Jatetxeak Marseille

Non jan Marseillan

Marseille ondo janen duzu. Betidanik jatetxe onak izan dira hemen, baina Marseilla Europar Kultur Hiriburura iritsi zenetik 2013an, jatetxeen eszena hobetu egin da sukaldaritzaren kalitatean eta kantitate edo jatetxeetan, bereziki hirian mugitzen diren sukaldari gazteekin. Hemen zauden bitartean, probatu ezazu tokiko jaki batzuk: Pastis aperitibo gisa; ospe handiko bouillabaisse gisatua; eta, agian, pieds et parquets , tripa eta txerri-lapurrak, uste baino lodiagoa.

• 10eko 10

  Le Petit Nice

  Le Petit Nice Marseilla jatetxea da, eta merkeak harekin, euro bakoitzeko merezi duena. Itsasora begira dagoen jatetxeko terrazan jan itzazu ikuspegi zoragarria.

  Gérald Passédat-k 3 Michelin izar ditu, beste inon aurkituko ez dituzun platerik gabeko platerak erabiliz. Arraziar tradizionaletatik eguneroko arrantzaleetatik ekarritako arrantzaleen tokia da, eta sekulako estiloa da. Le Bar 1917 (1917an Passédat familiak Marseillara iritsi zenean) plater apur bat garestiagoak eskaintzen ditu. Villa estiloko hotela duela gutxi berritua izan da.

  Anse de Maldormé
  Corniche JF Kennedy
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 59 25 92
  Web

• 10/10

  Une Table, au Sud

  Vieux portura begira, Une Table, au Sud herri eta bisitariekin gogokoena da. Etorri hemen Michelin izardun platerak. Provençale klasikoak bizikleta modernoa ematen diete Ludovic Turac sukaldari gazteak Guy Savoy-rekin entrenatu zuen Le Bristol-en. Bouillabaisse (58 € pertsona bakoitzeko) beste toki bat egiteko; Beste platerek zapore errea izan dezakete, girolle jus edo uso batekin.

  Bazkaltzeko menuak 29 € eta 38 €
  Afari-menuak 48 € eta 87 €

  2 portuaren quai
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 63 43
  Web

• 10/03

  Chez Fonfon

  Arrantza portu ederra duen ikuspegi ederra, Chez Fonfon besaulki benetako eta benetakoa da, bost arrainekin (50 € pertsona bakoitzeko). Beste plater artean, besteak beste, bourride (arrain mota bat) eta arraina eta arraina bezalako arrainak egosi modu desberdinetan. Saiatu gatzarekin egosi eta Pastisekin flambéed. Familiarra, 1952an inauguratu zen eta Marseillako erakundea da.
  Maite duzun bere errezeta maiteminduko balitz, saltoki gourmetera sartuko gara Fonfon-en produktuen salmentan.

  Menuak 45 € -tik.

  140, Vallon des Auffes
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 52 14 38
  Web

• 04 de 10

  Le Miramar

  Agian ez da kanpotik itxura dotorea, baina Le Miramar tokiko jendea da , bouillabaisse onenetariko baten bila. Ezagutzen du bisitariak bisitariei; Nigel Havers aktorea orain dela gutxi afaltzera etorri zen. Edo saiatu marrubi bikaina (118 € platererako gutxienez 2 lagunentzako, nahiz eta gehiago elikatu). Haragi eaters dastatu ohi dira laranja edo bikainak.

  12 Quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 91 10 40
  Web

• 10/10

  Le Malthazar

  Le Malthazar jatetxe xarmangarria da, sukaldaritza on bat eskaintzen duzun plater guztiak eskainiz: ostrak eta zainzuriak frijituak denboraldian; top hanburgesak; atun errea; ginea-hegaztia. Belle Epoque ezarpen egokian, hemen jaio zen Michel Portasek 2 Michelin izar lortu zituen Bordeleko Saint James hotelean, bere sustraietara itzuli zen.

  Bazkaltzeko menuak 19 € eta 22 €
  3 kartazaleko menu karta 32 eurotik

  19 rue Fortia
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 33 42 46
  Web

• 10eko 10

  AM par Alexandre Mazzia

  Ez zenuke itxarongo jatetxe ona aurkitzea atzerritar txiki honetan, baina AM par Alexandre Mazziaren ustekabeko harridurarako. Michelin izar bat besterik ez zuen saritu, sukaldaria, Le Ventre de l'Architect-en izan zen jatorrian. Ezarpena sinplea da sukalde irekiarekin; Satelite eta beste sormen bezalako lehiaketaren bezalako platerak, bikotea bikainek su artifizialak eskaintzen dituzte.

  Bazkaltzeko menuak: 35 € eta 49 €
  Afari menuak 69 € eta 87 €

  9 rue François Rocca
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 24 83 63
  Web

• 07 de 10

  Le Rowing Club de Marseille

  Jatetxe publikoari irekita dagoen jatetxea Marseille Arraunketa Kluba ospetsua da. Gimnasio larri bat eta garaikur guztiak irabazi du klubak Marsellako ikuspegi onenetariko bat irabazi aurretik. Kluba muinoan kokatzen da, eta Fort Saint-Jean eta MuCEM aldera begira daude . Terraza dekorazioa ederra da, taulen ondoan hazten diren landareak, koloreko taulak eta aulkiak eta egurra. Menuak, arraina eta haragia nahastuz. pintxoak eta barbakoa bat. Handia da arratsaldean Marseillak argitzen duenean.

  34 Boulevard Livon
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 07 78
  Web

• 08 de 10

  Le Ventre de l'Architecte

  Le Corbusier-en eta 50. hamarkadaren bat bazara, Le Ventre de l'Architecte- k bazkaltzeko tokia da konplexu zabala egin ondoren. Le Corbusier-en Radiant City-ko 3. solairuan dago, 1950eko hamarkadako altzari ikonikoekin batera. Jacobsen gustukoa da. Sukaldaritza moderno eta asmatzaileentzako giro egokia da. Hotelean merezi du lo egiteko leku bat bezala ikustea.

  La Cite Radieuse
  280 Boulevard Michelet
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 16 78 23
  Hotela eta jatetxea

• 10/09

  Chez Madie - Les Galinettes

  Chez Madie - Les Galinette Marseillako nire jatetxe gogokoena da. Barruko jangela du, horma-irudi modernoekin eta kanpoko terraza erosoarekin. Egungo jabeak jatetxea hartu zuen duela 20 urte, beraz urtebetetzea aurten ospatzen du. Zerbitzua xarmangarria eta janariaren goi-mailako balioa da. Provençale plateretan espezializatua, aukeratu arraina edo haragia; biak onak dira.

  Bazkaria 15 € -tik. afarientzako menuak 22 € -ean.

  138, Quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 40 87

• 10tik 10

  La Boite a Sardinas

  Jatetxe atsegingarri hau, ez da harritzekoa itsasoko eta itsaski ezagunenetariko bat ( La Boite Sardina , edo Sardina Lata), guztiz freskoa eta, zalantzarik gabe, izozkailutik kanpo. Balio eroso eta dibertigarria da, 15 eta 25 euro bitarteko menuekin. Longchamp- eko Palais eta bere bi museo bisitatzen baduzu, hau egiteko lekua da.

  2 Boulevard de la Libération
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 50 95 95
  Web