6 Things Mississippi-ko Golkoko kostaldean jan behar duzu

Jantokia Mississippiko Golkoko kostaldean bisita atseginenetariko bat da. Frantziako, Cajuneko eta Kreoleko sukaldaritzaren eragina New Orleanseko auzoetan antzekoa da batzuetan, baina Mississippiansek ez daukate egokitze propioak eskaintzen. Hona hemen zure hurrengo bisita jan behar duzuna.

• 06/01

  Ganbak edo Crawfish Étouffée

  Zure ganbak murgiltzea nahi ez baduzu Po-boy sandwich baten barruan, beharbada, Étouffée bat dastatuz gero, zure estiloa gehiago da. Plater hau ( Ay-too-Fay izenekoa ) Golkoko ganbak edo hegaluze handiak ditu, tipula aberatsak, tipula minak eta roux oinarritutako saltsarekin prestatuak.

  Cajun-eko usain hau sortzeko Florida-tik East Texas-ra aurki daiteke, eta izkirak itsaski-osagai arruntak diren arren, maiz jasotzen den harrapaketa egun gehienetan ematen da. Arroz zuriaren zati handi bat sartzen da, baina arroza eta beste osagaiak nahastu nahi ez dituztenentzat ordezko alda daiteke.

  Biloxi-n , Mary Mahoney Frantziako Etxea zaharreko arrain-plater bikainak eskaintzen ditu Crawfish Étouffée-rekin. Ordutegia: 11: 00etatik 10: 00etara egunero, igandea izan ezik.

• 02 de 06

  Po-Boy ogitartekoak

  Po-boy ogitarteko baten atzean dagoen ideia ogitartekoa (frantsesezko ogia) da, edozein dela ere ugaria da. Beraz, indioilarra ikus dezakezu eta haurtxoak haurrentzako prakak, edo agian tokiko gogokoena, ganbak po-boy inguruan po-boys janzteko.

  Kondairak New Orleans jaiotzako jantziak ditu, Depresio Handian zehar langabetuentzako langileak joan ziren. Beggars ezin izan dira aukeratzaileak.

  Mississippi bertsioa ere merezi saiatzen da, batez ere, ganbak, egoera itsaski produkturik ugaria da.

  Ahal duzun bezala, hau ez da janaririk lehena eta hurbilketa egokia jaten duzunean. Po-boys poliki-poliki dira, eta seguruenik ganbak batzuk ogitarteko batetik atera behar dira lehen ziztadak lehenago. Batzuetan, po-boy bat letxuga, tipula eta maionesa jantzita dago. Mostaza horia eta saltsa beroa normalean besoetan luzatzen dira.

  Gulfport-en, Blowfly-k zortzi motako po-mutilak eskaintzen ditu. "Diners, Drive-ins & Dives" eta "Emeril Live" biek jatetxean sartu dituzte beren telebistako ikusleei.

• 03 de 06

  Fried Green Tomatoes

  Ez da irudimen handirik frijitu tomate xerra xehatu. Leku batzuk, platerean aurkituko dituzu.

  Baina Mississippians ezagunak plater sinple hau sukaldaritzako arte inprimaki batera igotzeko.

  Hasi tomate xehatu xehatua, eta gehitu zure itsaski gogokoena, agian karramarro edo ganba batzuk. Ondoren, ravigote saltsarekin (frantses sorkuntza, barazki edo haragi salda eta Dijon ziapearekin).

  Tomate berde frijituak oraindik eszeptikoak? Eskaera bat edo bi. Abisua: jendeak zertxobait kargatzen du ondoren "OK, saiatu egingo dut" ...

  Saiatu nahi duzu? Bacchus-ek Biloxi-ko tokiko gogokoen albo-ordena eskeintzen du.

• 04 de 06

  Abeltzaintza Monica

  Kostaldean ibiltzen zarenean, barietate ostalari barietateak saiatzeko gonbidatuko zaituzte. Mississippi kostaldeko herri gogokoena Crawfish Monica da, eta horrek krematsua pasta ditu, hegaluzeekin eta Cajun-sasoiko saltsarekin.

  Long Beach-eko Harborview Cafe-k Crawfish Monica-k bere bazkaltzeko / afaltzeko menua eskaintzen du. Katrina Urakanak jatetxea garbitu zuen, baina Harbourview berreraiki zen barnealdera eta urtebete beranduago ireki zen. Ordutegia: 11: 00etan, astegunetan, eta asteburuetan 8: 00etan.

• 05 de 06

  jambalaya

  Jambalaya Frantziako eta Espainiako kostaldeetako jatorria da, eta Golkoko Golkoan zerbitzatzen da, bai Cajun eta Creole barietateetan. Sutea desberdintasunak badira ere, errezeta ugari daude "Trinity" izeneko apioa, tipula eta piperrak.

  Mississippi eta Louisiana, ordea, anoa asko barazkiak gabe prestatzen dira. Zure egonaldiko gau bakoitzeko jatetxe desberdinetan afaldu dezakezu, jambalaya eska dezakezu eta eserleku bakoitzean errezeta ezberdina dastatu.

  Felix's Restaurant & Oyster Bar-en Gulfport-ek kamioia, italiar txistorra, ketua eta oilaskoa barne hartzen ditu. Eguerdiko 11: 00etatik 10: 00etara irekitzen dira eta ostiral eta larunbatetan aparteko ordu bat irekita egongo da.

• 06ko 06

  Mississippi Mud Pie

  Beharbada Mississippiren eta lokatzaren arteko aliterazio tentagarria da izen hori. Ez saiatu zentzu handirik egiten.

  Pascagoula-tik San Louis-era eraman ohi diren lokatzetan egindako errezeta asko daude, baina gehienak txokolate brownie batekin dator, pecanekin, txokolatezko icingarekin eta marshmallows urtuekin. Trikimailu goxoa zerbitzatzen ari da oraindik beroarekin, bainila izozkia bularrean.

  Gulfport-eko Tximiniak zure aurrean begira gozoak ezarriko ditu. Bazkaria 11: 30tan hasiko da eta afaria 5-9 pm da