Pazko ospakizuna ospatzeko

Pasa Brisket eta Matzo Ball Zopa!

Pazkoa opor judutar garrantzitsu bat da, askatasuna ospatzen duena. Oporretako bazkaria Seder deritzo (esanahia esanda). Sederen tradizio asko daude, juduen esklabutza, sufrimendua eta jazarpena Egipton, eta Egiptoko irteera ondorengoekiko esanahi historikoa dutenak.

Zaldiak zortzi egun irauten dituen oporraldia da, baina Sederek lehen edo bigarren gauean egiten du. 2017ko Pazifikoa udaberrian hasten da ostiralean, apirilaren 10ean eta eguerdian amaitzen da apirilaren 18an.

Pazkoaren hitza Hebreera Pesach da. Bazkariak ordena zehatz bat du, istorioak, bedeinkapenak eta abestiak barne.

Bistan denez, pasaporteen eskaintza ez da jarraitu zorrozki urratsak, baldin eta, agian, ez dira kosher, baizik eta "kosher-estiloa". Seder tradizional bat zure planetan badago, baina oporretan gozatzen dituzun elikagai batzuk bizi nahi dituzula, ondorengoetariko bat egokia izan daiteke.

Zergak eta erosketak ez dira sartzen, bestela adierazi ezean. Data, ordutegiak, prezioak eta eskaintza guztiak aldez aurretik jakinarazi gabe alda daitezke.

• 06/01

  Chompie-ren Zerbitzuak Tradiziozko Pazko Afaria

  Chompie-k, Arizona-ko New Yorkeko deli-ak, Pazko-jaiaren hasiera ospatzen du jatetxeko menua bereziarekin apirilaren 10 eta 11an, 2017tik aurrera, 5: 00etatik aurrera. Afaria ($ 32,95 helduentzat eta umeentzako $ 14,95) zopa, abiarazlea, ohizko sarrerek, aldeek eta postreek aukeratzen dute.

  Chompie-ren Pazko Afaria:
  - Etxeko hauts txikitua edo Gefilte Fish aukeratzea, erremolatxa-arrautzarekin
  - Chicken zopa aukeratzea Matzo Ballarekin edo Sweet and Sour Aza-rekin
  - Entrée Aukeraketa: Erdi oilasko errea, Pazko gaztarekin erretzea; edo Braised Brisket of Beef with Gravy; edo Steelhead Salmon Filet; edo Turkiako bularra errea, Pazko arrautza eta arrautza
  - Potato Latkada Applesauce edo Patata Errea
  - Azenarioak edo Zaharrak Tzimmis beiraztatuak
  - Holiday Tartak sorta

  Erreserbak oso gomendagarriak dira. Chompie-k Passover To Go menura ere eskaintzen du. Bost tokitan Phoenix Valley, Chandler, Scottsdale, Glendale eta Tempe.

• 02 de 06

  AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  Pazko afaria Bereziak:

  Bisitatu bazkaria 11: 00etatik 19: 00etara, astelehena, apirilaren 10a, 2017 Pazko bazkarirako.
  - Pistatxo errea piperraren oilasko barazkiak Apple Compote barrutikoarekin ($ 14.99 pertsona bakoitzeko)
  - Eskaintza Braised Beef Brisket Natural Root Barekin Landareak Au Jus ($ 16.99 pertsona bakoitzeko)
  - Haurrentzako gazta plantxan Herb Carrot Orange Zest (17,99 € pertsonako)
  6 urteko edo gehiagoko alderdiek, egin erreserba eginda, apirilaren 7ra. Mesedez, kontsultatu AJ-ren laguntzarekin, hala nola Potato Krepeak, Matzo Ball Zopa, Apple-Nut Charoset, Kugel

  AJ-k kosher ardoen aukeraketa bikaina ere eskaintzen du.

  Harategiko txokoan:
  - Center-Cut Beef Brisket $ 8.99 libra bakoitzeko, Save $ 2 libra bakoitzeko, saski prezioa baliozkoa apirilaren 1-18, 2017. Free Seder hezur hornidura mugatua eskuragarri daude AJ's Butchers Corner.

• 03 de 06

  Miracle Mile Deli

  Apirilaren 10etik apirilaren 18ra bitartean, 2017ko jatetxe Miracle Mile Deli jatetxeko jabetzako eta operaturiko sukaldaritza plater bat eskaintzen du barazkiekin eta Matzo Ball Zopa (egunero hutsetik egindakoa) 12,50 euro. Phoenix-n dago 4433 N. 16th Street-n, 602-776-0992 zenbakian.

• 04 de 06

  Fairmont Scottsdale Princess-en pasabidea

  Koshereko presidentetzarako oporrak Glatt Kosher Pazko oporrak egiten ditu Fairmont Scottsdale Princess-en. Pazko-sukaldaritza, Seders, in situ Synagogoa, eguneroko ortodoxoen zerbitzuak, aisialdia, hitzaldiak eta familiako jarduerak antolatu dituzte, baita gonbidatuentzat ere. Oporrak turistak eta bertakoak dira. Aurten bertan agortuta dago, baina nahi duzun erreserba egin hurrengo urtean! Fairmont Scottsdale printzesa North Scottsdale-n kokatua dagoen luxuzko resort bat da.

• 05 de 06

  Errezeta: Latkes (Patata krepeak)

  Egin zure lagunak Pazifikoko edo edonoiz! Patata krepeak, latkes ere ezagunak dira, batez ere Pazko eta Hanukkah jai bazkariak ezagunak. Chompie-ren, New Yorkeko jantzi-denda, jatetxea, bagel-fabrika, okindegia eta Phoenix-ko lau kokapeneko hornitzaileak errezeta hau partekatzen du.

  Chompie Latkes

  Osagaiak:
  6-patata erraldoi handiak
  2 tipula horia handiak
  4-arrautzak
  1/2 Kopako matzo bazkaria
  2 koilaratxo gatza
  1 piper beltza
  1 1/2 TSP tipula hautsa
  1/4 TSP hauts gozogintza

  Prestaketa:
  Nahastu patatak grater batekin eta nahasketa ontzi handi batean jarri. Tipula eta jarri patata gehitu. Beste katilu bat nahastu arrautzak, gatza, piperbeltza, tipula hautsa eta gozogintza hautsa. Nahastu likidoa patatekin eta tipulekin. Pixkanaka-pixkanaka bota eta tolestu matzo bazkaria katilu batean. Landare-olioaren 1/4 hazbeteko inguruko zartagin batean eta tenperaturan. Esne-nahasketa 3 hazbeteko diametroa duten krepeetan frijitu eta urre koloreko marroia arte.

  Etekina: 24 krepe inguru

• 06ko 06

  Errezeta: Haragia

  Chompie-k daki zaporetsua zakur bat jai-jaietan ez ezik, oporretako jaiotzarik onenean ere badagoela, baina beste egunetan ere gustatuko litzaidakeela, Thanksgiving-en edo urteko edozein egunetan bezala. Eskerrik asko, Chompie-k, zure Sukaldaritza Erretako Errezeta Familiarekin.

  Osagaiak
  3-4 lb. Beef Brisket
  1/2 Kopako apioa txikitua
  1/2 azenario txikitua
  1/2 Kopako diced tipula
  16 oz. tomateak xehatu ditzakezu
  2-TBS. soja saltsa
  1/4 Kopako Teriyaki saltsa
  4 cups ur
  1 tipula zuritu biguna
  1-TSP. baratxuri granularrak
  1-TSP. piper beltza

  Prestaketa:
  Konbinatu espeziak, teriyaki eta soja saltsa itsatsi egiteko eta behi-hautsetik igurtzi. Jarri zartagin batean eta gehitu barazkiak, tomate xehatua eta ura. Cover aluminiozko paperarekin zartagin batean eta 350 gradutan egosi 2 orduz edo haragi samurra izan arte.

  6 eta 8 urte bitartekoak dira.