Chow BBQ-ean Brooklyn-eko lekuak
Aitortza: Arrautzailea naiz, baina nire Brooklyn haragiaren maitalearen lagunak alferrak izan ditut eta bertako gogoko jatetxe gogokoenen zerrenda eman didate. BBQ-ko artikulazio handientzako insider bola hau Brooklyn-eko BBQ jateko gida begetariano bikoitza ere egin daiteke, jatetxe bakoitzaren veggie aukera onena adierazi dudalako. Jakina, begi-bistako arrazoiengatik, barazkijaleentzako gehienak BBQren artikulazioetatik urrundu egiten dira, Brooklyn Monk-en Vegan Smokehouse ezagunaren salbuespenarekin, Smorgasburg-en denda jartzen duena eta bimontanalki kokatutako kokapen bat dauka. Hala eta guztiz ere, zure haragijaleak lagunentzako azken sakrifizioa egiten baduzu eta Brooklyn BBQ jatetxe moduko horietako batean afaltzera, zure estalkia dut. Nahiz eta aitortu ere, batzuek beste batzuek baino gehiago errespetatzen dituztela, eta alboko platerekin afaldu dezakezue. Baina guztiak atmosferikoak dira eta edari eta edari handiak dituzte, eta, beraz, edari bat edaten jarraitzeko aukera ematen dute. Baina haragia maitaleengana itzuli eta hamar leku hauek janari autodidaktatuak dira. Gozatu gaueko jantokietako bat, BBQ-ko leku paregabean Brooklyn inguruan. Red Hook-eko Bar-B-Que aretoan, Gowanuseko Korean BBQ-tik, hemen hamar leku daude Brooklyn-eko BBQ-an.
Eta haragijaleak, ez ahaztu lapiko erabilgarri horiek zure otorduaren ondoren!
10eko 10
Fletcher-en Brooklyn Barbakoa
Fletcher-en Brooklyn Barbakoa New Rib King of New York-en izenburua "Gowanus Barbakoa" izenekoa da. "Txiki barbakoa barbakoa errea gure tarifa astigarrak eta haritz gorria" da. Brooklyn laku atsegina den tokiak baserriko ustiategiak onartzen ditu baserriko kooperatiben haragia erabiliz. Fletcherrek haragi fresko eta zaporetsua botako du haragiarekin, antibiotikoen, hormonen eta beste gehigarrien artean ez daukana. Ordenatu aurrez aurre, egurrezko mahai handi batean eseri eta gozatu. Ez ahaztu goiko barbakoa saltsarekin. Haragiak zaleentzat, barbakoa larriko zaleentzat goiko tokietako bat. Itxaronaldi bat prestatu, lekua jendez beteta dago.
Barazkijaleentzat: ez duzu aukera gehiegi, bete mac n gazta, lore berdeak eta ozpinetakoak, edo gorde zure kaloria Fletcher-en banan-banan esnea egiteko.
10/10
Jaioterriko barbakoa
Bar-B-Que jaioterria Red Hook-eko barbakoa jatetxe izugarria Texas-tik zuzenean dagoela dirudi. Eskuz egindako saski erdi bat ordenatu, txerriki, arkume sabela, indioilarra edo behiaren saiheskiak libra. Menu honek BBQ gogokoak ditu, besteak beste, beroa hegoak, txerri-ogitartekoak eta ordezko saiheskiak barne. Jaioterrian "Hegoaldeko teknika klasikoarekin prestatutako haragi zuriak" eta edari karta sinestezina ere baditu, tokiko zirriborroak eta ardoak barne.
Barazkijaleentzat: jai-jatetxe honetara sartu nintzen ordurako Brooklyn-era garraiatzen nuen lekuan, nahiko ziur nengoen norbaiten lerroa dantzan hasteko, nahiz eta indie musika buruzko bartender-ekin hitz egin. Hori esanda, menua alboetan jangela da. Albiste ona alboetan txikiak, ertainak eta handiak dira, beraz, gorge dezakezu patioa patata entsalada eta whisky pickles. Edariak eta giroa egongo nintzateke, baina ez luke goseak etorriko.
10/03
Pig Beach
Pig Beach Pig Beach sasoiko BBQ jatetxea eta taberna bat da, denbora bakarra udako tokiko gogokoena, Swan Dive. Ordenatu ketua haurra atzera saiheskiak edo txerri-sorbalda kanpoko jatetxea casual eta taberna batean waterfront asko Gowanus ondoan egoitza. Play arto zuloa eta gero txerri-sandwich prestatu eta zure egarria apurtu edo edari nahasi batekin. Laster iritsi behar duzu, leku hori eguzkia hotz egiten denean.
Barazkijaleentzat: zure lekua da. Menuak Where's the Meat Burger?!, Garagardo eta quinoa patty bat du zortzi dolar. Horrek ez badu bete, ordenatu etxeko baratxuriak edo koloreko morea. Hortz gozoa izanez gero, ez ahaztu Buckeye, kakahuete-gurinarentzako txokolate-papera, itxuraz Ohio gogokoena.
04 de 10
Mable's Smokehouse eta Banquet Hall
Mable's Smokehouse eta Banquet Hall Bost urte baino gehiagotan, Mable's Smokehouse eta Banquet aretoa Hegoaldeko barbakoa zerbitzatu du hyster Williamsburgen bihotzean. Frijitu pastela jai eguneko jatetxe honen gogokoetan, jangela eta edaritegia. Haragiaren zaleek txerri txuleta botako dute. Begetarianoak ez badituzu, kontuan hartu behar duzu Familia estiloa.
Barazkijaleentzat: giroa bakarrik onartzen dut, irabazi ninduen. Nahiz eta garagardoa edan eta mac n gazta alde batera jaten bazen ere, zoriontsu izanen nuke. Baina hori ez zen Mable-ren kasua. Hau da veggies leku onena. Aukerak ugariak dira. Ordenatu Veggie Sloppy Joe, zure koadrilako bat bazara zure haragia jaten duten lagunekin jaten duzun bezala sentituko zara. Menuak ere jakitun dira elikagaiak benetan veggie. Mistoa berdeak ordenatzearen gain, beste veggie tratatzen dira babarrunak, behorrak, eta beste hainbat jateko gozoak. Mabel-en brunch-ean bukatzen baduzu, vega lagunarteko Huevos Rancheros eska dezakezu.
10/10
Dinosaur BBQ
Dinosaur BBQ Brooklyn BBQ jatetxeko upategi honek Brooklyn-eko postu bat ireki zuenean, foodie albisteak egin zituen. Dinosaur BBQ Gowanus / Park Slope mugan dagoen jendez gainezka dago eta BBQ maitaleen artean gogokoena da. Menu honek Bar-B-Que zuloetarako platerak ditu, txerri-saiheskiak, bi aldeak eta maiz hornituak. Funtsean ez duzu goseak utziko. Menu zabala barne hartzen ditu ogitartekoak, hanburgesak eta bestelako jainkozko jatekoak.
Barazkijaleentzat: Hemen aukerarik onena izan dezakezu. Bai, alboetan alda ditzakezu. Baina Dinosaurrek aukera askoz hobeak dituzula. Ordenatu BBQ Vegetarian Burger-a, kremak kremak, perrexilekin, quinoa, garagardoekin edo gaztaz estalitako barazki sorta batekin. Zure seme-alabak zurekin badituzu ere, haurrentzako menua ere badute.
.
10eko 10
Mendiko herriko barbakoa merkatua
Hill County Barbakoa Merkatua, Facebook Ez duzu Texasera joateko zaporetsua barbakoa egiteko. Hill Country BBQ-k BBQ maitalearen pickiestena ere asebetetzen du. Jatetxea zuzeneko musikako egoitza da. Brooklyn-eko erdigune atmosferikoak espazio nahiko handia hartzen du, baina menu txikia du. Menu ederra eta ondo egositako BBQ beteta dago. Klasikoetan afaltzera dastatzea, lehengaiak eta haragia barne.
Barazkijaleentzat: Ez kezkatu, ez duzu harrapatuko zure haragiaren lagunarekin bazkaltzeko jateko osagarriak diren crackers jaten. Nahitaez atal sekzioko jangela izango bazen ere, macn gazta zaporetsua eta postre menu ona dute. Prestatu betaurreko batzuk, babarrun batzuk eta zure apetitua salbatzeko mason itzala edo banana esnea.
07 de 10
Insa
Insa Brooklyn Bi arrazoi daude Insaara joateko. Arrazoi bakarra Arrazoi Beltza da. Bestea lagun batzuk hartzea da eta kabaret-tabernan gela bat jartzen du Gowanuseko Korean BBQ jatetxean. Ari zaren lotsatia bada, Insa Mai Tai-rekin loosen dezakezu. Edan egin ondoren, kantautore eta gerrikoa sintetizatu ahal izango dituzu. Kantatzen duzunean, Korean BBQ eskatzea. Yangnyum Galbi, Chadolbaegi eta beste BBQ festa bat Mariah Carey klasikoan abestu duzun moduan.
Barazkijaleentzat: Insa jotzerakoan Jackpot sakatu duzu, veggie aukerak, Bibimbap, Dolsot Bibimbap, Japchae eta beste veggie platerekin. Behin betiko izango duzu energia nahikoa gau osoan kantatzeko.
08 de 10
Morgan-en barbakoa
Morgan BBQ, Facebook Barclays Center-en joko edo ekitaldi batetara joaten bazara, BBK-ri bete beharko zenuke Morgan Avenue en Flatbush Avenue-n. Eska ezazu Texas estiloko barbakoa, eta frijitu tarta, txerri-sandwich bat, txerri-saiheskiak eta bestelako klasikoak gozatu. Eseri kanpoko eguraldi beroetan, Morgan-en bezalako sukaldaririk goxoena irensten duzu.
Barazkijaleentzat: Menua izango duzu pozik, nahiz eta vegan bat asetzeko. Sagarrondo gazta zabala dute, vegan mac n gazta barne. Edo barazkijaleek entsalada, labean patata eta diaporamak jateko aukera dute. Ni bezalako arrain-jatetxea bazara, ere badute catfish tacos.
10/09
BrisketTown
Delaney BBQ Egin erreserba BrisketTown-eko bazkari bat, Williamsburg-eko gogokoenetariko bat, Delaney Barbakoa, Central Texas BBQ Classics zerbitzura. Menua oso txikia eta familiako estiloa da. Jatetxe atseginak, txerri-saiheskiak, indioilarra eta beste haragi batzuk aurkituko dituzu jendeari.
Barazkijaleentzat: Janariarekiko esanahia familiaren estiloa izateaz gain, gizonezko bakoitza izango zara. Horrela, zirizko entsalada, mac eta gazta, babarrun gozoak eta collard babarrunak dastatu ahal izango dituzu eta zure haragia jaten dutenean, lagunak jaten dituztenean, bere bizitzako otorduak ikusiko dituzu.
10tik 10
Fette Sau
Fette Sau BBQ Williamsburg-eko janari bat bazara, seguruenik eztabaida batean parte hartu duzu, Fette Sau edo Mable's kanpaia barbakoa onena bada. Beno, erabakitzen duzu. Fette Sau, antzinako garajean kokatuta, beste auzo bat da. Txerri gantzari itzultzen zaion izena, antibiotiko eta hormona gabeko haragiarekin egindako barbakoa menua dauka, baina klasikoak daude, besteak beste, saiheskiak, txerri sabela, etab. Metalezko erretilu batean. Hamarkada bat baino gehiago irekita egon arren, jatetxea jendetza oso ona da, goiz iritsi.
Barazkijaleentzat: menua mugatua da. Cora en Brokoli Entsalada, Dantes Potato Entsalada, ozpinetakoak eta beste alde batzuk eska ditzakezu. Baina zoriontsu izan daiteke bertako sukaldaritzaren aukeraketa edo Staten Island bezalako koktel bat, Applejack, Hard Sidra, Lemon Squeeze bezalakoak.