Flushing-en, Queens-en, Xi'an Famous Foods-en zabaldu zen geroztik Manhattango kokapen anitzetara zabaldu zen, Chinatown, East Village, Midtown, Upper East Side eta Upper West Side dendak barne.
Begi-buztinezko bildots bitxi eta gozoak begiratzea (oharra: Midtown-en 45. hamarkadan kokatuta daude). Bakoitzean bazkari ederrak oso preziatuak dira zerrendako beste batzuekin alderatuta (6 bostehuneko $ 7), baina merezi du zaporea. Chinatown kokapena 67 Bayard St., btwn Mott eta Elizabeth St .; Kokapen eta informazio gehiagorako, bisitatu xianfoods.com