500 Garagardo Garbitasunaren Urteak

Alemaniarrek garagardoari buruz larriak dira. Eta, garagardoari buruz larriak izan dira denbora luzez. 500 urte luzea, zehatza izan dadin.

2016an, Alemaniak Reinheitsgebot-en 500. urteurrena ospatuko du, edo Alemaniako Garagardoaren Purity legea. 1516. urtean, Bavariako Udalak erabaki zuen: "Gainera, hiri, merkatu eta herrialde guztietan etorkizuna azpimarratu nahi dugu, garagardoa egiteko erabiltzen diren osagai bakarrak Garagar, Hops eta Ura izan behar dute.

Agintaritza horren gaineko kontrakorik edo ez ordaintzeagatik, Auzitegi Konstituzionalak zigortu egingo ditu "garagardo-upel horiek konfiskatzeko, huts egin gabe".

Oinarrizko produktuak, hala nola, gari eta zekalea babesteko ezarritako legea ezarri zen, birmoldaketaren eskuetan erortzeko. Jatorriz garia eta zekalea galtzeaz gain, denboran zehar, garagardo garbitasun eta bikaintasun alemaniarraren sinbolo gisa jardun da.

Gaur egun, Alemaniako birlandatzaile gehienek Reinheitsgebot eta bere terminoak oraindik betetzen dituzte. Alemaniako garagarrak garagar, hops, ura eta legamia besterik ez dira (XVII. Alemaniako Brewers Association-ek Reinheitsgebot-ek onartutako UNESCOren onarpena gogor borrokatu du Kultur Etxeen Kudeaketako zerrendak, Frantziako gastronomia eta koreako kimchi aintzatesten dutenak.

Kultur ondare ezezagunen zerrendak ez dute UNESCOren Gizateriaren Ondare izatearen izaera bera, UNESCOk elementu ukiezin horiek kontzientziatzea eta babesten laguntzea du helburu, batez ere babeserako premiazko behar diren elementu ukiezinei dagokienez, hala nola, fabrikazio tradizionala Portugalgo cowbellsen.

Alemaniako Brewers Association-k espero du UNESCOren aintzatespena Alemaniako garagardoaren garrantzi eta garbitasun ezezagunaz jabetzea.

Reinheitsgebot-en 500. urteurrena ospatzeko, hurrengo 2016an zehar janari eta jaialdi hauek ospatuko dira Alemanian: