10 Museoko kafetegiak orain jan behar dituzu

Museoko edozein esplorazio egokia kafetegiaren geldialdia izan beharko luke. Museoko ureztatze zoragarri batek bisitariari Queen Victoria sukaldaritza tea tradizionaletik etorritako esperientzia guztia eskaintzen du, Hegoaldeko erosotasunetik, eta ezarpen paregabean. Ez dugu esan hurrengo 10 jatetxeek beren museoek beraien kabuz baino erakargarriagoak diren helmuga direla, baina fidatzen gaituzte: ordu batzuk igarotzen galeriak eta aretoak dabiltzanean, kafetegi horiek besterik ez dira saririk merezi.

• 10eko 10

  Otium: The Broad, Los Angeles

  The Broadway-ko janari kamioien eszenak museo gehienak bisitatzen ditu , baina Otium-ek Chef Timothy Hollingsworth-ek, Napa Valleyko Frantziako Garbitegia antzezten duenaren ikuspuntutik bakarrik bultzatuta dago. Atsegina da jangela edozein izapiderik gabe, sukaldaritza zuzenean jarriz. Menua eklektikoa da (intsektuak tarta foie grasarekin, txerrien buztana zipriztinak) eta urtaroak beti aldatzen dira.

• 10/10

  Café Jacquemart-André: Jacquemart-André Museoa, Paris

  Jacquemart-André museoari begira dagoen jauregiaren antzinako jantokian, Café Jacquemart-André-k Parisko tea gela ederrenetakoa izan ohi da.

  Kafetegia museoaren independentea da, beraz, erraz gelditu ahal izango duzu Champs-Elysées-n erosketa egun baten ostean Pâtisserie Stohrer eta Michel Fenet-en Petite Marquise-k eginiko gozogintza.

  Bazkari argia dago bazkalduan, baina jendeak modu fidagarrian agertu da igandeetan 11: 00etan, brunch modan. Menuak aldatu egin dira museoko egungo erakusketen osagarri gisa.

• 10/03

  Mitsitam Cafe: American Indian Museo Nazionala, Washington, DC

  Bisitariak Amerikako Estatu Batuetako Museo Nazionalean Washington, DC-ko jatetxeari buruzkoa da, Amerikako sukaldaritza indigenetako platerak eskaintzen dituena. "Mitsitam" esan nahi du "jaten" Delaware-n eta Piscataway-en jatorrizko hizkuntzan, baina menuak Amerikako Iparraldeko herrietatik datozen elikagaiak biltzen ditu.

  Kultura eta historia biltzen dira bost janari-geletan, non gonbidatuek frijitutako ogi ospetsu eta txokolate bikain eta maiz jantzi ditzaketen guztia aurkituko dute. Sukaldaria Freddie Bitsoiek bere sukaldaritzako prestakuntza eta antropologia kultural eta artearen historia lantzen ditu, Amerikako elikagai eta tradizioak argitzen dituzten platerak sortzeko. Aditu ezagun batek elikagaiak erabiltzen ditu Amerikako kulturetako indiarren inguruko jendeari irakasteko.

• 04 de 10

  Morris Aretoa: Victoria & Albert Museum, Londres

  Londresen izan duen esperientzia bikainena britainiarra da High Tea, Morris Room Victoria & Albert Museum-en. V & A-ko elikagaien historialariarekin lan egin zuen Natasha Marksek, Queen Victoria arratsaldeko tea esperientzia tradizionala birsortzeko, Beeton-en pepino-ogitartekoak, laranja-laranja tarta eta fruta-eskeletoak biltzen dituena.

  Goi mailako tea zerbitzatzen da igandero 3-5 etan Morris Aretoan, hau da, William Morris Arts & Crafts mugimenduaren buru diseinuen bidez apaindua.

  Victorian Afternoon Tea kostuak 30 £ pertsona bakoitzeko, edo £ 35 pertsona bakoitzeko prosecco edalontzi batekin. Erreserbak behar dira.

• 10/10

  Modernoa: MoMA, New York

  Partaide mundu mailako ikasgela museo bat Michelin izardun jatetxearekin eta New Yorkeko Modern Art Museum-en Modernoa duzu. Abby Aldrich Rockefeller Eskultura Garden begira, jatetxea argi distiratsua da egunean zehar. Gauean, adierazpen modernista bihurtzen da.

  Menu honek Abram Bissell sukaldariaren sukaldaritza amerikar garaikidea eskaintzen du, goiko galerietan margolan minimalistek eta konstruktibistak gogora ekartzen dituzten aurkezpenekin. Danny Meyer-en Union Square Ospitaleko Taldeak zuzentzen duen zerbitzua, zaindua da eta duela gutxi onartu gabeko politika gidatzen du.

  Hemen aukera dezakezu luxuzko esperientzia "Sukalde taula", sukaldeko sukaldari batek lau eguneko dastaketa mahaia eskaintzen duen mahaia prestatzen du zure gustura pertsonalizatutako bazkaria prestatzeko.

  Erreserbak zailak izan daitezke eta eskuragarri daude 28 egun lehenago. Erreserba eskuratu ezin baduzu, gelditu edari bat tabernan, bertan bazkaria edo afaria eskatzeko aukera izango duzu.

• 10eko 10

  Museoaren Kafetegia: Peggy Guggenheim Collection, Venezia

  Imajinatu zeure buruari italiar gozogintza eta Aperol spritz bat egiten ari zarela, Veneziako Canal Handian dagoen eskultura modernoaren aurrean. Peggy Guggenheim bildumako kafetegia turistentzat leku aproposa da Veneziako begiratokiak hartzeko, Peggy Guggenheim-ek lehenbizikoz sortu zuen Palazzo Venier dei Leoni etxea bere kabuz eta bere bilduma parekoentzat. XX. mendeko artea.

  Museoaren kafetegia bazkariak eta pintxoak eskaintzen ditu eta beti atsegina da Veneziako turismo-trafiko astuneko trafikoan. Ireki egunero 10: 00-16: 00 asteartetan izan ezik.

• 07 de 10

  Hamaika: Crystal Bridges, Bentonville

  Hamaika, Crystal Bridges-en jatetxea, goi-hegoaldeko erosotasun erosoak ospatzen ditu (Ozarkak) ukitu modernoarekin. "Sweden Creek Mushroom Lasagna" bezalako platerak, behi-xaboi truffled landatuarekin egindako shiitake landareak, Gouda ahuntzarekin, pinenutsekin eta espinakak, tomate marinatuak eta Cabernet-eko murrizketa zerbitzatzen dituztenak, merezi dute Bentonville-ren bidaia bakarrik. "Strawberry Shortcake Tres Leches" nabarmentzekoa da.

  Crystal Bridges-ek "High South on a Roll" izeneko elikagaien kamioi berri bat ere aurkeztu du Ozarksen sukaldaritza erakusteko modu erraz eta errazean, literalki Elevenren sinadura-plater askok sandwich-errotulaz.

• 08 de 10

  Café Sabarsky: Neue Galerie, New York

  Alemaniako eta Austriako arte museoko erakusketen arabera, Café Sabarsky ezagunak gozoki dotoreak eskaintzen ditu ingurune batean, non Adele Bloch-Bauer-ekin erraz imajina ditzakezun .

  Diseinatutako kafetegi Vienako kafetegi bat diseinatu zuten, non intelektualak bilduko zirela, Café Sabarsky, Josef Hoffmanek eta Adolf Loosek egindako altzarien argiztapenarekin apaindua. Bösendorfer grand piano bat kafetegiaren ertzean dago, eta museoaren kabaret serie ezagunetarako erabiltzen da. Sabarsky-ren janaria ere nabarmentzen da: kafetegiaren menua Kurt Guttenbruner Michelin sukaldariaren egilea da, Austriako sukaldaritzan aditu gehien dituen NYC bat.

  Bazkaltzeko erreserbak Neue Galerie kideentzat dira Jasotze maila eta gainetik soilik. Afariaren erreserbak publikoarentzat eskuragarri daude. New Yorkekoek askotan ostiral gauean hemen egiten dute strudelentzat.

• 10/09

  Klint Café: Design Museum Denmark, Copenhagen

  Sukaldaritza nazionala sukaldari eta janariariek ere inspiratzen jarraitzen du. Noma, mundu osoko jatetxe onenetarikoa izateaz gain, etorkizun hurbilarentzat itxita dagoenez (eta ezinezkoa da mahai bat ziurtatzea irekita dagoenean), kontuan hartu Klint Café-k Diseinu Museoko Danimarkan bisitatzea. Kasuala da, familia errespetatzen eta merkean, Kopenhagian lagungarria den janaria preziatua izan dadin. Ez duzu museo onartzeko beharrik ere bertan afalduko.

  Bazkaltzeko menua Danimarkako bazkari handi eta tradizionala da, bero eta betegarri beteak dituena, baina elikagai freskoak. Menua sasoia da eta etengabe aldatzen da. Gonbidatuek beti irekitako ogitartekoak aurkituko dituzte, diseinatutako artelanak, sinadura Nordic postreak eta haurrentzako menua, besteak beste, albondigak barne, sasoiko barazkiekin, Lego erraldoi baten itxura duen edukiontzi batean.

• 10tik 10

  Russ & Daughters: The Jewish Museum, New York

  New Yorken errusiar eta alaben ikonoa aspaldi izan da erromeriarentzat New Yorkeko eta turistentzat. Arrain ketuak bikainak eta bagels ezagunak, Lower East Sideeko juduen historiako pieza sendo bat da. Lineako negozioa eta eserlekua kafetegi bat sortu ondoren zale zoriontsuak pozik mantentzeko, Deli Judu Museoan ere zabaldu da. 1914. urteaz geroztik zabaldu den jatorrizko denda-denda ez bezala, The Jewish Museum kokapenean Kosher da.

  Devoteesek pozik egongo dira jakiteko jatetxe bat eta "jangela" kontatzen dutenak, non katu arrain ospetsua eros daitekeen eta museoaren onarpena ezinbestekoa den.