08ko 01. zenbakia
Jabuticaba
Jenna Francisco Brasilen hazten diren fruitu ezohikoenetako bat jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah) da. Fruta purpura ilun honek mahatsondo bikain itxura du baina ez da mahatsa bezalakoa. Jabuticaba ez da jaten larru lodi bat. Horren ordez, larruazala hortzak piercing bidez jaten da, fruta barrutik bultzaka zure ahoan sartu eta, ondoren, hazia txiki spitting.
Fruta popular baina batzuetan garestia da, kantitate txikietan aurki ditzakezun janari dendetan edo fruta / barazki merkatuetan kutxetan. Zaporea tarta eta goxoa da aldi berean, mahats-zukua bezalakoa. Fruta izena Tupi jatorrizko Tupi hizkuntzan dagoen Tupi hizkuntzan bi hitzetatik eratorritakoa da, eta horrek esan nahi du "tximinoak non dauden tokia" esan nahi duen.
02 de 08
Jabuticaba zuhaitza
Jenna Francisco Jabuticaba fruta hazten da jabuticaba zuhaitzaren enborrean. Bola berde txikiak bezala hasten dira, baina hazten dira eta morea iluna biratzen dute.
08/03
Atemoia
Jenna Francisco Atemoia (ah-teh-MOY-ah) brasildar kanpoko merkatu batzuetan aurki daitekeen fruta goxoa da, sarritan fruta tipikoek baino prezio handiagoa dutenak, fruta bakoitzeko lau erreal ere.
Azukre-sagar eta cherimoya-ren arteko gurutze bat da. Fruitu berde handiak jan behar dira apur bat ematen duenean. Break ireki eta zuri barruan jan - bere ehundura biguna eta pixka bat graniny da, baina zaporea gozo eta garratza nahasketa ederra da. Fruta zuriaren atal bakoitzaren barruan haziak beltz handiak dira.
04 de 08
Acai
Jenna Francisco Açaí (ah-sigh-EE) Brasilgo Amazoniako fruitua da, baina nazioartean ezaguna bihurtu da antioxidatzaileen propietateengatik. Brasilen zenbait tokitan fresko aurki daitekeen arren, leku gehienetan izoztuak sortzen dira. Brasilgo hainbat tokitan Açaí frijitzeko pulpa katilu bat eskatuko du, batzuetan banana eta granola.
05 de 08
passionfruit
Jenna Francisco Passionfruit izeneko maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) portugesez, bi barietate ditu: gozoa ( gozokiak ) eta azedo ( azedo ). Kasu gehienetan, gozoekin joan nahi duzu. Horiek jatea erraza da; fruta moztu erditik eta bota zukua eta haziak eta jan.
08ko 6tik
Passionfruit postrea
Jenna Francisco Mousse de maracujá Brasilgo postre ezagun bat da, eta arrazoi oso ona da. Arina menda hori normalean esne kondentsatu gozoarekin eta passionfruit-zukuarekin egiten da eta, ondoren, piperbeltzazko hazien argiarekin beteak daude. Fruta-postre aberatsa eta zaporetsua da, jatetxe, kafetegi eta buffet ugaritan gozatu ahal izateko.
07 de 08
guava
Jenna Francisco Guava, edo goiaba (goy-AH-bah), Brasilgo fruitu arruntenetakoa da. Kanpoko merkatuetan, supermerkatuetan eta kaleetan saltzen da. Bi barietate nagusi daude: goiaba branca (zuria) eta goiaba gorria (gorria); gorria nire hobespena da. Guayak Brasilen urte osoan zehar daude eskuragarri.
Goiaba modu gutxi jan daiteke. Garbitu ondoren, zatitu egin dezakezu erronda batean edo, besterik gabe, sagar bat bezala jan ezazu azala eta fruta mingotsa. Era berean, erditik moztu eta fruta gorri edo zuri azala zuritu. Haziak jangarriak dira.
Guava goiabada izeneko gozo-gozo bihurtzen da. Guava, azukrea eta ura koipea da, lodi frutazko larruzko antzekoa baina leunagoa dena. Merkeagoa da eta denbora luzez mantentzen du, beraz, lagun bati ekartzeko opari ona egiten du. Sarritan postre bat da, gazta zuri arrunta, batez ere Queijo Minas; Romeo e Julieta deritzo konbinazio hau, ustez gazta gava eta zuria bikote perfektua egiteko, Romeo eta Julieta bezalakoak.
08ko 08
Bananak onenak
Jenna Francisco Bananak Brasilen berezia dira. Lehenik eta behin, aukeratutako barietate ugari daude. Bigarrenik, merkeak eta errazak dira. Garrantzitsuena, goxoak dira, batez ere, banana-maçanoa edo sagar-banana.
Banana-maçana azukrea erabat horia denean jaten den banana txiki bat da eta marroia txukundu egiten da. Soft izan beharko luke; gogorra bada, ehundura arraroa utziko du ezpainetan eta mihian, eta brasildarrak "berdea" ez den platerera deituko diete. Zaporea sagarrarekin gogotsu eta zertxobait gogorarazten duena da. Klusterretan erosten dira eta bananak beste barietate batzuk baino apur bat garestiagoak dira.