Grimaldi-ren Pizzeria-ren bigarren begirada, New Front-en kokapen berrian, DUMBO
Jendeak Grimaldiren "Brooklynko pizza onena" du. Ez dago galderarik pizza ona dela. Nahiz eta, batzuetan, bikaina.
Eta Grimaldi's Pizzeria DUMBO-n New York-en gidari guztiek badirudi. Estrategikoki kokatuta dago Brooklyn zubiaren azpian, eta turista eta beste batzuk, besteak beste, pie bat zain daude Grimaldiren ospea.
Grimaldiren instalazio berria inauguratu zen 2011ko amaieran, lorategi atsegina duen DUMBO banku historiko batean.
Udan 125 lagunentzako lekua izango du.
Hala ere, Grimaldiko mahai baten zain dagoen jendearen lerro luzea egongo da, turista tsunami batek Brooklyn zubitik igarotzen jarraitzen duen bezala: Grimaldi-ren pizza 30 minutuko, 45 minutuko edo 60 minutu itxaron behar da. ? New Yorkeko lanpetuak kostu-onurako galdera da.
Grimaldiren mugitu da ... Hurrengo atea
Pizzeria mugitu da, baina bloke berean geratzen da (eta balkoi aparkalekua ere eskaintzen du):
Helbide berria : 1 Front Street, Fulton Street kantoia.
Tel . : (718) 858-4300.
Ordutegia : Mon-Thurs. 11:30 etatik 10:45 etara; Ostirala 11:30 etatik 11:45 etara, larunbatean eguerdira 11:45 etara; Igande goizean 10: 45etan
Webgune ofiziala : http://www.grimaldisnyc.com.
Osasun Sailaren balorazioa: NYC Osasun Sailaren rating bat emanda.
Grimaldi-ren New Sks-en One Front Street-en
Hona hemen akordioa: Grimaldirenean, pizza zerbitzatzen dute: Pies bakarrik, xerra ez. Era berean: erreserbak ez.
Ez dago kreditu-txartelik. Eta ez zentzugabekeria. Menua berdina da. Oinarrizko pizza toppings aukeraketa bat da. Antipasto mota bat eska dezakezu; sosa, ardoa edo garagardoa, eta zenbait basamortu. Grimaldi-ren oinarrizko pizzeria da, baina ospearekin.
Grimaldi-ren menuan, jatetxe dekorazioa apala, sinplea eta zentratua da.
Taulak ohiko mahai-zapi gorria estaltzen dituzte.
Grimaldi-ren arrakastaren ondorioz, euren pizza bikaintasuna dela eta, turismok gero eta leku ezagunagoa duten lekuetan kokatzen da eta merkaturatzen ari dira.
Gogoratu beharra dago Grimaldi-k bere lehen etxebizitzan dagoen One Front Street-en kokapen berrian jendetza atsegingarria izango duen ala ez. One Front Street eraikinaren fatxada zinematografikoa duen banku zaharra da. Baina barrutik bi istorioko egiturak arrakastatsua izan duen beste jatetxea izugarri desafiatu da.
Menu eta Prezioari buruz
Pertsonak fruitu lehorrak Grimaldi tartean biltzen dituzte, sei edo zortzi xerra tamainakoak. Eta bai, pertsona batek tarta oso bat jan dezake, Grimaldek lurrazaleko xerra lodiak egiten dituelako, gazta argia eta saltsa ona. Lurrazalak leunki erretzen dira, eta labean ateratzen dira. Pizza-ko aholku hauek pizza-oinarrizkoen orekaren isla nabarmentzen dute: lurrazala eta krisia, saltsa eta gazta, yins eta yangs of 'za.
New Yorkeko pizzeria batzuek hamar tonako pizza xerra prestatzen dute, gazta eta saltsarekin kargatuta. Grimalderen pizza argia da.
Zein da Grimaldiren arrakastaren sekretua? "Osagai freskoak, artisau mozzarella", "sekretu errezeta" orea eta pizza saltsa dute ". Eta shhhh ..
Nahiz eta tomate freskoak, zurrumurruak, Italiatik inportatzen dira. Eta gero, noski, Grimaldiren ikatzezko labean dago, Pennsylvania antrazita egunero kilo asko erretzen dituena.
Pizzak bi alditan banatzen dira: erregular edo zuria (zuriak esanahia saltsarik gabe) eta bi tamainatan, prezioak 14tik 18ra bitarte. Dozena ezberdinetako toppings - albahaka, baratxuri, saltsa estra, perretxikoak, Italian txistorra, piperbeltza eta ricotta gazta barne - kostatzen $ 2 gehigarri bakoitzeko Topping. Patroiak sosa ordenatu ahal izango dute, botilako edari estandar eskas batzuk edo ardoaren etxea.
Grimaldi enbaxadorea: 2 dozena pizzeria AEBetan, Floridatik Texasera
Grimaldi-ren mom-and-pop pizzeria bat bada, familia oso aberatsa da.
Grimaldi gaur egun Estatu Batuetan zehar hedatu da. Grimaldi pizzeriak daude Manhattanen, Long Islanden eta Queensrekin, gehi beste batzuk Jersey-n.
Zortzi Grimaldi pizzeria Arizona-ko kokapenak daude, bederatzi Texas-n, lau Florida-n eta Nevada-n.
Brooklyn-eko erakundea da nazio mailako eta nazioarteko ospea, Brooklynen pizza enbaxadoreetako bat. Fansek Grimaldiren kamisetak eta beisbol txapelak eska ditzake.
A Brooklyn Pizza Story
Brooklyn-eko pizzeria hartu dezakezu, baina horrek ez du esan nahi Brooklyn-ek pizzeria har dezakeela.
Bihurtzen den bezala, ez dago zahar-Brooklyn pizza historia dinastia saucy Grimaldi's 2011 mugimenduaren atxikitako bere DUMBO etxeko arrakasta ohia DUMBO aurrean Front Street kokapen berria atxikitako. Bi jatetxek 600 oinak ingurukoak dira.
Albiste-komunikabideetan jakinarazi bezala, Grimaldi-ren jatorrizko Fulton Street-ko tokira mugitu zen One Front Street-ko eraikin huts batean, errenta alokairuzko gatazka zimeldu baten ostean.
Gogorra, Fulton Street-ren jabegoko lursailak lehengo arduradunarekin harremanetan jarri zen, erretiroa atera zen hamar urte igaro ondoren, bere negozio ohia berpizteko, Fulton Street-en berean kokatuta. 80 urte ditu Patsy Grimaldi, pizza-gizon bakarra, aspalditik saltzen zuen bere pizzeria, Grimaldi izenarekin eta ikatza bota zuen labean, Grimaldi-ren egungo jabeari.
Bien bitartean, drama kopuru jakin bat sortu zen Grimaldi-ren pizzak baino gehiagotan egindako ikatz izozten jarraitzeko; New Yorkeko ingurumen-legeek ez dute ikatzezko labe berrien eraikuntza debekatzen, eta 25 tonako labe zaharra zaharrean utzi zuten in situ. Hala eta guztiz ere, Udalak Grimaldi-ren baimen arraro bat eman zion Grimmedek Fairy Street-ko jatetxe berrian ikatz berri bat eraikitzeko, nazioarteko ospea duen pizzeria baten balio turistikok konbentziturik.
Elkarrekin, Grimaldi-ren aurreko kaleetan, eta Juliana-ren (2012ko martxoan irekita), Grimaldi-ren jatorrizkoak, Fulton Street-k, erdi-blokean, hiru aldiz erabiliko ditu. jende asko bezala.
Hau pizza zaleentzat albiste ona da.
Baina, oraindik ere, lerro luzeak izango al dira?
Alison Lowenstein-ek argitaratua