Puget Sound, Ozeano Barea eta Eskualdeko eta Ekialdeko Washingtoneko eskualdeetako nekazaritza guztiak hurbil daude. Izan ere, Washington Estatuko ezaguna da bertako produktuen eta itsaski fresko eta lokal batzuen bidez. Seattle-tik Spokane hirietan, froga ugari aurkituko dituzu, janari-egoera mota hori, janari gozoak janari gozoak janari produktuak hornitutako inguruko produktuak hornituta.
Izokin berria harrapatu eta veggie alderdi batzuk biltzen ari diren bitartean, modu ederra da oraindik ere, Washingtonek bere izokina baino gehiago dauka (akatsik egin ezean, izokina ez da galtzen).
Evergreen State-ko beste aldetik, hona hemen platerak menu batetik eska ditzakezula edo zeuk egin ditzakezun platerak.
01 de 09
Ia edozein izokin mota
Michael Hanson / Getty Images Izokin-plater askotariko bat ikusiko duzu jatetxeetan, kasualitatez eta dotorez, zenbait sinple eta dekadente. Ipar Amerikako marinelak ez dira izokinak bezainbat ezagutzen, baina izokina ere ezagutzen dute ... beraz, menuek izokin mota zehaztuko dute (sockeye eta erregeen zain egongo dira denboraldian) eta basatiak harrapatu edo hazi ziren. Bertakoek gehienak izokina landatuko dute. Washingtonen ere, behar duzu. Izokinaren plater espezifikoei dagokienez, errazena sarritan onena da. Bilatu gogoko tradizionalak, esate baterako cedar-planked izokina edo izokin ketua (lox edo gravlax deitzen zaio ere).
02 de 09
Razor Txirlak
Washington Coast-eko txirlak egiteko eskalada. David Nunuk / Getty Images Pazifikoko maiztasuna Pacific kostaldeko goiko kostaldean dago, Washingtonen kostaldea barne. Amildegi gozo hau maiz harrapatu eta frijitu edo patioan parrillan jartzen baduzu, jatetxe menuan jartzen baduzu, ahaleginik gabe probatu ahal izango duzu (baina ari zaren kanpoan, clamming modu berezia da. bazkari bat harrapatu). Hondartzak Washington Coast-eko kostaldetik kanpo uzteko aukera eskaintzen dute, eta Ocean Shores bezalako hondartza-jatetxeetako jatetxeek hainbat maiz erabiltzen dituzte makineria maillotxoak. Espezializatu egiten dira frijituak direnean edo txirla txikituta.
03 de 09
Geoduck
Natalie Fobes / Getty Images Geodukks ("gooey-duck" esanguratsua) beste txirla handi bat dira, txirrindulariak baino handiagoak, eta Washingtonen elikagai bitxienak dira. Izan ere, geoduck "lepoak" hain handiak dira moluskuak ezin dituztela maskorretan sartzen. Baina, agian, itxura itzela izan arren, geodokiak tokiko jaki bat dira, zapore gozoa eta testura apur bat kurruskaria. Geoduck aurkitutako leku askotan Washingtonen menuak sushi jatetxeetan daude, batez ere sushi upscale jatetxeetan. Geoduck ez da normalean merkea. Begiratu Shiroren geoduck gurina edo Anchovies and Olives beren geodurdina gordinerako - bai jatetxe Seattle daude.
04 de 09
Fair Scones
Fair Scones. Kristin Kendle Fisher-en azokak dira Washington State Fair azoka ikusgarriak eta azoka eta gertakari lokaletan ere joaten dira. Tratatu hauek errazak baina goxoak dira. Hobeak dira labean ateratzen direnean, eta gurina eta marmelada zerbitzatzen dituzte.
05 de 09
Teriyaki
4kodiak / Getty Images Teriyaki teknikoki japoniarra da, baina Western Washington-ek plater hau hartu du eta Tokioko Tokio inoiz baino Teriyaki elkarrekin lotuko dituzu.
Teriyakik Washingtonen bertako zapore batzuk hartu zituen parte-hartzearen ondorioz, teriyaki saltsan zaporea zaporez jantzi zuten koreako etorkinengatik eta saltsa Teriyakik harrigarria egiten duenaren zati bat da. Jatetxe bakoitzak saltsaren bertsio propioa eskaintzen du, beraz, merezi du esperimentazioa eta zure gogokoena aurkitzeko. Bazkaria beti izaten da oilaskoa, behi edo txerriena aukeratzeko. Haragia plantxan dago eta saltsa bustitzen du eta zerrendatan moztu ondoren, entsalada eta arrozarekin zerbitzatzen da.
06ko 09
Beecher-en Mac eta gazta
Adam Barhan Beecher-en Artisautza Gazta Pike Place Market- en kokatzen da, baina Beecher-en enblematikoena denda guztietan aurkituko duzu estatu osoan zehar, baita herrialde osoan zehar ere. Garrantzitsuena eta zaporetsua Flagship Seattle-tik irteten diren gauza onenetariko bat da, baina hobe da - Mac eta gazta egin dute! Stop Beecher-en Pike Place Market-en, SeaTac-eko aireportuan edo Bellevue plazan, zuk zeuk eskatzeko. Supermerkatuko dendetan izozkiak plater hau ere aurki dezakezu.
07 de 09
Dungeness Crab
Jordan Siemens / Getty Images Maryland ezaguna da bere crab urdin eta karramarroen tartak, baina ez da egoera bakarra menu karramarroen gainean. Washingtonek ez ditu urdin karramarroak, baizik eta Dungeness karramarroak. Denboraldiko abenduaren eta udaberrira doa, eta horregatik, hobe da eskualdeko itsasoko jatetxe askoren menuak eskatzea. Dungeness karramarroak osorik, lurrunetan ordenatu ditzakezu, cioppino-ko (itsaski-azeta) olio batean, entsalada edo sandwich batean, crab koilaratxo batean edo crab tarta batean. Hala eta guztiz ere, saiatu zara, karramarroen zapore gozoa eta epela ziur egon daiteke.
08 de 09
Ostrak hesi erdian
Douglas Peebles / Getty Images Zerrenda honetan plater askok bezala, erdi-marrako ostrak aprobetxatzen dute Washingtoneko ur-jauziarekin. Ostra bat jateko modu bat baino gehiago dagoen bitartean, gordinik jaten ari diren bitartean, ostatu gozatu nahi badituzu, ezinbestekoa da. Jakina, plater hau ez da guztiontzat. Ostrak gaziak dira eta apur bat goxoa eta eztarriko irristagaitza dutenek ez dute gozatzen. Demagun itsaski aurreratu hau.
09 de 09
Gerezi edo sagar lokalekin egindako guztia
Yvette Cardozo / Getty Images Gorde gela postrea! Bereziki Ekialdeko Washingtonen bazaude, begi-bistakoa da postreek Washingtonen produkturik onenak barne hartzen dituztela - Bing edo Rainier gereziak edo egoera hazten diren sagar askoren artean. I-90 errepideetako jatetxeetako gerezi edo sagarrondoek irabazleak izango dira ziur.