Eskoziako produktuak mundu mailakoak dira. Baina hamarkadetan, Eskoziak ez zuen nahiko konturatu bere biltegian zeukan guztia, eta kanpora bidali zuen gehiegi. Gaur egun, hori aldatzen ari den arren, Eskozian zehar dauden ekoizle eta jatetxeek homegrown deliciousrak zerbitzatzen dituzte itsasotik edo lurretik etorritakoak.
Shetlanden artxipelagintzan foodie errenazentista hau gaur egun erritmoa biltzen ari da, eta Erresuma Batuko uharteetako uharteetara egindako bisita guztiek tratatu behar dituzte.
08ko 01. zenbakia
Muskuilu urdin maskorrak
Shetlanden uretako muskuilu beltz handiak eta urdina. Helen Oycriren eskaintza Olio beltz handi batean egositako muskuilu mamitsuekin eta lurrunetan zerbitzaturik egoten da Shetlanden platerik onena. Erresuma batuko muskuilu onenek hortik dator muskuiluak eta Blueshell Muskuiluak, hornitzaile handiena, MSC ziurtagiriak (Marine Stewardship Council), jasangarritasuna bermatzen duena.
Proba ezazu: Frankie's Fish and Chips, Busta Voe ertzean. Beren muskuiluak Blueshell-eko muskuiluak hornitzen dituzte eta haiek urez kanpora bota zituzten haiek ikusi ahal izango dituzu. Saiatu marinel estiloa, edo Shetland eztia eta pipermina.
Zure lagunak zure ezagutza linguistiko esotericarekin ere harritu ditzakezu. Hegaldi bat , galdetzen zitzaizun kasuan, ingelesez ia esklusiban erabiltzen da, Orkada eta Shetlanden. Bere jatorria Irlandako uharteetara jatorriz bizi izan zen eta Norvegiako eta Norse zaharragoekin lotzen du.
02 de 08
Arrain ketua
Koke okela, eskoziako espezialitatea, Shetlanden bereziki delikatua da. Iain Bagwell / Getty Images Eskozian oso ezaguna da arrain ketuak eta Shetland-en herrialdeko onena aurkituko duzu, besteak beste, izokin gorriz betetako arrosak eta izokina eta kakahatsak eta liztor gaziak, arrainak bezala. Arraina harrapatu eta lokalean ketua dago eta, beraz, hatzekin erortzen diren xerra freskoak espero dituzu.
Saiatu ezazu hemen: McNabs Kippers Lerwick-eko Esplanadean piperrekin egindako xerra handia egiten du. Eros ezazu hondartzan eramateko eta hondartzara iristeko.
08/03
oatcakes
Olo eskoziar pastel tradizionalak. Jarod Carruthers Creative Commons lizentzia bidez Oatcake baino eskoziar gutxi batzuk daude, eta uste dugu zure eguzkitako ketuaren laguntzarik ez dagoela. Shetland oaties dira oatmeal ehundura zimur eta apal bat artisau.
Saiatu ezazu: Walls Bakery-ek Shetland-eko oatcakes onena egiten du, jakina, tokiko errezeta zaharrekin. Uharteetan tokiko denda gehienetan erabilgarriak izaten dira edo Walls-en okindegian erosi.
04 de 08
Algak bildotsa
Shetlandeko ardi askok libre egiten dute eta algak elikatzen dituzte zapore bereizgarria emanez. Helen Oycriren eskaintza Shetlandek beste inon bezalako arkumeak ditu. Hemen, ardiak libre uzten dira muinoen belar eta txilarretan, baina kostaldean zehar algak ere bai. Hau ia gozoen gozotasunari buruzko oharra gehitzen zaio eta arkumeen ohizko usainen ohiturak haragiak eta leunak egiten dituzte, eta ez da nahastu.
Saiatu ezazu: Eshaness-en ondoan dagoen Braewick Café-k bere arkume propioa darama, beirazko leiho handietatik urruneko itsasontzien ikuspegi liluragarriekin.
05 de 08
bieirak
Itsas gordinak itsaski xehatuak egiteko eta Shetlandeko hegaldiak freskoak dira! Ondorioz, haiengandik urruneko eskailerak mamitsu eta goxoak dira. Ez pentsatu hautsiak ordenatzea, pan-frijituak zerbitzatzen dituztela beren zaporea distira dezaten.
Saiatu hau: Frankie berriro. Lagunarteko chippie hau ez zen Erresuma Batuan onena izendatu 2015 National Fish & Chip Sariak ezer ez egiteko. Esango dizute zein tokiko arrantza-ontzia zure eskailerak etorri ziren.
08ko 6tik
60 ° North Lager
Local lagers, pale ales eta Lerwick Brewery-k Shetland-eko harrotasunetik. Helen Oycriren eskaintza Shetland lager honek zulatu egiten du, uharteko ur hotzetan prestatutako hops ametsak aukeratuta. Ez da zure afaria gainbegiratuko, nahiz eta urrezko estilo leuna, ahuntz gazta eta izokin ketua osatuko duten.
Saiatu ezazu hemen: Lerwick Brewery, irletako hiriburutik kanpo Lerwick. 60 ° Iparraldeko artisautza txikia (baita garagardo ilunena ere) bisitaldiak eta dastaketak eskaintzen ditu (kontaktua +44 (0) 1595 694552).
07 de 08
Shetland Reel Gin
Apple menda zapore tradizionala Shetland gin. Anne Hyde / Dorling Kindersley / Getty Images Shetland Reel gin tradizionala den arren, Shetland zaporea du. Hau aplikazioa dator, tokiko botanikoa menda biguna zapore bat du sagar gozotasuna ukitu batekin. Edan ezazu izotz gainean izugarrizko eragina izateko.
Proba ezazu: Saxa Vord estazioan Erresuma Batuko iparraldeko uharte batean. Dagoeneko RAF baseak gaur egun, destilategia, Valhalla brewery eta ostatua eskaintzen ditu. The Sergeants 'Lounge Bar hemen Shetland Reel zerbitzatzen.
Ikusi zer beste bidaiariek Saxa Vord-en eta ostatua erreserbatu Tripadvisor-en.
08ko 08
Abakando
Ura oso hotzak Shetlandeko otarrainxkak egiten ditu. Helen Oycriren eskaintza Ez da elikagai eskoziar zerrenda osatua izango otarrainik gabe, eta Shetland inguruko uretatik ateratakoak mundu mailakoak dira. Ura hotza hemen salbuespenez gozoa eta mamitsua da, beraz, ordenatu osoa eta ez izan beldurrik zukua kokotsa lortzeko.
Saiatu ezazu hemen: The Scalloway Hotela artxipelagoko hotel garrantzitsuena da eta jatetxe egokia ere badauka. Leihoaren azpian taula nabaritzen da, uretara begira, eta zure otarrainari pisua eman.
Ikusi beste bidaiariek Scalloway Hotel Tripadvisor-en.