Zazpi plaza, zazpi pizzak
Boston pizza buruzko eztabaida nazionalak ez daude. New York eta Chicago arteko hiribilduen arteko hiririk ez. Horren ordez, Bostonek behin eta berriro ematen duen pizza handia da, lehentasun guztiak estaltzen dituena, New Yorkeko estilotik Sicilianera, lurrazal meheak karratuen artean.
Hona hemen nire zazpi gogoko lekuetan Bostonen pizza lortzeko - bat astean behin probatzeko. Egiaztatu herrian duzun hurrengo aldian!
1. Lau eremua
Lau eremua hain goxoa da.
Bi kokapenekin: Cambridgeko Kendall plaza eta Somerville-ko Union Square -zailtasunak saiatuko dira. Zaila da okerra margherita tradizionalarekin, eta banakako piperrekin egindako mihilu-txistorra oso izugarri da. Kendall plazako kokalekuak menu handiagoak eta kafetegiak ditu, baina Batasunak operazio txikiagoa du. Aukeratzen duzun edozein modutan, zure zapore-begiak zoriontsu izaten dira.
2. Emmaren Pizza
Kendall plazan kanpoaldean muntaia bat, Emma Pizza Pizza txiki bat delikatua mehea pizza plater txiki bat da. Denboran itxaron pixka bat izaten ohi da, baina merezi du: Saiatu # 6 Yukon patata, brokolia eta gorgonzola, edo # 19 hirugihar kanadarra, tipula karamelatuak eta erromeroarekin. (Jakina, menu tradizional askorekin ere badago.) Eta gero Pelikula bat ikusteko asmoa baduzu Landmark Kendall Square Zinema inguruan, ziurtatu langileei jakin dezaten. Emmak $ 8 film bonu deskontatuko ditu.
3. Ernesto Pizza
Ernesto-ren Iparralderantz joan nintzen lehen aldian, bi xerra ordenatu nituen eta piez erdi batekin ibili nintzen. Uninitiatedentzat, New York-eko xerra bakoitza bikoitza da hemen eta aho-edari ona. Eta harrituta nago Bilboko Batzar Nagusira joateko prest dagoela (inaugurazio data ofiziala TBD).
Iparraldeko amaierako jatorrizko tamainako antzeko neurri bat espero du, eta menu berdina.
4. Max eta Leo
Bata bestearengandik urrun dagoen apur bat da, baina bidaia merezi du: Max eta Leo-ren Newton Corner-en piztutako ikatzak, delikatu meheek, jantzi freskoenak eskaintzen dituzte, eta oso giro liluragarria sortzen dute. Juliannek bereziki gustatzen zait, zeinak soppresata, jalapeno eta piper gorri errea, saltsa, saltsa, minak eta goxoa dastatzeko.
5. Pizzeria Posto
Urteak, Davis plazan, Pizzeria Posto jatetxeak jatetxeen heriotzari eustea izan zen: eraikina aldez aurretik zegoen okindegia, kafetegia, burrito denda bat eta jatetxe begetariano bat, bertan ireki eta itxi baitziren oso azkar. Ondoren, 2009an iritsi zen Posto eta, azkenik, dena sakatu egin zen. Zergatik? Pizza bikaina da. Napoliko pizzatuekin egindako menu batekin, Posto ere gozagarrizko pastak eta postreak eskaintzen ditu, baita garagardoa eta ardo karta ere bikainak eskaintzen dituena. Txerri-errea ere eskaintzen duen pizzeria bakarra da. Bost urte igaro ondoren, Postok ez du bere eraikinaren aitzineko aitzineko patua suposatzen duen sinismenik, eta (ausartena balitz ere), hemen geldituko dela diot.
6. Reginaren Pizza
Hiriko kanpoaldeko familiako bisitak beti parte hartuko duen lehen otorduak Regina-ren eskutik izan behar du beti. (New Yorkeko eta New Jerseyeko lerro luzeak etortzen zaizkit, pizza estandar esklusiboak direla eta, osagarri handia da.) 20 kokapen baino gehiago daude. Iparraldeko kokapenaren kokapena ezinbestekoa da jatorrizko North End probatzeko. Errege Reginaren labean egindako errezeta - baina egia esan, Regina-ren pizza bikaina izan dut bisitatu dudan edozein tokitan.
7. Santarpio
Logan aireportura sartzen bazara, ez zara oso urrun Ekialdeko Boston-en Santarpio jatetxearen ospakizunetik urrun. Hurrengoan iristean edo irtetean, desbideratu zaitez tokiko erakarpen horri, beti betetzen ez den pizza batekin. Tradizionala naiz hemen - Italiako gazta pizza perretxikoak, piperrak eta tipula.
Hartu xerra batzuk etxera edo itzuli zure hotelera (hobe da hurrengo egunean ere).
Eguneratze bat: Food & Wine aldizkariak jarri du Area Four eta Santarpio herrialdeko 25 pizza onen zerrendan. Hortaz, bi pizzeriatako bazkari bat badago, badakizue ez duzula oso ona Boston-eko xerra, kostaldetik kostaldetik ezaguna den tarta bat lortzen ari zara.
Boston bidaia berriak eta eguneratzeak nahi al dituzu? Begiratu gure web orrian, deitu eta ezagutuko duzu nola lagungarria izan zuretzat izan gara pertsonalki.