04. 01. zenbakia
Barroco: Montrealeko jatetxeen berrikuspena
Barroco antzinako Montrealeko jatetxea da, sukaldaritza-sukaldaritza eskaintzen duena, Espainiako eta Italiako influentziekin. Barrokoaren argazki eskaintza Barroko: Italiako eta Espainiako sukaldaritza antzinako mundu giroan
Mundu zaharrak eta berriak Barroco-n kokatzen dira, jatetxeko jatetxe moduko bat, Ipar Amerikako elikagaien merkatu lehiakorretan, 2008an estreinatu zenetik.
San Bartolome zaharraren San Pablo Ouest kalean kokatua, barroko bizia, herrikoa eta dotorea da, afari-giroko giroa, jangela txiki bat, XIX. Mende bukaerako eraikin baten barruan.
Zabaldutako egurrezko harrizko eserlekuei a la country cottage, 200 urteko harrizko hormako zatiak betetzen dituzte Transilvaniako gaztelu joleak, armiarma eta larruzko eserlekuak zuriz jantzitako zintzilikarioarekin. Barroko auzoaren bost jantokietako bat da, dudarik gabe. ostalaritza.
Kudeaketako langileek patroi-erlazioari loturiko konpromisoa kontuan hartuta. Barroco-ko eserlekuak birritan baino gehiagoko tokiko jatetxe batzuk daude eta oraindik solairuko langileek osatzen dute. Negozioaren kostuak ebaluatzeko estrategia. Bezeroentzako zerbitzua geldoa? Itxi bermatuta. Barrocok argi eta garbi uzten du konpromisoa, joko hori uko egiteko.
Barroko espezialitateak: Paella eta Ribs laburrak
Ondoren, janaria, konbinazio frantses, espainiar eta italiar konbentzionalak dira, etxeko pasta eta hiriko paella bikainenetakoa.
Osagaiak goi-mailako osagaiak dira, foie gras eta itsaskiaren artean, denboraldiaren trufas aukeraketa birakarian.
Aurkezpena, oro har, sinplea eta espartarra da, batzuetan ez nahastezina, lokalaren izenak. Italiarrek, "barroko" terminoa "kontzeptu ideia" esan nahi da, "Erdi Aroko" edo "izugarri" Erdi Aroko eta Errenazimenduko garaietan. "Barroco" hitza ere "portugesez" hitzaren portugesa (eta gaztelania) da, "perla forma irregularra". "Bestela esanda, edertasun perfektua.
Taberna batean jan
Jatetxe-taberna batzuek azkeneko eserlekuak antolatzen dituzte, baina Barroco-n, ohiko erregular batzuek beren bazkari eserlekuetan esertzeko gogoa izaten dute. Bartenders Manning Barroco-k normaltasunaren nortasuna ematen du, eskualdeko xarma baten zati.
Koktelak, bestalde, antzinako eskola bat daukate. Mota biratzen ari den konposizioek Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitters, astigarrak eta laranja zati bat), Hemingway Daquiri (ron, limoi zukua freskoa, maraschino likorea eta pomeloa zukua freskoa, Hemingway azukrea diabetikoa zen), eta Sazerac (bourbon, brandy, azukrea, Peychaud-en gatzagiak, Angostura bitters, laranjekin eta absinthe).
Beheko lerroa
Tête-à-tête erromantikoari , funtsezko negozioen bilguneari, neskatoek edo mutikoek gauean, edo Montrealeko janari eta gaueko sarrera turistikorako sarrera ezin hobea izan dezaten, 250 euroko gastua aurreikusten dute, besteak beste, aperitibo eta ardoa barne.
Epaileak mapa osoan dago, gazte eta hipetik sofistikatu eta seniorarentzat. Soineko kodeen arteko tarteak casual erdi formalean.
Barroko Harremanetarako informazioa
312 St. Paul West, Montreal (mapa)
Erreserbak gomendatzen dira: (514) 544-5800
Barroko webgunea02 de 04
Barroko Paella
Barrokoaren argazki eskaintza Barroko espezialitateetako bat paella da, ohiko arrain arrunta, txorizoa eta oilaskoa duten Valentziako arroz klasikoa. Barrokoaren kasuan, txipiroiak, ganba, scallop, chorizo eta morcilla egiten dira, Espainiako odolkiarekin.
04/03
Barroko jantokian barrutik
Barrokoaren argazki eskaintza Bonoek lasterketa gidarientzako Formula One gidari guztiei Barroko jatetxea jaten zien. Jantoki txikia eta gonbidatua azentu speakeasyraren barra eta larruzko zuri larruzko sorta bikain bat eskaintzen ditu izkinako gaztelu baterako, txokolate bikainak egiteko talde txikientzat.
04 de 04
Barroko ostrak
Barrokoaren argazki eskaintza Barrokoek ostrak hamaiketakoak izaten dituzte, esnea, gazta askotarikoa eta foie-grasa erabilita, oro har, urte osoan zehar. Menu-elementuak urtaroekin biratu ohi dira.